Yến hồng có tốt hơn yến trắng không?
Khi tìm hiểu về hồng yến, có nhiều quan điểm cho rằng hồng yến mang lại nhiều giá trị và chứa nhiều những thành phần bổ dưỡng hơn so với bạch yến cũng như các loại yến tổ khác. Tuy vậy, sự khác biệt về chất lượng giữa hai dòng sản phẩm bạch yến và hồng yến là không đáng kể. Sự khác biệt ở đây chẳng qua là do môi trường địa chất, quá trình làm tổ của chim yến bám vào các hang động, các mỏm đá cheo leo nên những khoáng chất ở khu vực này dần ngấm vào sợi yến, nhuộm chúng từ màu trắng ngả sang sắc vàng, nâu, hồng phớt,… tùy thuộc vào vị trí địa lý khác nhau mà thôi.
Về mặt chất lượng, hồng yến cũng chứa 18 loại axit amin, 30 vi chất đặc biệt khiến cho con người có thể cải thiện sức khỏe, nâng cao thể chất, vạm vỡ cơ bắp, làm đẹp da, khiến trẻ biếng ăn hấp thu tốt các chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm ốm vặt,…
So với bạch yến, hồng yến thường có giá cao hơn. Chim yến cũng như các loại chim tự nhiên khác, thường thì vào ban ngày, chim yến đi săn lùng các loại thực phẩm trên biển, đêm đến thì lại nhỏ dãi của mình để làm thành tổ. Dù là yến nuôi hay là yến tự nhiên (yến đảo) thì việc kiếm mồi của chim yến là hoàn toàn ngoài tự nhiên. Sau một thời gian chim yến làm tổ (thường từ 3 – 4 tháng đối với yến nuôi nhà), những người nông dân và thợ khai thác đã thu hoạch tổ và chim yến lại tiếp tục với việc “xây dựng” một yến sào Khánh Hòa mới.
Yến hồng có những công dụng gì?
Hồng yến có tác dụng vô cùng to lớn đối với sức khỏe của những người sử dụng như:
– Hồng yến còn được xem là 1 trong những loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em và phụ nữ mang thai.
– Các chất dinh dưỡng của hồng yến có chức năng tăng cường và giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng của cơ thể một cách hiệu quả.
Hồng yến cũng là một loại thức ăn vô cùng bổ dưỡng, được dùng cho các trường hợp cơ thể suy nhược, mệt mỏi, biếng ăn, khí huyết yếu kém, cơ thể nóng do hút thuốc và uống nhiều rượu bia, mất ngủ, tim đập nhanh, gầy yếu, da vàng
Yến sào Khánh Hòa thích hợp sử dụng cho những đối tượng nào?
“Yến sào Khánh Hòa – Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” do chúng tôi Nguyễn Thị Lâm tư vấn sẽ chia sẻ những điều cần lưu ý khi dùng món “bát trân” cho các đối tượng này.
Yến sào Khánh Hòa có những lợi ích gì?
Phân tích chi tiết thành phần yến sào Khánh Hòa cho thấy món ăn này rất giàu acid amin với hàm lượng và tác dụng đa dạng cho sức khỏe, có thể kể đến Valine 4,12 %, là loại acid amin có tác dụng chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết, điều hòa chuyển hóa protein, hỗ trợ hồi phục sức khỏe tốt. Hay như Isoleucine 2,04 % – loại acid này đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe sau quãng thời gian lao động, luyện tập thể dục thể thao. Đây là những dưỡng chất rất quan trọng cho giới vận động viên: cầu lông, tennis, bóng chuyền, bóng đá…
Ngoài ra, yến sào Khánh Hòa còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện giọng nói, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, làm tăng số lượng hồng cầu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi nhanh các tế bào bị tổn thương, có tác dụng hỗ trợ tiêu đờm, ho, viêm phế quản mãn tính, suyễn, giảm khả năng bị cúm thường xuyên. Chính vì thế, những người làm các nghề cần giữ giọng như giáo viên, diễn viên kịch, người dẫn chương trình, ca sĩ… rất ưa chuộng món ăn quý này.
Sử dụng yến sào Khánh Hòa như thế nào?
Nhiều người chuộng mua yến sào Khánh Hòa thô, làm sạch, chưng với đường phèn hoặc nấu thành soup để dùng. Tuy nhiên, quá trình làm sạch, sơ chế yến sào Khánh Hòa thô mất rất nhiều thời gian, nếu không cẩn thận trong sơ chế và bảo quản còn có thể làm mất đi dưỡng chất yến. Chưa kể với tính chất nghề nghiệp bận rộn của các đối tượng này thì dùng yến sào Khánh Hòa thô cũng không phải là một giải pháp hợp lý về thời gian, khó mà duy trì đều đặn.
Muốn đạt được hiệu quả bồi bổ tốt nhất, nên ăn yến đều đặn trong thời gian dài với liều lượng phù hợp (khoảng 70ml/ngày). Ngoài yến sào Khánh Hòa thô, người tiêu dùng có thể chọn mua các sản phẩm yến sào Khánh Hòa chế biến sẵn, thích hợp dùng hàng ngày, đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng và trên hết, tiện lợi khi làm công việc thường xuyên di chuyển. Bạn đọc nên lưu ý chọn loại có thương hiệu, có quy trình sản xuất đạt các chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến sau khi chế biến.
Về thời điểm ăn yến, tốt nhất là ăn khi bụng đói: thường là buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Vì khi ngủ được khoảng 01giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng được tận dụng tối đa.
Ăn yến thôi chưa đủ, người dùng nên áp dụng kết hợp các liệu pháp khác, chú trọng khẩu phần dinh dưỡng và vận động cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng thực phẩm, chế biến hợp khẩu vị kết hợp với luyện tập thể dục thể thao là biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe tốt.