Top 8 # Xem Nhiều Nhất Yến Mạch Có Tốt Cho Bé Không Mới Nhất 3/2023 # Top Like

Hiện nay, thực phẩm mẹ có thể dùng cho bé trên 6 tháng tuổi ăn dặm khá đa dạng. Mẹ có thể tự chế biến bột ăn dặm bằng nhiều phương thức khác nhau. Hoặc cho bé ăn thực phẩm xay nhuyễn,… Dù vậy, ăn gì để tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ vẫn là băn khoăn của nhiều bà mẹ. Trong số những thực phẩm được mẹ tin dùng để cho bé ăn dặm, thì yến mạch chính là một trong những thực phẩm lành tính nhất. Và câu hỏi cho bé ăn dặm yến mạch có tốt không vẫn là thắc mắc của nhiều mẹ. Cùng tìm hiểu về yến mạch nào.

Yến mạch có thành phần dinh dưỡng như thế nào?

Đầu tiên. mẹ cần tìm hiểu những thành phần có trong yến mạch.

Yến mạch là loại ngũ cốc chứa nhiều chất xơ hòa tan cũng như đầy đủ các chất dinh dưỡng khác như Canxi, kali, protein, sắt, magie, natri, cacbonhydrat. Những dưỡng chất này giúp cơ thể bé hấp thụ dễ dàng hơn cũng như được mẹ khá tin tưởng dùng để nấu cháo hay bột cho bé.

So với gạo, yến mạch chỉ có chỉ số cacbonhydrat thấp hơn, còn lại những chất khác đều cao hơn. Tuy vậy, các bác sĩ vẫn khuyên dùng bột gạo để cho bé ăn dặm trước khi đến với yến mạch.

Các dạng của yến mạch

Yến mạch không cần trải qua quá trình sơ chế, bóc tách như các loại ngũ cốc khác. Hạt yến mạch ở nguyên dạng vẫn có thể dùng ngay. Bên cạnh đó, yến mạch còn được nghiền hoặc sấy khô, ép mỏng để tiện cho việc sử dụng cũng như vận chuyển. Điều đặc biệt là cho dù bị cắt hay ép thì yến mạch vẫn nguyên giá trị dinh dưỡng.

Hiện nay, các mẹ vẫn thường bắt gặp yến mạch ở những dạng sau:

Yến mạch nguyên hạt: hạt yến mạch sau khi tuốt bỏ thân lá là có thể sử dụng được ngay. Loại này khi nấu phải sử dụng nhiều nước vì thường khá dai. Thời gian để nấu chín yến mạch dạng này khoảng 50 phút.

Yến mạch cán mỏng: ở dạng này, yến mạch được cắt nhỏ rồi mang đi hấp chín, sau đó lăn cho dẹt, thành phẩm thu được là yến mạch cán mỏng. Loại này có nhiều loại với độ dày khác nhau. Khi chế biến, bạn thường chỉ mất từ 5 -15 phút. Tỉ lệ nước và yến mạch khi nấu thường là 2:1.

Yến mạch cắt nhỏ: khi yến mạch còn nguyên hạt sẽ được cho vào máy và cắt nhỏ ra khoảng 2 -3 phần. Ở dạng này, yến mạch chỉ cần ít nước hơn hạt yến mạch để chế biến. Tuy nhiên thời gian cũng lên tới khoảng 30 phút.

Yến mạch ăn liền: yến mạch ăn liền là loại được cán và cắt rất mỏng, bạn chỉ cần dùng nước sôi chế vào là có thể ăn được. Tuy thành phần dinh dưỡng không khác biệt nhiều, nhưng dạng này vẫn không được khuyên dùng nhiều cho các bé.

Yến mạch dạng bột: dạng này thường được dùng để khuấy bột cho bé. Hạt yến mạch được nghiền nhỏ thành dạng bột mịn. Thời gian chế biến khá nhanh, chỉ mất khoảng 5 đến 10 phút là mẹ đã có bát bột yến mạch cho bé ăn dặm.

Sữa yến mạch: loại này thường được chế biến sẵn và kết hợp với nhiều dưỡng chất khác để có các loại sữa bột và sữa tươi yến mạch. Mẹ cũng có thể làm sữa yến mạch tại nhà cho cả gia đình. Nhưng hãy chú ý đến vấn đề vệ sinh.

Tùy độ tuổi của bé mà mẹ nên lựa chọn hình thức chế biến của yến mạch cho phù hợp.

Một số cách chế biến yến mạch

Các mẹ có thể dùng yến mạch để nấu cháo và bột. Mẹ nên kết hợp thêm các thực phẩm khác như thịt, rau củ,… để cho bé ăn.Một số món mẹ có thể thạm khảo để nấu cho bé: cháo bột yến mạch rau củ, cháo yến mạch thịt bò cần tây, yến mạch trộn chuối,… Vì yến mạch không gây dị ứng nên mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho bé sử dụng.

Một số mẹ khéo tay có thể chế biến bột yến mạch thành các loại bánh cho bé: bánh bột yến mạch bí đỏ, bánh pancake yến mạch sốt dâu, bánh chuối tẩm yến mạch chiên giòn, bánh yến mạch phô mai, bánh nướng yến mạch cà rốt,…

Sữa yến mạch cũng rất dễ dàng để chế biến. Chỉ cần nguyên liệu là một ít yến mạch cán mỏng, cùng với nước sôi để nguội, một chút mật ong hoặc đường, mẹ có thể ngâm yến mạch và xay nguyễn, lọc lấy nước là đã có cốc sữa yến mạch bổ sung dinh dưỡng cho con.

Lưu ý khi sử dụng yến mạch cho bé ăn dặm.

Yến mạch dù được các mẹ tin tưởng sử dụng khá nhiều, nhưng đó vẫn là thực phẩm vùng ôn đới, phù hợp với người phương Tây, với mẹ Việt, gạo vẫn là loại thực phẩm nên dùng cho bé trước khi bé ăn thêm yến mạch. Mẹ chỉ nên sử dụng yến mạch xem kẽ hoặc đổi bữa cho bé chứ không nên quá lạm dụng loại thực phẩm này.

Yến mạch cần được bảo quản kỹ do rất dễ mốc, ẩm. Tốt nhất mẹ nên mua lượng nhỏ để bé sử dụng hết. Để yến mạch trong hộp kín ở nơi thoáng mát là cách bảo quản tốt nhất.

Khi chế biến yến mạch, hãy để ý độ tuổi và liều lượng để bé được sử dụng bột yến mạch một cách khoa học nhất.

Nơi mua mạch yến chính hãng giá rẻ:

Sắp xếp theo thứ tự ưu tiên nên mua:

2753 views

Yến mạch giảm cân có tốt không là câu hỏi của những người có nhu cầu giảm cân bằng yến mạch nhưng chưa hiểu rõ công dụng và tác dụng như thế nào của loại thực phẩm này. Bên cạnh đó việc giảm cân bằng yến mạch cũng có những mặc ưu và nhược điểm mà nếu người sử dụng không thực hiện đúng cách có thể khiến quá trình giảm cân đi ngược lại, không có kết quả mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe.

1. Tác dụng giảm cân của yến mạch

Vì là thực phẩm giàu chất xơ, chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng nên yến mạch có thể cân bằng trạng thái no của cơ thể, hạn chế hấp thu các chất không cần thiết trong quá trình giảm cân.

Bên cạnh đó yến mạch cũng được cho là ít chất béo nên sẽ không khiến cơ thể thừa cân nếu ăn quá mức, đồng thời giúp loại bỏ độc tố hiệu quả.

Ngoài ra trong yến mạch còn chứa các chất dinh dưỡng, khoáng chất có lợi trong việc nuôi dưỡng cơ thể và duy trì các mô.

2. Vậy yến mạch giảm cân có tốt không?

Yến mạch vốn có chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu chất xơ cũng như trên có nhiều lợi ích cho việc giảm cân. Người sử dụng yến mạch với mục đích giảm cân nếu như thực hiện đúng cách thức sẽ giảm được số kg mong muốn nhưng nếu thực hiện sai sẽ mang đến kết quả ngược lại.

Cũng như hai phương thức giảm cân chủ yếu của yến mạch là phương pháp giảm cân ngắn hạn và phương pháp giảm cân dài hạn, việc giảm cân sẽ phụ thuộc khá nhiều vào thời gian, phương pháp ngắn thì ưu điểm nhanh chóng như khó thực hiện nếu thiếu kiên nhẫn và phương pháp dài hạn không chỉ giảm cân mà còn tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên việc giảm cân bằng yến mạch có thể nói tốt hay không còn phụ thuộc vào cách thực hiện chế độ ăn uống của người dùng và khi ăn quá nhiều yến mạch để giảm cân có thể đối mặt với nhiều hậu quả khôn lường như:

Hàm lượng chất xơ trong yến mạch khá nhiều vì vậy khi dùng nhiều yến mạch sẽ tương đương với lượng khí trong ruột tăng lên gây chứng đầy hơi. Không chỉ vậy những người có hệ tiêu hóa yếu khi ăn nhiều yến mạch sẽ bị tiêu chảy, táo bón hoặc đau bụng và tình hình xấu hơn nếu như ăn yến mạch sống.

Đặc biệt, chất xơ hòa tan trong yến mạch tồn tại như một dạng keo, có khả năng bám chặt vào thành ruột giúp làm giảm lượng đường và cholesterol hấp thụ vào máu tuy nhiên nó cũng làm chậm quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng, khiến chúng không thể hấp thụ lên máu, trong một thời gian sẽ đi ra cùng với các chất thải. Về lâu sẽ khiến cơ thể bị thiếu hụt dinh dưỡng trầm trọng dẫn đến một số bệnh lí như mất ngủ, suy giảm trí nhớ, loãng xương…

Hoàng Dung tổng hợp

Có thế bạn quan tâm :

Yến mạch có tốt cho người tiểu đường?

Yến mạch được xem là một loại thực phẩm lành mạnh. Mọi người thường coi yến mạch là bữa sáng bởi lượng chất xơ và calo dồi dào. Với người đang ăn kiêng hoặc giảm cân thì đây là bữa ăn phù hợp. Vậy với người có một chế độ dinh dưỡng nhạy cảm thì yến mạch có tốt cho người tiểu đường hay không?

Nhưng trả lời cho câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không thì là có. Các bác sĩ khuyến cáo người tiểu đường nên dùng yến mạch nguyên hạt hoặc cán mỏng. Sở hữu lượng chất xơ hòa tan cao và đa năng là một trong những ưu điểm của yến mạch. Có thể ăn yến mạch cùng hoa quả, sữa chua hoặc nấu cùng cháo.

Tác dụng của yến mạch với người mắc tiểu đường

Bổ sung chất xơ để giảm đường huyết

Yến mạch là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ tốt cho bệnh tiểu đường. Nhờ chất xơ mà tốc độ hấp thụ carbs được giảm chậm và hạn chế tăng đường huyết. Vì thế, đây là ưu điểm và tác dụng lớn của yến mạch với người mắc tiểu đường.

Có thể coi yến mạch là một trong các bữa chính trong ngày để bổ sung đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Cải thiện và kiểm soát đường huyết ở người tiểu đường

Theo các nghiên cứu, yến mạch có thể cải thiện và kiểm soát đường huyết. Trong yến mạch chứa beta glucan, một loại chất xơ hòa tan. Chất xơ này hấp thụ nước trong hệ tiêu hóa và tạo thành chất dẻo dạng gel. Nhờ chất xơ này mà chỉ số đường huyết ổn định hơn.

Chất beta glucan từ yến mạch có thể giảm lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết tốt hơn. Chất này đồng thời giúp tăng đề kháng insulin, tốt với người mắc tiểu đường tuýp 2.

Tốt cho cân nặng và tim mạch

Các chất dinh dưỡng trong yến mạch giúp người mắc tiểu đường no lâu hơn. Ngoài ra, người mắc tiểu đường có thể kiểm soát được cân nặng, tốt cho người đang béo phì.

Yến mạch còn có tác động tích cực đến hệ tim mạch. Nhờ đó, các nguy cơ gặp phải biến chứng tiểu đường sẽ được giảm thiểu.

Lưu ý cho người tiểu đường khi dùng yến mạch

Tuy đã trả lời được cho câu hỏi yến mạch cho tốt cho người tiểu đường không. Nhưng cũng có nhiều lưu ý cho người tiểu đường khi ăn yến mạch. Bởi nếu dùng sai cách thì bệnh tình có thể chuyển biến tiêu cực.

Lượng carb của yến mạch rơi vào khoảng 67%, đây là con số khá cao với người mắc tiểu đường. Vì thế, người bị bệnh tiểu đường cần lưu ý con số này. Lượng carb có thể ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Cần chú ý ăn một mức yến mạch nhất định để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hàm lượng chất xơ của yến mạch khá cao. Nhưng nếu đã mắc bệnh dạ dày thì hàm lượng chất xơ này có thể gây hại. Vì thế, cần cân nhắc khi sử dụng yến mạch nếu đã có bệnh dạ dày.

Có rất nhiều sản phẩm yến mạch đóng gói sẵn, ăn liền. Nhưng các sản phẩm này lại có nhiều đường, muối, ít chất xơ và không tốt cho sức khỏe. Người mắc tiểu đường nên dùng bột yến mạch cho người tiểu đường hoặc bột yến mạch nguyên chất.

Ngoài ra, không nên cho đường, mật ong, si rô hoặc hoa quả khô khi ăn yến mạch. Các chất tạo ngọt này sẽ làm giảm tác dụng của yến mạch và tăng cholesterol.

Để bảo vệ sức khỏe thì không nên chỉ quan tâm đến câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không. Cách ăn và dùng yến mạch đúng các cũng là điều cần lưu ý.

Nên chọn yến mạch Ai-len hoặc yến mạch cắt thép. Loại yến mạch này có hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn. Nhờ đó mà có thể điều chỉnh đường huyết cho người tiểu đường.

Nên bổ sung protein hoặc chất béo lành mạnh như trứng, hạt, sữa chua cùng yến mạch. Như vậy, tác dụng ổn định đường huyết sẽ được tăng cao mà dưỡng chất vẫn đảm bảo.

Thay vì cho chất tạo ngọt nhân tạo, nên thêm các loại quả mọng. Loại quả này có chất chống oxy hóa, giàu dinh dưỡng và có vị ngọt tự nhiên. Sữa chua Hy Lạp giàu protein, carb và chất béo cũng giúp kiểm soát đường huyết và cơn đói. Khi thêm bột quế vào yến mạch cũng giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.

Mẹo khi chế biến yến mạch là dùng nước ấm hoặc sữa ít béo để pha. Nước có thể giảm hàm lượng chất béo. Nhưng sữa ít béo lại giàu dinh dưỡng hơn. Có thể tùy vào nhu cầu của cơ thể để lựa chọn.

Như vậy, bài viết đã trả lời được câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không. Ngoài ra, nên chú ý cách ăn, lượng nên ăn và cần lời khuyên chính xác từ bác sĩ chuyên môn. Nếu làm đúng cách với liều lượng vừa đủ thì yến mạch rất tốt cho người tiểu đường.

Thành phần dinh dưỡng của yến mạch

Yến mạch có thành phần dinh dưỡng đa dạng. Trong 100gr yến mạch sẽ bao gồm:

Carbs chiếm 66% yến mạch theo trọng lượng khô. Khoảng 11% carbs là chất xơ, trong khi 85% là tinh bột. Yến mạch rất ít đường, chỉ có 1% đến từ sucrose. Tinh bột, bao gồm các chuỗi dài các phân tử glucose, là thành phần lớn nhất của yến mạch.

Yến mạch nguyên chất chứa gần 11% chất xơ và cháo chứa 1,7% chất xơ. Phần lớn chất xơ trong yến mạch là hòa tan, chủ yếu là chất xơ gọi là beta glucan.

Yến mạch chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm: mangan, photpho, đồng, vitamin B1, sắt, selen, magie, kẽm…

Lợi ích của Yến mạch

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bạn nên ăn yến mạch vào bữa sáng, hay duy trì trong các bữa ăn hằng ngày.

+ Hỗ trợ giảm cân hiệu quả : Yến mạch là thực phẩm ít calo làm chậm quá trình tiêu hóa nên giảm sự thèm ăn và giảm cân. Thành phần chứa cholecystokinin,đây được gọi là hormone chống đói nhờ hợp chất beta-glucan.

+ Tăng cường hệ miễn dịch bảo vệ cơ thể : Yến mạch chứa beta-gluten giúp bạch cầu trung tính di chuyển đến vị trí nhiễm trùng để diệt vi khuẩn. Đây là một trong những tác dụng, lợi ích sức khỏe hàng đầu của yến mạch.

+ Bảo vệ làn da : Yến mạch hoạt động như một chất làm dịu, giảm ngứa và kích ứng da. Nó còn giúp cân bằng độ pH của da, làm ẩm và mềm da.

+ Ngăn ngừa bệnh tim mạch : Yến mạch chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh tim. Hàm lượng lớn chất xơ trong yến mạch làm giảm cholesterol xấu mà không ảnh hưởng đến cholesterol tốt.

+ Ngăn ngừa táo bón : Yến mạch giàu chất xơ, chứa cả sợi hòa tan và không hòa tan điều chỉnh vận động ruột và ngăn ngừa táo bón. Đây là một trong những lợi ích hàng đầu việc ăn yến mạch mỗi ngày.

+ Yến mạch giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Người bệnh tiểu đường được khuyến cáo nên dùng yến mạch mỗi ngày để kiểm soát tiêu hóa và duy trì sự ổn định đường huyết trong cơ thể. Chất xơ và carbohydrate phức tạp có trong yến mạch làm chậm việc chuyển đổi toàn bộ thực phẩm sang đường đơn của cơ thể.

+ Giảm nguy cơ ung thư : Yến mạch có chứa lignan làm giảm nguy cơ ung thư vú, ruột kết, tuyến tiền liệt và buồng trứng. Ăn yến mạch được xem là tốt cho cả nam và nữ.

+ Làm giảm huyết áp : Ăn yến mạch hằng ngày giúp phòng chống và giảm nguy cơ huyết áp cao.

+ Nguồn giàu magiê : Yến mạch giàu magiê giúp cơ thể sản xuất năng lượng và chức năng enzyme. Nhờ đó cơ thể thư giãn các mạch máu, cơ tim, điều chỉnh huyết áp và ngăn ngừa cơn đau tim gây đột quỵ.

Ăn yến mạch thay cơm có tốt không?

Yến mạch có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Nhờ những lợi ích đó mà có rất nhiều người có thắc mắc rằng có ăn yến mạch thay cơm có tốt không? Trên thực tế, lạm dụng bất kì một sản phẩm nào cũng mang đến mặt hại. Tùy vào nhu cầu và sự tiếp nhận của cơ thể, yến mạch có thể được dùng thay thế cơm trong liều lượng cho phép.

Yến mạch là một dạng tinh bột hấp thu chậm, nên nó rất thích hợp cho những bạn đang trong quá trình tập Gym, muốn tăng cơ, giảm mỡ. Chính vì khả năng hấp thu chậm nên thông thường, yến mạch sẽ được sử dụng vào bữa ăn trước khi tập.

Đối với những người muốn tăng cân

Tăng cân lành mạnh là chỉ tăng cơ mà không tăng mỡ. Khi bạn muốn tăng cơ, tăng cân thì cần có một chế độ ăn và tập luyện hợp lý để sao cho năng lượng nạp vào cân đối nhất. Nhưng yến mạch lại là thực phẩm hấp thu chậm, nếu bạn sử dụng yến mạch thay cơm hoàn toàn thì sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng mất cân đối lượng Carbohydrate nạp vào.

Đối với những người ăn kiêng, muốn giảm cân

Nếu bạn đang muốn giảm cân và ăn kiêng lành mạnh thì yến mạch chính là lựa chọn rất tuyệt vời. Với khả năng hấp thụ năng lượng chậm, giúp bạn hạn chế được những cơn đói, cơn thèm ăn đến. Khi ăn yến mạch, chúng sẽ ở trong dạ dày của bạn khá lâu, giúp cân bằng chất xơ và lượng đường trong cơ thể, từ đó phát ra không phát ra tín hiệu đói nữa. Chính vì vậy, nếu bạn đang cần giảm cân thì hoàn toàn có thể ăn yến mạch thay cơm đấy.

Đối tượng không nên ăn yến mạch

Chất xơ trong yến mạch có tác dụng rất tốt để thúc đẩy hoạt động của đường tiêu hóa. Nhưng nếu bạn quá lạm dụng loại ngũ cốc này lại có thể dẫn đến tình trạng bụng đầy hơi, tiêu chảy, bụng đau âm ỉ.

Những đối tượng được khuyên là không nên sử dụng yến mạch là : bà bầu, người bị nóng gan, người mắc các bệnh về tiêu hóa. Trong đó phụ nữ mang thai mà ăn quá nhiều yến mạch dễ làm ảnh hưởng đến quá trình bài tiết hormone. Còn với người bị nóng gan, yến mạch lại là nguyên nhân gây ra những khó chịu ở vùng bụng.

Mỗi bữa nên ăn bao nhiêu gam yến mạch?

Lượng yến mạch tiêu thụ mỗi ngày phải ở mức vừa phải, phù hợp với từng lứa tuổi mới đem lại hiệu quả tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mỗi ngày chúng ta chỉ nên sử dụng tối đa 230gam yến mạch khô. Nó tương đương với khoảng 400 gam yến mạch đã làm chính.

Ngoài ra, lượng yến mạch sử dụng mỗi ngày còn dựa độ tuổi và giới tính của từng người.

Người trưởng thành từ 19 đến 30 tuổi: 170gam cho nữ, 226 gam cho nam.

Người trưởng thành từ 30 đến 50 tuổi: 170gam cho nữ, 198 gam cho nam.

Người cao tuổi trên 50 tuổi: 140gam cho nữ, 170gam cho nam.

01 tháng 03, 2021 – 143 Lượt xem