Đề Xuất 2/2023 # Uống Bột Đậu Đen Có Tác Dụng Gì Tốt Cho Sức Khỏe Không? # Top 9 Like | Shareheartbeat.com

Đề Xuất 2/2023 # Uống Bột Đậu Đen Có Tác Dụng Gì Tốt Cho Sức Khỏe Không? # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Uống Bột Đậu Đen Có Tác Dụng Gì Tốt Cho Sức Khỏe Không? mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Bột đậu đen được biết đến là một thực phẩm đã không còn xa lạ đối với người Việt. Tuy nhiên, có thể bạn chưa thực sự hiểu rõ về những tác dụng cực kỳ ấn tượng mà bột đậu đen đem lại cho sức khỏe.

Bột đậu đen được biết đến là một thực phẩm đã không còn xa lạ đối với người Việt.

Tuy nhiên, có thể bạn chưa thực sự hiểu rõ về những tác dụng cực kỳ ấn tượng mà bột đậu đen đem lại cho sức khỏe.

Từ đó, thực hiện cách chế biến và sử dụng một cách hợp lý để hưởng trọn giá trị thực phẩm mang lại.

Bột đậu đen xanh lòng có tác dụng gì

Trong dân gian, đậu đen đóng vai trò quan trọng đối với quá trình thanh nhiệt, giải độc cơ thể.

Ở y học hiện đại, đậu đen được đánh giá là “siêu thực phẩm”, trở thành loại ngũ cốc mang hàm lượng giá trị dinh dưỡng lớn nhất.

Đặc biệt phải kể đến nguồn chất xơ lớn, nhiều vitamin thiết yếu (vitamin A, B1, B2, C…), sắt, kẽm, mangan, các chất chống oxy hóa cao gồm polyphenol và anthocyanin…

So với loại đậu đen lòng trắng, đậu đen xanh lòng thường được ưa chuộng sử dụng hơn cả.

Bởi ngoài việc đảm bảo nguồn dinh dưỡng tối ưu, còn có độ bở, thơm ngon khi chế biến bột đậu đen để uống.

Vậy thực tế công dụng của bột đậu đen xanh lòng ra sao, câu trả lời dành cho bạn sẽ được giải đáp tiếp theo sau đây.

1, Bổ máu

Lượng sắt trong thành phần bột đậu đen đáp ứng được hơn nửa nhu cầu cần thiết của cơ thể.

Chất này tham gia vào quá trình tái tạo máu, huyết tương để đi nuôi cơ thể.

Việc sử dụng thực phẩm chính là cách phục hồi cơ thể suy nhược nhanh chóng cho người thiếu máu do gặp tai nạn, phụ nữ đang ở giai đoạn hành kinh.

2, Duy trì một cơ thể luôn tràn đầy sức sống

Những vitamin quan trọng có ở bột đậu đen sẽ tham gia vào quá trình trao đổi chất, góp phần tăng cường đề kháng tối ưu cho sức khỏe.

Vừa bổ sung năng lượng, lại phòng chống tốt bệnh tật, duy trì một cơ thể luôn tràn đầy sức sống, khỏe mạnh.

3, Tốt cho thần kinh

Sự kết hợp chức năng hoàn hảo của axit amin và molybdenum còn giúp cho bột đậu đen phát huy công dụng đảm bảo hoạt động hệ thần kinh.

Đồng thời, góp phần cân bằng mức axit folic một cách chính xác để giữ tinh thần luôn trong sự tỉnh táo.

4, Bảo vệ mẹ bầu và hỗ trợ phát triển thai nhi

Với nguồn chất xơ tự nhiên lớn và khoáng chất, vitamin có lợi. Bột đậu đen không chỉ loại bỏ tình trạng táo bón ở mẹ bầu, mà còn rất bổ máu.

Chưa hết, lượng vitamin B cùng axit folic lớn chức năng phòng ngừa dị tật thai nhi, thúc đẩy sự phát triển toàn diện.

5, Giải độc sulfites

Trong cuộc sống hiện đại, việc sử dụng các thực phẩm công nghiệp vô tình đưa vào cơ thể chất độc có tên sulfites.

Để thoát khỏi nỗi lo này, bạn hãy sử dụng thường xuyên bột đậu đen.

Nhờ molybdenum – một trong những loại enzyme oxidase khử độc sulfates hiệu quả ở đậu đen thúc đẩy khả năng giải độc tố.

6, Cải thiện tiêu hóa

Xuất phát từ chức năng của chất xơ, protein tự nhiên mà đậu đen sẽ duy trì sức khỏe đường ruột, tránh tích tụ chất độc để hoạt động tiêu hóa luôn thuận lợi.

7, Giảm cân an toàn

Các thành phần của đậu đen như vitamin, khoáng chất, chất xơ… đều tham gia vào chuyển hóa năng lượng cơ thể.

Đặc biệt là tính năng chống lại thủ phạm gây tăng cân gồm tinh bột, chất béo để giảm cảm giác thèm ăn.

8, Phòng chống bệnh tim mạch và tiểu đường

Một trong những ưu điểm tuyệt vời khi uống bột đậu đen phải kể đến các vi chất tốt cho chuyển hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Bên cạnh đó, chất xơ dồi dào của thực phẩm sẽ điều chỉnh tốt lượng đường máu, phòng chống, hỗ trợ tốt cho việc điều trị bệnh tiểu đường.

9, Bảo vệ xương khớp

Những thành phần gồm canxi, photpho, sắt, kẽm… có nhiều trong bột đậu đen đóng vai trò quan trọng đối với cấu trúc, tính đàn hồi của hệ xương.

10, Chống lại hóa hóa

Một số nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, hàm lượng chất chống oxy hóa trong thành phần đậu đen gấp đến 10 lần so với các loại quả như việt quất, cam, dâu tây…

Uống bột đậu đen, cơ thể sẽ tiếp nhận được nguồn chống oxy hóa, và lượng mangan tự nhiên lớn nên phá hủy thành công các gốc tự do.

Điều đó giúp lưu giữ nét đẹp thanh xuân của cơ thể trước quá trình lão hóa sớm và ngăn ngừa ung thư.

Cách làm bột đậu đen uống liền

Để làm bột đậu đen uống liền, trước hết bạn cần lựa chọn những hạt đậu đen xanh lòng chất lượng với độ căng bóng, tròn đều, màu sẫm, không sâu mốc.

Đậu đen mua về, bạn ngâm trong nước, loại bỏ hạt nổi trên mặt nước vì chúng là hạt bị hỏng, lép.

Tiếp theo, bạn vo sạch đỗ, phơi khô rồi cho lên chảo và bắc bếp rang.

Khi rang đỗ, liên tục đảo đều tay, giữ lửa nhỏ để không bị cháy.

Rang đỗ thấy phần vỏ đã hơi tách nhẹ, dậy mùi thơm là được.

Bạn tắt bếp, đổ ra chờ đỗ nguội rồi cho vào máy xay để xay nhuyễn.

Bảo quản thành phẩm bằng hộp thủy tinh sạch, có nắp đậy kín sẽ giữ chất lượng cho thời gian dài sử dụng.

Cách dùng bột đậu đen

Áp dụng thành công cách làm bột đậu đen, mỗi lần sử dụng bạn lấy 2-3 muỗng bột đậu.

Cho vào ly, thêm chừng 300ml nước nóng, khuấy đều và uống.

Muốn kích thích vị giác, bạn có thể cho một chút sữa hoặc đường, chút đá vào sử dụng.

Riêng đối với những người uống bột đậu đen giảm cân, nên uống nguyên chất.

Không nên thêm đường, sữa vì sẽ khó phát huy hiệu quả kiểm soát cân nặng như ý muốn.

Uống bột đậu đen lúc nào tốt nhất?

Khi tìm hiểu về tác dụng uống bột đậu đen, chúng ta thường cho rằng sử dụng lúc nào như nhau.

Nhưng thực tế không phải vậy, sử dụng thức uống đúng thời điểm mới đem lại giá trị tối ưu.

Uống bột đậu đen vào buổi sáng sẽ đảm bảo dinh dưỡng cho khẩu phần ăn, cung cấp nguồn năng lượng để cơ thể hoạt động cả ngày dài.

Đối với những chị em ăn kiêng, thay vì sử dụng tinh bột, có thể thay thế bằng cốc bột đậu đen và trái cây giúp kích thích trao đổi chất.

Sau bữa ăn (30 phút – 1 tiếng) hoặc các bữa phụ, uống bột đậu đen giúp cơ thể hấp thu trọn vẹn nguồn dinh dưỡng lý tưởng từ thực phẩm.

Uống bột đậu đen vào buổi tối, sau ăn và trước lúc đi ngủ 4-5 tiếng tăng cường chức năng tiêu hóa, đảm bảo chất lượng giấc ngủ.

Những lưu ý khi sử dụng bột đậu đen

Bất cứ ai trong chúng ta cũng đều hài lòng về lợi ích của bột đậu đen đối với sức khỏe.

Tuy nhiên, khi sử dụng bạn không được lạm dụng, việc uống thực phẩm quá nhiều dễ làm đầy bụng, chướng hơi.

Thậm chí còn làm hạn chế khả năng cơ thể hấp thu dưỡng chất từ thực phẩm khác.

Mỗi ngày chỉ nên uống 1-2 cốc bột đậu đen là liều lượng hợp lý được khuyến khích.

Những đối tượng thuộc nhóm cơ thể hàn lạnh với biểu hiện đi ngoài phân lỏng, chân tay lạnh… không nên uống bột đậu đen dễ khiến tình hình trở nên trầm trọng.

Người đang sử dụng nhiều loại thuốc để chữa bệnh cũng tránh dùng bột đậu đen.

Bởi các thành phần của thực phẩm đi vào cơ thể tạo thành chất kết tủa, dễ gây ra phản ứng phụ, làm giảm hiệu quả thuốc chữa bệnh.

Trẻ nhỏ, người già có thể uống bột đậu đen nhưng liều lượng ít hơn người trưởng thành để tránh trường hợp nặng nề về tiêu hóa.

Uống Bia Có Tác Dụng Gì Tốt Cho Sức Khỏe?

Nhắc đến uống bia, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến tác dụng xấu như dễ dẫn đến bạo lực, tai nạn giao thông hay sức khỏe. Thế nhưng, uống bia có tác dụng gì tốt cho sức khỏe thì không phải ai cũng biết.

Ta có thể kể đến một loạt tác hại của việc uống bia rượu như: khiến người uống không tỉnh táo, mất kiểm soát, ảnh hưởng đến làm việc hay lái xe; gây ra tổn thương cho gan, lâu dần dẫn đến các bệnh xơ gan, ung thư gan; gây ra các vấn đề về tim mạch…

Tuy nhiên, theo các chuyên gia, duy trì uống bia đều đặn mỗi ngày với lượng phù hợp lại có hiệu quả không ngờ cho sức khỏe. Cụ thể, uống bia có tác dụng gì?

Một phương pháp giảm cân khá hiệu quả là uống một lon bia vào mỗi bữa ăn. Điều này được lý giải là sau khi uống bia, bụng đã có cảm giác no nên giúp bạn tránh được cơn thèm ăn, đặc biệt là không muốn ăn các chất nhiều dầu mỡ và gây béo. Do đó, cân nặng sẽ được giảm nhờ lượng thức ăn nạp vào cơ thể ít hơn và năng lượng tiêu hao nhanh hơn.

Theo nghiên cứu thì trong bia có nhiều khoáng chất giúp cơ thể nóng lên và giúp chúng ta sẽ đánh tan lớp mỡ thừa. Vì vây việc uống bia hợp lý cũng giúp bạn trị một số bệnh về đường tiêu hóa và hô hấp. Cùng theo đó, khi bạn uống bia thì dạ dày sẽ tiêu hóa dễ hơn, bia còn giúp thanh lọc cơ thể loại bỏ các chất độc một cách dễ dàng.

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, uống bia mỗi ngày có thể giúp giảm đến 31% mắc bệnh đau tim, làm giảm nguy cơ đột quỵ, đái tháo đường, xơ vữa động mạch, ung thư và giúp huyết áp được điều hòa ổn định.

Ngoài ra, men bia còn giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng, giúp tiêu hóa đường ruột dễ dàng hơn, ngăn ngừa các triệu chứng cảm ho, nóng sốt.

Trong một số trường hợp như cơ thể kiệt sức, mệt mỏi, căng thẳng, rối loạn thần kinh… thì bia được xem như một phương thuốc hiệu quả.

Ngoài ra, trong bia cũng có chứa nhiều chất xơ, vitamin và các dưỡng chất cần thiết khác giúp làm đẹp da và làm mái tóc của bạn trở nên mềm mượt, suôn thẳng khi gội đầu bằng bia.

Bạn Lan Hương đang học văn bằng 2 Cao đẳng Y Dược Nha Trang có mái tóc đẹp dài và mượt chia sẻ thêm rằng: “từ nhỏ học theo bố uống một chút bia, lớn lên dần thành quen, do vậy mà hiện tại bạn ấy có một mái tóc rất đẹp”. và hiện tại bạn vẫn duy trì thói quen uống bia vừa phải.

Nhưng chị em lưu ý,

Rằng uống bia giảm đau bụng kinh hiệu quả. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, điều này hoàn toàn ngược lại. Trong những ngày đèn đỏ, nếu phụ nữ uống bia sẽ dễ bị say hơn bởi thiếu hụt enzyme hangover – loại enzyme có tác dụng giải bia rượu. Khi uống nhiều bia rượu lúc này, gan sẽ phải hoạt động mạnh hơn để tiết ra enzyme giải rượu, điều này khiến gan có thể bị tổn thương và gây nên nhiều bệnh lý về gan. Ngoài ra, bia cũng làm tử cung bị co bóp mạnh hơn, khiến cơn đau bụng càng trở nên dữ dội, chứ không hề làm giảm đau bụng kinh.

Với một lượng bia vừa đủ mỗi ngày, cơ thể sẽ được tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch hay đột quỵ, làm đẹp da và tóc. Tuy nhiên, liều lượng bia mỗi ngày như thế nào là đủ?

Theo các chuyên gia, một lá gan khỏe mạnh có thể xử lý được 330ml bia, tương đương với 1 lon bia trong vòng một giờ. Điều này có nghĩa là bạn chỉ nên uống 1 lon bia mỗi ngày để cơ thể đảm bảo sức khỏe nhất, đồng thời để bia phát huy được hết tác dụng tốt của mình.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn loại bia đảm bảo về chất lượng bởi mỗi loại bia lại có thành phần và nồng độ khác nhau. Nên chọn loại bia có thành phần mạch nha, giàu dưỡng chất như đường, đạm, chất béo, men… và được sản xuất trong dây chuyền hiện đại, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Nếu có thể, hãy duy trì thói quen uống một lượng bia vừa phải để tăng cường sức khỏe và phòng tránh được các bệnh về tim mạch.

Uống Bột Đậu Xanh Có Tác Dụng Gì

Uống bột đậu xanh có tác dụng gì

Làm trắng da

Trong đậu xanh có chứa nhiều hợp chất anthocyanins – một chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần trái trái nho, dâu tây, quả mâm xôi. Anthocyanins giúp cải thiện các sắc tố melanin gây đen và sạm da, uống bột đậu xanh hàng ngày sẽ giúp bạn được một làn da trắng sáng.

Giảm cân

Chất xơ hòa tan trong đậu xanh đi qua đường tiêu hóa có khả năng lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ nó ra khỏi cơ thể trước khi hấp thụ, nhất là cholesterol. Từ đó, loại bỏ được mỡ thừa và giảm cân một cách hiệu quả.

Trị mụn

Sử dụng bột đậu xanh để đắp mặt giúp tẩy sạch tế bào chết, làm sạch bụi bẩn trong da. Từ đó, giúp trị mụn. Nên sử dụng bột đậu xanh để đắp mặt 2 lần/ tuần để đem lại hiệu quả tốt nhất.

Làm dịu thanh quản

Đậu xanh có vị ngọt, tính mát, có tác dụng làm dịu thanh quản. Theo các chuyên gia, bột đậu xanh chính là vị thuốc thiên nhiên cho những người thường xuyên sử dụng giọng nói: giáo viên, ca sĩ, phát thanh viên, diễn giả, biên tập viên, MC,..

Bổ máu

Tương tự như đậu đỏ, trong đậu xanh có chứa hàm lượng sắt cao, có tác dụng làm tăng hồng cầu trong máu, giúp cải thiện sắc tố trên da, khiến cho làn da trông hồng hào, tươi sáng hơn.

Ngăn ngừa ung thư

Bột đậu xanh chứa rất nhiều chất chống ôxy hóa coumestrol – một loại chất oxy hóa giúp bảo vệ sức khỏe và phòng tránh ung thư dạ dày, ung thư ruột kết.

Giải độc

Đậu xanh được đánh giá là loại thực phẩm nhiều kali, ít natri. Do vậy, thường xuyên sử dụng đậu xanh sẽ giúp hạ đường huyết. Bên cạnh đó, đậu xanh cũng có tác dụng chống xơ vữa động mạch và huyết áp cao.

Ngăn ngừa ung thư dạ dày

Chất phytonutrient – một chất chống oxy hóa khác có chứa trong đậu xanh còn có tác dụng phòng tránh ung thư dạ dày.

Bảo vệ tim mạch khỏe mạnh

Các chất kháng viêm và vitamin B có tác dụng làm tăng sức khỏe cho hệ tuần hoàn máu và làm giảm các chất triglyceride, cholesterol xấu giúp bảo vệ tim mạch.

Điều trị bệnh gout

Người bệnh gút nên ăn một bát đậu xanh ninh nhừ thay cơm vào mỗi buổi sáng, sử dụng liên tục trong vòng 30 ngày sẽ giúp cải thiện tình trạng bệnh tốt hơn. Vì đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt và giải độc hiệu quả, giúp giảm bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, từ đó cải thiện tình trạng bệnh gout.

Sử dụng cho bé

Ngoài những tác dụng trên, bột đậu xanh còn thường được các bà mẹ sử dụng cho trẻ. Đậu xanh là một loại thực phẩm lành tính, an toàn với trẻ nhỏ, không gây ứng song vẫn đảm bảo cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho bé vận động và phát triển.

Tuy nhiên: Lớp vỏ ngoài của đậu xanh chứa rất nhiều chất xơ vì thế, nếu để bé ăn hoặc uống quá nhiều bé có thể khó tiêu, nặng bụng. Sau 6 tháng tuổi, có thể cho bé dùng đậu xanh cà vỏ, và sau 5 tuổi mới nên dùng đậu xanh có vỏ cho bé. Một tuần nên cho bé dùng 1 – 2 lần bên cạnh các loại thức uống dinh dưỡng khác.

Những lưu ý khi sử dụng bột đậu xanh

Không uống bột đậu xanh lúc đói bụng vì sẽ không tốt cho dạ dày.

Nên bổ sung thêm sữa đặc hoặc đường để tăng thêm hương vị cho ly bột đậu xanh.

Sử dụng bột đậu xanh kết hợp với các loại hạt ngũ cốc khác để tăng tính hiệu quả của sản phẩm.

4/5

(2 Reviews)

About admin

Uống Nước Đậu Đen Có Tác Dụng Gì?

Uống nước đậu đen đã trở nên rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Không chỉ bởi hương vị thanh mát, ngọt nhẹ của loại nước này mang lại, mà còn cả những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Lợi ích đó là gì?

Tại bài viết này, chúng tôi sẽ cung cấp thông tin để bạn có ngay được câu trả lời cho mình. Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay về lợi ích của việc uống nước đậu đen ngay thôi nào!

Đậu đen là loại đậu có giá cả phải chăng và linh hoạt, có thể kết hợp vào nhiều món ăn theo những cách đáng ngạc nhiên. Thêm vào đó, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích, khiến chúng trở thành một bổ sung đáng giá cho bất kỳ bữa ăn nào.

Được sấy khô hoặc đóng hộp, chúng là một thực phẩm chủ yếu trong tủ đựng thức ăn của hầu hết các hộ gia đình.

Hồ sơ dinh dưỡng của đậu đen

Thông tin chung

Vỏ hạt (bề mặt ngoài cùng) của đậu đen là nguồn cung cấp vượt trội của ba loại flavonoid anthocyanin: delphinidin, petunidin và malvidin. Kaempferol và quercetin là những flavonoid bổ sung được cung cấp bởi cây họ đậu này.

Cũng như saponin bao gồm cả đậu nành và phaseoside I. Đậu đen cũng cung cấp khoảng 180 miligam axit béo omega-3 mỗi cốc dưới dạng axit alpha-linolenic (ALA).

Đậu đen xuất hiện từ hệ thống xếp hạng thực phẩm của chúng tôi như một nguồn tuyệt vời của molypden. Ngoài ra, chúng là một nguồn cung cấp folate và chất xơ rất tốt.

Hệ thống xếp hạng thực phẩm cho biết đủ tiêu chuẩn đậu đen là một nguồn cung cấp đồng, mangan, vitamin B1, phốt pho, protein, magiê và sắt.

Trong trường hợp protein, ví dụ, một khẩu phần đậu đen nấu chín cung cấp khoảng 1/3 nhu cầu protein một ngày.

Thành phần hợp chất

Đậu đen được làm giàu với một loạt các chất dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất.

Các loại đậu được cho là nhóm thực phẩm có lượng molypden cao nhất . Hoạt động của khoáng chất này chủ yếu là sản xuất các enzym, protein kích hoạt các phản ứng hóa học trong cơ thể.

Các enzym này tham gia vào quá trình hình thành axit uric, vận chuyển sắt, chuyển hóa carbohydrate và giải độc sulfit.

Khoáng chất thiết yếu này là một nguyên tố vi lượng chủ yếu được tìm thấy trong gan, thận, tuyến thượng thận, xương và da, nhưng nó tồn tại trong tất cả các mô của cơ thể. Cơ thể đào thải nó qua mật, nước tiểu và phân.

Đây là nhóm chất có tác dụng kháng oxy hóa tế bào rất cao, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống ung thư, kéo dài tuổi thọ, chống lão hóa tế bào.

Vì vậy, đậu đen không chỉ tốt cho người già, trẻ em, phụ nữ. Mà nam giới sử dụng cũng tăng cường chức năng của thận, bổ tinh, ích huyết, chữa liệt dương, tai ù, huyết áp cao.

Thông tin dinh dưỡng sau đây được cung cấp bởi USDA cho 1/2 chén đậu đen đóng hộp (120g).

Uống nước đậu đen có tác dụng gì?

Giúp điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng thay thế các loại carbohydrate được tiêu hóa nhanh (như gạo trắng). Bằng các loại đậu có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết ở những người mắc bệnh tiểu đường.

Một phần lớn tinh bột của chúng ở dạng “tinh bột kháng”. Giống như tên gọi này, một phần lớn tinh bột trong đậu đen không dễ tiêu hóa. Và đi qua đường tiêu hóa trên của chúng ta mà không bị phân hủy.

Vì sự phân hủy này không xảy ra nên tinh bột không được chuyển hóa thành đường đơn. Và lượng đường trong máu của chúng ta có thể tránh được việc tăng nhanh. Phản ứng insulin cũng có thể tránh bất kỳ sự gia tăng đột ngột nào.

Cùng với đó, những quá trình này cung cấp cho đậu đen một giá trị “thấp” về chỉ số đường huyết.

Cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Thực phẩm giàu tinh bột kháng cũng có thể hoạt động như prebiotics. Giúp thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh.

Cung cấp chất chống oxy hóa hữu ích

Đậu đen cũng chứa một số chất dinh dưỡng thực vật , chủ yếu là polyphenol trong lớp phủ. Chúng có thể có lợi như chất chống oxy hóa.

Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp duy trì mục tiêu cân nặng và hỗ trợ giảm cân. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và một số bệnh ung thư.

Cung cấp Protein thực vật

Đối với những người ăn chay và ăn chay tránh ăn protein động vật. Đậu đen là nguồn cung cấp protein, sắt và axit béo tốt.

Phần ngoài cùng của hạt đậu mà chúng ta nhận ra là bề mặt của nó. Về mặt kỹ thuật được gọi là “áo hạt”. Các nghiên cứu gần đây đã xem xét kỹ thành phần vỏ hạt. Và cho thấy nó rất giàu ba loại anthocyanins cụ thể: delphinidin, petunidin và malvidin.

Anthocyanins là một nhóm flavonoid quan trọng, rất tốt cho cơ thể. Vì vậy, việc uống nước đậu đen mang lại giá trị sức khỏe rất cao.

Cải thiện chuyển hóa chất béo

Cải thiện chuyển hóa chất béo là một lợi ích sức khỏe khác mà bạn nhận được khi uống nước đậu đen. Lợi ích này chủ yếu do bề mặt bên ngoài của đậu đen và hai nhóm chất dinh dưỡng thực vật: flavonoid và saponin.

Đầu tiên, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen này dường như ngăn chặn sự biểu hiện của các gen. Dẫn đến việc sản xuất các enzym được thiết kế để làm tăng mức độ mỡ trong máu của chúng ta.

Thứ hai, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen này cũng có vẻ như để thúc đẩy sự biểu hiện của các gen sản xuất các enzym để “vận chuyển ngược cholesterol”.

Nói cách khác, các chất dinh dưỡng thực vật trong đậu đen giúp cung cấp cholesterol trở lại gan của chúng ta từ các vị trí khác trong cơ thể. Do đó đưa một số cholesterol ra khỏi tuần hoàn và làm giảm mức độ trong máu.

Giúp tăng cường khả năng sinh sản

Một điểm đặc biệt mà đậu đen có được là nó có chứa một loại khoáng chất quý hiếm mà trong các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra là có hiệu quả trong việc giảm các vấn đề bất lực và rối loạn cương dương.

Một chức năng nữa của loại khoáng chất quý hiếm này là nó có thể giúp giải độc một số hợp chất có tính axit có trong thức ăn hàng ngày có thể gây mất phương hướng ở một số người.

Dị ứng đậu đen không phổ biến. Nhưng có thể là một mối lo ngại đối với những người bị dị ứng với đậu phộng hoặc đậu nành (tất cả đều là các loại đậu).

Tác dụng phụ và lời khuyên

Đậu đen đóng hộp chứa nhiều natri. Chỉ cần để ráo nước và rửa sạch đậu đóng hộp có thể làm giảm lượng natri đáng kể.

Do đó, nếu 1/2 chén đậu đóng hộp chứa khoảng 460 miligam natri, thì việc để ráo và rửa sạch đậu có thể làm giảm hàm lượng natri xuống còn khoảng 271 miligam.

Hầu hết các loại đậu khô cần được ngâm nước trước khi sử dụng. Ngâm đậu làm mềm và bù nước, giảm thời gian nấu. Ngoài ra, ngâm giúp loại bỏ một số chất có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi và khí. Đổ bỏ nước trước khi nấu.

Tiêu thụ đậu đen an toàn và không có nhiều tác dụng phụ. Mặc dù những lợi ích sức khỏe của chúng đã được biết đến. Nhưng nhiều người có xu hướng né tránh chúng vì lo sợ khí hư ra nhiều.

Chế biến đậu đen

Đây là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa xế chiều. Bạn chỉ cần nấu nhừ đậu đen cùng nước lọc, thêm đường cho dễ uống là đã có ngay bát chè mát ngọt cho cả gia đình rồi.

Nước dừa- đậu đen

Mỗi tháng chỉ cần ăn 1 – 2 lần là đủ, các khớp xương sẽ cử động nhẹ nhàng linh hoạt hơn.

Nếu bạn mệt mỏi hay đang bị táo, hãy nấu đậu đen cùng tỏi. Giống như cách bạn nấu chè đậu đen vậy, chỉ cần cho thêm một củ tỏi vào và nấu nhừ, thêm đường cho vừa vị rồi ăn thôi.

Chú ý khi chế biến

Đối với người tạng lạnh, khi ăn nên cho thêm một ít gừng.

Nên đun chín nhừ để dịch chiết từ hạt thu được là nhiều nhất, và có hoạt tính trị bệnh tốt nhất.

Ngoài ra, cần nấu cho đậu đen chín nhừ sẽ dễ tiêu hóa và dễ hấp thu.

Một số gợi ý chế biến khác

Đậu được thêm vào món salad hoặc chế biến như rau.

Ngâm đậu khô và thêm nó vào các món hầm, súp và các món thịt.

Nó được sử dụng trong các món ăn chay như bánh nướng nhân thập cẩm.

Trong một số công thức bánh hạnh nhân thuần chay, đậu đen được sử dụng thay vì trứng .

Làm súp đậu bằng cách trộn đậu đen đã nấu chín với hành tây, cà chua và gia vị.

Cho đậu đen, hành tây thái hạt lựu, cà chua xắt nhỏ và ngò vào tô để làm món trộn nhiều lớp ngon.

Đậu đen là một số thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.

Chúng là nguồn cung cấp chất xơ, protein, vitamin B và nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng khác.

Có bằng chứng tốt cho thấy chúng có thể giúp giảm lượng đường trong máu, cải thiện mức cholesterol và giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh. Không chỉ vậy, uống nước đậu đen còn có lợi cho sức khỏe thận, gan và tim mạch…

Ngoài ra, ăn nhiều đậu và các loại đậu như một nguồn cung cấp protein thay vì thịt cũng rất thân thiện với môi trường.

Theo: Thiện Huy.

Bạn đang đọc nội dung bài viết Uống Bột Đậu Đen Có Tác Dụng Gì Tốt Cho Sức Khỏe Không? trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!