Cá Kèo Kho Bao Nhiêu Calo

Kẹo lạc (ở miền Nam còn gọi là kẹo đậu phộng) là một trong những món ăn vặt phổ biến tại Việt Nam. Thành phần chủ yếu làm nên kẹo lạc gồm vừng trắng, mật mía và lạc rang. Vậy 1 cái kẹo lạc bao nhiêu calo? theo các chuyên gia dinh dưỡng thì 1 cái kẹo lạc (1 thanh) 100g sẽ có chứa 485 calo.

Bên cạnh đó, ở trong kẹo lạc có một lượng lạc rất lớn nên được xem là thịt thực phẩm bởi đậu có chứa một lượng protein cao. Hoạt chất protein là rất cần thiết giúp acid amin trong cơ thể hoạt động tốt, nếu acid amin hoạt động không tốt sẽ ảnh hưởng đến tế bào não bộ và toàn bộ cơ thể con người. Do đó, ngoài thịt lợn, thịt bò cung cấp protein cho cơ thể, thì đậu phộng cũng được xem là bổ sung lượng protein cho cơ thể.

Tìm hiểu thêm:

Câu trả lời còn tùy thuộc vào cách sử dụng của mỗi người. Bởi bạn chỉ mập lên khi lượng calo nạp vào cơ thể lớn hơn lượng calo tiêu thụ mỗi ngày. Vì trong kẹo lạc có chứa một lượng calo và chất béo không nhỏ, đây đều là những chất đe dọa đến cân nặng của bạn.

Do đó, nếu bạn ăn kẹo lạc nhiều thì việc bạn mập lên là hoàn toàn dễ hiểu. Hơn nữa, trong kẹo lạc còn có chứa rất nhiều đường, lượng đường này rất nguy hiểm đối với những người mắc các bệnh về đường huyết như: bệnh tiểu đường, béo phì, huyết áp cao,….

Thế nhưng nếu bạn ăn kẹo lạc một cách hợp lý thì lượng protein, chất xơ có trong lạc có tác dụng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, dễ dàng kiểm soát cơn đói, nên hạn chế được các món ăn vặt khác. Mặt khác, trong lạc còn có chứa các dưỡng chất khác giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, đồng nghĩa với việc giúp cơ thể nhanh chóng đốt đi lượng calo thừa và điều chỉnh cân nặng.

Vậy để tránh việc tăng cân và đảm bảo an toàn cho sức khỏe, các bạn chỉ nên ăn một lượng vừa đủ. Đặc biệt là những người mắc bệnh về đường huyết vừa nêu trên. Thay vào đó, các bạn nên xây dựng cho mình một chế độ ăn uống khoa học, phù hợp và kết hợp luyện tập thể dục thể thao để có được kết quả tốt nhất.

• Chỉ ăn kẹo lạc vào buổi sáng hoặc buổi chiều, tuyệt đối không ăn vào ban đêm.
• Ăn kẹo lạc kèm với các thực phẩm khác để giảm bớt lượng calo và lượng đường trong kẹo.
• Không ăn quá nhiều, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 2 cái kẹo lạc và chỉ nên ăn 2 lần/tuần.
• Khi lỡ ăn kẹo lạc quá nhiều bạn nên kết hợp các bài tập để đốt cháy lượng calo dư thừa.
• Ngoài ra, các bạn cũng có thể tự làm kẹo lại tại nhà để giảm bớt lượng đường trong kẹo.

Xylitol được xếp vào nhóm đường rượu giúp kích thích các thụ thể vị giác cho vị ngọt trên lưỡi và hoàn toàn không khiến chúng ta bị say. Thậm chí, khi ăn Xylitol, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tương tự như vị ngọt của đường nhưng chứa ít calo hơn. Cụ thể, đường chứa 4 calo mỗi gram còn Xylitol chỉ chứa 2,4 calo mỗi gram. Tương ứng 100 gram đường chứa khoảng 400 calo còn 100 gram Xylitol chứa khoảng 240 calo.

Một trong những tác động tiêu cực của đường là có hàm lượng fuctose cao làm tăng lượng đường và insulin trong máu dẫn đến tình trạng kháng insulin cùng nhiều vấn đề về trao đổi chất. Tuy nhiên, Xylitol chỉ chứa hàm lượng calo đơn thuần và không chứa thành phần gì khác, kể cả fuctose nên không có tác dụng đáng kể với lượng đường cùng insulin trong máu.

Một nghiên cứu cho thấy, chỉ số đường huyết của Xylitol chỉ làm tăng 7 lượng đường cùng insulin trong máu. Còn với đường thì chỉ số này là 60 – 70.

Ngoài khả năng kiểm soát đường huyết thì Xylitol còn được biết đến bởi nhiều lợi ích khác như:

+ Tăng cường sức khỏe răng miệng

Nhiều nghiên cứu cho thấy Xylitol giúp giảm mảng bám, giảm viêm nướu, ngăn ngừa sâu răng hiệu quả. Cụ thể, kẹo cao su làm bằng Xylitol có thể giảm mức vi khuẩn xấu trong răng miệng lên tới 27 – 75% trong khi không làm thay đổi vi khuẩn có lợi. Nếu thay thế đường bằng Xylitol hoặc bổ sung Xylitol trong bữa ăn hàng ngày, bạn có thể giảm sâu răng 30 – 85%.

Nguyên nhân là do những vi khuẩn răng miệng có thể ăn glucose từ thức ăn dẫn tới sâu răng cùng nhiều bệnh lý về răng miệng nhưng chúng lại không thể sử dụng Xylitol sau khi ăn phải. Thậm chí, sau khi ăn Xylitol xong, chúng không thể tiêu thụ glucose được nữa.

Bên cạnh đó, Xylitol có thể làm tăng sự hấp thụ canxi trong hệ tiêu hóa giúp cơ thể chống loãng xương, tăng cường sức khỏe răng miệng.

+ Giảm nhiễm trùng tai

Tai – mũi – họng có liên kết chặt chẽ với nhau nên vi khuẩn sống trong miệng có thể lây lan tới tai gây nhiễm trùng tai (căn bệnh phổ biến ở trẻ em). Để tránh tình trạng này, bạn nên cho trẻ nhỏ sử dụng những sản phẩm từ Xylitol.

Nghiên cứu cho thấy, những trẻ em bị nhiễm trùng tai có thể giảm 40% nguy cơ tái phát bệnh sau khi sử dụng kẹo cao su có vị ngọt Xylitol hàng ngày.

+ Cải thiện hệ tiêu hóa

Xylitol là nguồn dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong ruột hoạt động như chất xơ hòa tan nên sau khi tiêu thụ Xylitol một thời gian, bạn sẽ thấy hệ tiêu hóa được cải thiện.

Xylitol được xem là chất tạo ngọt thân thiện với việc giảm cân vì ít calo hơn đường rất nhiều, đặc biệt thích hợp với những người mắc bệnh tiểu đường, rối loạn dung nạp đường, bép phì hay gặp các vấn đề trao đổi chất khác.

Một nghiên cứu ở chuột cho thấy Xylitol cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường đồng thời giúp giảm mỡ bụng và ngăn ngừa tăng cân hiệu quả. Tuy chưa có nghiên cứu tương ứng ở người nhưng điều này cũng chứng tỏ phần nào về lợi ích của Xylitol trong việc giảm cân. Do đó, bạn có thể yên tâm ăn kẹo Xylitol mà không sợ béo.

Kẹo singum Lotte Xylitol là nhãn hiệu kẹo gum số 1 Nhật Bản trong suốt hơn 20 năm qua và cũng là hãng kẹo duy nhất được Hội Răng Hàm Mặt Việt Nam chứng nhận có thể giảm mảng bám bề mặt răng, góp phần ngăn ngừa sâu răng khi nhai kẹo mỗi ngày. Sản phẩm được tạo ra bởi 39% là Xylitol, ngoài ra còn có maltitol, cốt gôm, hương tùy thích (bạc hà, dâu, việt quất…), chất làm dày, chất làm rắn, chất làm bóng, chất tạo ngọt tổng hợp và màu thực vật tổng hợp.

Lưu ý: Mỗi tháng chỉ nên tiêu thụ 1,5 kg Xylitol tương ứng mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ khoảng 400 gram Xylitol để tránh các tiêu cực tới sức khỏe.

Với chó, bạn không nên cho chó ăn Xylitol vì cơ thể chúng sẽ nhầm Xylitol với glucose mà sản xuất ra một lượng lớn insulin. Khi các tế bào của chúng hấp thụ glucose từ máu sẽ gây hạ đường huyết, đường huyết thấp hoặc thậm chí là tử vong. Ngoài ra, Xylitol còn có thể làm giảm chức năng gan ở chó, dẫn tới suy gan.

Tóm lại, Xylitol khá an toàn ở người nhưng nếu trong nhà bạn có nuôi chó thì hãy đảm bảo để xa khu vực của cún yêu. Tránh để chúng vô tình ăn phải. Nếu chẳng may ăn phải thì bạn cần đưa chúng tới ngay cơ sở thú y.

Cập nhật lần cuối vào ngày 08 tháng 01 năm 2021 lúc 07:19 bởi

Tiết lộ của chuyên gia cho câu hỏi 1 cái kẹo mè xửng bao nhiêu calo sẽ khiến bạn giật mình.

Kẹo mè xửng từ lâu đã trở thành ký ức tuổi thơ của rất nhiều người. Những viên kẹo hình vuông dẹt, được phủ một lớp vừng thơm, cắn một miếng cảm thấy vị ngọt, dẻo mềm rất khó quên. Kẹo được yêu thích là thế nhưng 1 cái kẹo mè xửng bao nhiêu calo lại là câu hỏi khiến không ít người cảm thấy bối rối, không biết câu trả lời chính xác.

Hầu hết các loại kẹo đều chứa rất nhiều calo và kẹo mè xửng không phải ngoại lệ. Theo bảng giá trị calo các loại thực phẩm của Viện Dinh dưỡng TW, 1 cái kẹo mè xửng (40g) chứa đến 164 kcal, 100g kẹo chứa 410 kcal (gần tương đương bằng một tô bún cỡ vừa).

+ 100g kẹo đậu phộng bao nhiêu calo?

Kẹo đậu phộng còn gọi là kẹo lạc, cũng là một loại kẹo cực kỳ phổ biến tại Việt Nam. 100g kẹo đậu phộng có rất nhiều đường, chứa đến 486 kcal.

+ 100g kẹo dồi bao nhiêu calo?

Kẹo dồi là đặc sản của tỉnh Nam Định, được tạo nên từ mạch nha và lạc. 100g kẹo dồi cũng có thể chứa đến 485 kcal.

+ 100g kẹo vừng bao nhiêu bao nhiêu calo?

Cũng giống như kẹo lạc, kẹo dồi, kẹo vừng cũng là loại thực phẩm chứa nhiều đường, nhiều calo với hàm lượng calo khoảng 480 kcal.

+ 100g kẹo dừa bao nhiêu calo?

Nếu kẹo lạc, kẹo dồi nổi tiếng ở miền Bắc thì miền Nam có kẹo dừa. Kẹo dừa thường có thêm hương vị của lá dứa, sầu riêng. Thông thường 100g kẹo dừa chứa khoảng 410 kcal.

+ 100g kẹo cu đơ bao nhiêu calo?

Được làm từ đậu phộng (lạc), mật mía, mạch nha, gừng, bánh đa nướng, 100g kẹo cu đơ cũng chứa đến 500 kcal.

Nhìn con số calo ở trên, có lẽ bạn sẽ phải suy nghĩ lại về việc thường xuyên “chén” các loại bánh kẹo. 1 chiếc kẹo mè xửng nhỏ bé mà chứa đến 164 kcal, vậy thực sự ăn kẹo mè xửng có làm bạn béo không? Câu trả lời sẽ có ở ngay sau đây.

+ Tăng cân hay thừa cân xảy ra do bạn nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể. Năng lượng dư thừa không được giải phóng, được tích trữ dưới dạng mỡ tại nhiều vùng cơ thể. Chính vì thế, để xác định 1 loại thực phẩm gây béo hay không thì cần tính toán xem hàm lượng calo nó chứa đựng.

+ 1 cái kẹo mè xửng chứa khoảng 164 kcal, 100g kẹo lạc chứa đến 410 kcal. Muốn ăn no với kẹo mè xửng, bạn cần ăn hết 1 gói nặng 250g, tức là bạn sẽ nạp đến 1025 kcal. Nạp 1 lượng calo lớn như vậy trong 1 bữa ăn, chắc chắn bạn sẽ tăng cân.

Như vậy có thể khẳng định kẹo mè xửng là thực phẩm gây BÉO.

Đồng thời, bạn không nên ăn kẹo mè và nên lựa chọn những món ăn “healthy”, ít chứa đường và chất béo như ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, rau xanh, trái cây tươi ít vị ngọt, sữa chua không đường,… Nếu không thể “từ chối” những chiếc kẹo mè xửng ngọt ngào, chỉ nên ăn tối đa 1-2 chiếc và không nên ăn quá 2 lần/tháng.

Thành phần có trong xoài

Theo ghi nhận từ các chuyên gia dinh dưỡng; quả xoài chứa phần lớn vitamin và khoáng chất; chứa folate; vitamin A; vitamin B6 và vitamin C. Ngoài ra, trong quả xoài còn chứa beta-carotene và chất xơ có công dụng làm giảm cholesterol trong máu cùng lúc kiềm chế ung thư.

Với mức giá trị dinh dưỡng cao lại có thể sơ chế thành nhiều món ăn vặt; thức uống khác nhau nên xoài rất được lòng phái đẹp; thế nhưng ăn xoài có béo hay không còn tùy thuộc vào từng loại xoài, cụ thể là xoài xanh và xoài chín.

Các chuyên gia nhấn mạnh, đối với xoài chín chỉ nên ăn với một lượng vừa đủ khoảng một quả/ngày vì trong xoài chín vốn dĩ đã rất ngọt nên khi sơ chế thành các công thức nước uống hay món ăn vặt từ xoài thì phái đẹp nên hạn chế thêm đường hay bất kì thành phần nguyên liệu có vị ngọt.

Bên cạnh đó, xoài xanh có vị chua chua thế nhưng lại rất hợp với khẩu vị của phái đẹp. Cũng chính nhờ vị chua này mà nhiều người cho rằng ăn vào sẽ không gây tăng cân. Đúng là ăn xoài xanh không gây tăng cân mà ngược lại còn mang đến hiệu quả giảm cân nếu ăn đúng cách bởi trong xoài xanh bao gồm số đông vitamin C; axit organic; kali; chất xơ có khả năng tăng cường giai đoạn trao đổi chất và giúp đánh bay mỡ thừa hiệu quả.

Hơn nữa xoài xanh còn chứa rất ít calo thành ra nguy cơ tăng cân sẽ không xảy tới lúc ăn xoài xanh. Tuy nhiên, phái đẹp không nên lạm dụng ăn xoài xanh quá thường nhật vì vị chua tưởng chừng như vô hại trong xoài xanh lại có thể khiến dạ dày gặp phải các vấn đề như đau bao tử; viêm loét dạ dày và làm trầm trọng hơn bệnh lý này ở người có tiền sử mắc bệnh dạ dày. Vậy nên, chị em cũng nên cân nhắc ăn đúng cách để vừa có thể giảm cân mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

– Nên chọn xoài xanh giảm cân thay vì ăn xoài chín theo sở thích ăn ngọt của mình. Trong trường hợp giảm cân bằng xoài chín thì chỉ nên ăn 1 quả/ngày; 1 tuần ăn từ 2 – ba lần và không nên kết hợp xoài với những nguyên liệu gây bất lợi cho quá trình giảm cân.

– Người bị đau dạ dày không cần ăn xoài xanh giảm cân.

– Tuyệt đối không ăn xoài khi bụng đói vì gây ảnh hưởng đến dạ dày.

Ăn xoài mặt dù không gây béo nhưng để có kết quả giảm cân tốt nhất, chị em cần phải biết ăn đúng cách. Theo đó, lựa chọn thời điểm ăn cũng là yếu tố quyết định tới hiệu quả của nguyên liệu này.

Các chuyên gia cho biết, xoài không có cholesterol; ít đường nên có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào. Đặc biệt việc ăn xoài buổi tối có mập không thì gần như không ảnh hưởng. Bởi lượng calo thấp, không làm cơ thể dư thừa năng lượng.

Tuy nhiên, về mặt sức khỏe thì ăn xoài xanh buổi tối không được khuyến khích. Bởi lúc này hệ tiêu hóa sẽ phải làm việc nhiều hơn, gây hại tới dạ dày.

Do đó, thời điểm tốt nhất để ăn xoài giảm béo là sau bữa ăn khoảng 30 phút tới 1 tiếng. Đặc biệt là vào buổi sáng khi tỷ lệ trao đổi chất ở mức cao; ăn xoài sẽ giúp đạt kết quả giảm béo tốt nhất.

Gỏi xoài xanh có vị chua, kết hợp cùng các nguyên liệu sẽ giúp kích thích vị giác; hỗ trợ giảm béo tối ưu.

Khi làm gỏi, lưu ý nên ăn vỏ xoài, bởi nó có tác dụng ngăn hình thành tế bào mỡ; thúc đẩy phân hủy và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa khỏi cơ thể.

Các bạn có thể ăn gỏi vào bữa trưa như 1 món ăn trong thực đơn giảm béo của mình.

Cách làm gỏi xoài giảm béo hiệu quả

• Bước 1: Chuẩn bị 1 quả xoài xanh, 1 củ cà rốt, 100g ức gà gấp, 100g tôm hấp, rau răm, các loại gia vị
• Bước 2: Xoài và và rốt bào sợi rồi trộn cùng chút muối trắng rồi vắt bỏ nước
• Bước 3: Tôm và ức gà hấp xé sợi vừa miếng
• Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu trên rồi cho thêm gia vị, cùng chút rau răm
• Bước 5: Ăn như món chính trong thực đơn giảm béo.

Xoài có vị thanh mát theo đó rất dễ kết hợp để tạo thành món sinh tố giải khát mùa hè và hỗ trợ giảm béo tối ưu. Đặc biệt, lượng vitamin A, C, B6 trong loại quả này còn giúp da đẹp, mắt sáng.

Hướng dẫn giảm cân bằng xoài chín

• Bước 1: Dùng 1 quả xoài chín, gọt vỏ rồi cắt khúc
• Bước 2: Cho xoài vào máy xay nhuyễn
• Bước 3: Đổ xoài ra cốc, thêm chút đá và uống sau bữa ăn 30 phút.

Lưu ý: Các bạn nên chọn loại xoài keo để lấy được lượng thịt xoài nhiều hơn.

Xoài lắc vốn nổi tiếng 1 thời tại miền Nam, không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn giúp giảm béo hiệu quả.

Cách giảm béo với xoài lắc

• Bước 1: Chuẩn bị 1 quả xoài, 2 quả cóc, gia vị
• Bước 2: Rửa xoài và để ráo nước rồi thái từng miếng mỏng cho vào lọ thủy tinh
• Bước 3: Cho thêm chút đường, muối, ớt vào nguyên liệu đã chuẩn bị
• Bước 4: Đậy nắp bình rồi lắc đều để gia bị ngấm đều
• Bước 5: Thưởng thức món xoài lắc sau bữa ăn 30 phút để đạt hiệu quả tốt nhất.

Có nhiều cách Detox giảm béo khác nhau giúp thanh lọc cơ thể. Và sử dụng xoài làm nguyên liệu detox cũng là một lựa chọn không tồi.

Theo nhiều nghiên cứu, các loại chất trong xoài không chỉ giảm béo mà còn hỗ trợ giảm thiểu bệnh thiếu máu, huyết áp cao.

Cách làm detox từ xoài giảm béo

• Bước 1: Chuẩn bị 1 quả xoài, 1 củ gừng, lá bạc hà, 2 lít nước lọc
• Bước 2: Bỏ hạt, giữ nguyên vỏ và cắt thành lát
• Bước 3: Gừng thái mỏng rồi cho vào bình thủy tinh cùng xoài
• Bước 4: Rửa sạch lá bạc hà rồi cho vào bình thủy tinh đựng xoài và gừng cùng 2 lít nước
• Bước 5: Cho hỗn hợp tạo được vào tủ lạnh qua đêm và sử dụng sau bữa ăn khoảng 30 phút.

Sốt mayonnaise có béo không? Đáp án từ chuyên gia dinh dưỡng Giải đáp: Ăn bắp ( ngô) có béo không? Bắp (ngô) chứa bao nhiêu calo? Đường phèn có béo không? Giải đáp từ chuyên gia Ăn sáng có béo không? Góc nhìn từ chuyên gia

Về lợi ích của mật ong một người đàn ông biết từ thời xa xưa. Tổ tiên chúng ta không quen thuộc với dược phẩm. Mật ong đã thay thế chúng bằng rất nhiều loại thuốc. Với sự giúp đỡ của họ, họ đã loại bỏ bệnh tật, tăng cường sức khỏe, cải thiện tâm trạng.

Sản phẩm đã không mất giá trị của nó cho con người trong thời đại của chúng ta. Nhiều chuyên gia khuyên nên loại bỏ hoàn toàn đường khỏi chế độ ăn, thay thế bằng mật ong. “Thuốc ngọt” được các bác sĩ và chuyên gia thẩm mỹ, thầy lang và công dân bình thường trên khắp hành tinh đánh giá cao.

Đặc điểm nổi bật của mật ong: hương vị tốt, mùi dễ chịu và lượng calo cao. Một sản phẩm hiếm có thể cạnh tranh với nó về số lượng nguyên tố vi lượng. Nó đã được thiết lập rằng có hơn ba trăm trong số họ trong các món ngon ngọt. Khoảng hàng trăm nguyên tố vi lượng có mặt trong tất cả các loại mật ong, phần còn lại có thể xuất hiện và biến mất tùy thuộc vào các yếu tố khách quan và chủ quan khác nhau.

Thành phần của sản phẩm bị ảnh hưởng bởi:

• điều kiện côn trùng;
• cây mật ong;
• điều kiện đất đai;
• vị trí của nhà thờ trên mặt đất;
• thời tiết;
• thời gian thu hoạch mật ong;
• giống ong;
• “Tuổi” của sản phẩm.

Các thành phần chính của mật ong là một số thành phần.

• Nước Tỷ lệ phần trăm của H2O là 15-25%. Độ ẩm càng thấp, mật ong càng có giá trị. Khi nước thừa bắt đầu lên men, giảm thời hạn sử dụng.
• Carbohydrate. Hàm lượng cao nhất trong mật ong rơi vào carbohydrate (75% trở lên). Hàm lượng carbohydrate tăng khi chín mật ong sau khi thu hoạch. Các chất hữu cơ, lần lượt, bao gồm vài chục loại đường. Một nơi đặc biệt được chiếm bởi fructose. Nó phụ thuộc vào giá trị năng lượng của chế phẩm. Càng nhiều fructose, sản phẩm càng tồn tại lâu ở dạng lỏng. Ở vị trí thứ hai là glucose. Ngoài ra, sản phẩm có chứa sucrose, maltose, dextrin và các loại đường khác.

• Khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Thành phần khoáng chất của mật ong rất giống với máu người. Nó bao gồm hàng chục nguyên tố vi lượng (hơn 40), bình thường hóa công việc của cơ thể con người. Vì vậy, kali có tác dụng có lợi cho tim, phốt pho – đối với hệ thần kinh, canxi – đối với tình trạng của xương. Clo, mangan, lưu huỳnh, sắt, đồng, lithium, silicon, iốt, cũng như các yếu tố khác của bảng tuần hoàn có mặt trong sản phẩm nuôi ong. Mặc dù tỷ lệ nhỏ các nguyên tố vi lượng (chỉ 0,5 – 3,5%), nhưng lợi ích của chúng đối với con người là rất cao.
• Vitamin. Trong tất cả các loại mật ong đều có vitamin nhóm B. Rất nhiều trong sản phẩm và axit ascobic. Đối với vitamin E và A, chúng không được tìm thấy trong một số giống.
• Axit amin và protein. Axit amin hữu ích nhất cho con người: phenylalanine, lysine, methionine, alanine, tyrosine và axit glutamic. Trong các phân số ít ỏi có: hổ phách, gluconic, oleic và các axit khác. Có rất ít protein động vật và thực vật trong mật ong.

Nhờ các chất trong thành phần của nó, sản phẩm ong:

• Nó có tác dụng phòng ngừa đối với công việc của tim, ngăn ngừa các thay đổi bệnh lý;
• làm tăng lưu lượng mật, góp phần vào hoạt động bình thường của túi mật và gan;
• bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh, và khi chúng xuất hiện giúp khắc phục nhanh chóng căn bệnh;
• có khả năng ngăn chặn tình trạng viêm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong cơ thể người;
• Được sử dụng để điều trị các bệnh khác nhau gây ra bởi mầm bệnh;
• làm sạch cơ thể các độc tố;
• kích thích các tế bào thần kinh của não;
• cải thiện trí nhớ, ức chế sự phát triển của xơ cứng;
• bảo vệ đường tiêu hóa khỏi tất cả các loại bệnh.

Đối với phụ nữ, mật ong rất hữu ích trong việc giúp đối phó với những rắc rối do kinh nguyệt gây ra. Đây là sự gia tăng huyết sắc tố trong máu, và phục hồi sắt, giảm đau và loại bỏ chóng mặt. Mật ong được cho là do khả năng giữ cho phụ nữ trẻ do hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Người ta nhận thấy rằng tiêu thụ ngọt ngào thường xuyên được phản ánh trên khuôn mặt theo nghĩa đen: nếp nhăn mịn được làm mịn, da trở nên đàn hồi và tươi mới.

Để có được hiệu quả lớn nhất từ ​​việc dùng một sản phẩm hổ phách, người ta nên phân biệt các giống của nó. Ví dụ, mật ong vôi sẽ giúp đối phó với căng thẳng, bạc hà – với mệt mỏi mãn tính và thạch – với độ axit thấp.

Trở ngại duy nhất cho việc đưa mật ong vào chế độ ăn uống của trẻ là không dung nạp cá nhân. Trong các trường hợp khác, món ngon được hiển thị để sử dụng thường xuyên với số lượng nhỏ. Mật ong góp phần vào sự phát triển tinh thần của trẻ em, ngăn ngừa sự xuất hiện của cảm lạnh, ổn định hệ thần kinh, củng cố cơ thể đang phát triển.

Mật ong cũng có tác động tích cực đến cơ thể của đại diện của một nửa mạnh mẽ của nhân loại. Một muỗng cà phê vị ngọt vào buổi sáng sẽ không chỉ cung cấp năng lượng cho bạn cả ngày mà còn cứu bạn khỏi các bệnh của hệ thống tim mạch. Mật ong ức chế sự phát triển của các bệnh như tăng huyết áp và hạ huyết áp, vì nó giúp duy trì huyết áp trong giới hạn danh nghĩa. Ngoài ra, sản phẩm nuôi ong giúp khắc phục các bệnh nam giới thuần túy (viêm tuyến tiền liệt và bất lực).

Đáng ngạc nhiên, ngay cả một sản phẩm hữu ích như vậy có thể gây hại. Mọi thứ đều tốt trong chừng mực, bao gồm cả vị ngọt “vàng”. Và sản phẩm này được chống chỉ định cho một số người phân loại.

Những người dễ bị dị ứng, mật ong có thể gây ra nhiều rắc rối. Những đốm đỏ trên da – đây là nhỏ nhất. Một người nào đó họ vượt qua nhanh chóng, nhưng ai đó không đi trong một thời gian dài và ngứa ngáy.

Hậu quả nghiêm trọng hơn xảy ra sau khi uống mật ong ở bệnh nhân tiểu đường. Do đó, loại công dân này từ vị ngọt của hổ phách nên bị bỏ vĩnh viễn.

Bắt đầu dùng “quà tặng ong” nên dùng liều rất nhỏ. Cần phải “lắng nghe” phản ứng của cơ thể.

Nếu mật ong được hấp thụ mà không có hậu quả tiêu cực, có thể tăng liều, nhưng không có nhu cầu bạn không nên ăn nhiều hơn một vài thìa mỗi ngày.

Mật ong chứa nhiều đường, do đó, giống như đường, nó có thể dẫn đến một loạt các bệnh của các cơ quan nội tạng vượt quá. Giống như bất kỳ đồ ngọt nào, mật ong phá hủy răng, gây sâu răng và các bệnh răng miệng khác.

Nhưng điều chính là cơ thể dành những chất mà nó có để tiêu hóa một sản phẩm có hàm lượng calo cao. Vitamin B1, magiê, crom, kẽm, mangan và kali được tiêu thụ trong việc hấp thụ mật ong dư thừa. Thiếu vitamin và các nguyên tố vi lượng ảnh hưởng đến trạng thái của hệ thần kinh, gây ra sự rối loạn trong công việc cân bằng của cơ thể.

Chứng đau nửa đầu bắt đầu, các khớp phản ứng với sự đau đớn trước sự thay đổi của thời tiết, sự thờ ơ và mệt mỏi xuất hiện. Các triệu chứng phổ biến của sự thiếu quyết đoán được theo sau bởi các vấn đề với các cơ quan nội tạng: đường tiêu hóa, gan, thận và tim. Đó là lý do tại sao ngay cả những người hoàn toàn khỏe mạnh không nên vượt quá liều lượng khuyến cáo.

Để sản phẩm nuôi ong mang lại lợi ích riêng, bạn cần phải đối phó với một khái niệm như nội dung calo. Một người khỏe mạnh cho một lối sống bình thường là cần thiết để tiêu thụ một lượng protein, chất béo và carbohydrate nhất định (viết tắt là BJU). Nếu chúng ta nói về bộ tối ưu, thì thực phẩm chỉ nên chứa 15% chất béo và thêm một chút (25%) protein. Các phần chính của carbohydrate. Nội dung của họ đạt 60%. Những sai lệch theo hướng này hay hướng khác trong giới hạn nhỏ (tối đa 10%) sẽ không gây hại cho người khỏe mạnh.

Thông tin về giá trị năng lượng sẽ giúp tránh tác dụng không mong muốn của việc sử dụng mật ong. Sản phẩm của nghề nuôi ong rất phong phú không chỉ với các chất hữu ích mà còn dư thừa calo. Nếu bạn chỉ định giá trị năng lượng của sản phẩm và so sánh nó với nhu cầu của cơ thể, thì sau khi điều trị, sẽ không có vấn đề về độ ngọt. Giá trị năng lượng bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác nhau, bao gồm: loại thực vật được xử lý bằng ong, thời kỳ thu thập phấn hoa, v.v.

Có hai loại mật ong: hoa và chúng tôi được chia thành 2 loại: monoflora, được thu thập từ một loài thực vật duy nhất và polyflora, tương ứng, bao gồm các sản phẩm của các loại cây khác nhau. Vì các giống này khác nhau đáng kể với nhau, nên hàm lượng calo của chúng cũng khác nhau. Ví dụ, trong 1 muỗng cà phê có thể là cả 25 kcal và 40 kcal.

Người ta tin rằng khoảng 100 kcal trên 100 gram hoa mật ong. Các loại sản phẩm ong khác nhau có cùng chỉ số đường huyết.

Để thực hiện bất kỳ công thức (ẩm thực hoặc mỹ phẩm), bạn cần biết lượng calo của mật ong trong một muỗng cà phê và muỗng canh. Sản phẩm thường được sử dụng với liều lượng nhỏ, vì vậy thìa như một thiết bị đo được sử dụng rất thường xuyên. Trong một muỗng cà phê 12 g của một sản phẩm được đặt và trong phòng ăn – 21 g.

Khi so sánh các loại mật ong khác nhau, hóa ra keo có nhiều dinh dưỡng hơn kiều mạch. Một muỗng cà phê keo ngọt trong suốt chứa 40 kcal và một muỗng canh – 120 kcal.

Một muỗng cà phê mật ong dày, kiều mạch làm phong phú cơ thể với 36 kilocalories, và một phòng ăn chỉ có một trăm tám kilocalories. Mật ong vôi đã nhận được một ước tính cao: không có chất béo trong 100 g và chỉ có một lượng nhỏ protein với số lượng 0,6 g. Đáng chú ý là nếu bạn so sánh sản phẩm của việc sản xuất ong và đường, thì trong một muỗng đường là ít hơn 18 calo.

Trong một thời gian dài, một phương thuốc mang lại sự sống đã được biết đến từ hỗn hợp mật ong tự nhiên với các loại hạt. Tiêu thụ thường xuyên các món ngon tăng cường hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bản thân các loại hạt có lượng calo rất cao.

Pad là một chất dính trên tán lá của cây, kết quả từ hoạt động sống còn của côn trùng. Do đó tên. Ở Nga, mật ong mật được coi là hạng hai. Nó không chứa các chất kháng sinh, không có phytoncides, ít đường đảo ngược hơn trong mật ong tự nhiên, nhiều disacarit.

Mật ong mật ong có thể nhận ra bởi màu tối, độ nhớt và độ ngọt cao, sự vắng mặt của một hương vị mật ong đặc biệt. Sản phẩm này bị chua khá nhanh.

Như đã đề cập, mặc dù thực tế là việc sử dụng mật ong thường được công nhận, nhưng không đáng để sử dụng thực phẩm này một cách không kiểm soát. Một tập hợp lớn các yếu tố và hợp chất khác nhau có trong mật ong, đòi hỏi phải thận trọng. Trước hết, đừng quên về hàm lượng calo cao của nó. Điều độ trong việc sử dụng các món ngon góp phần bảo tồn con số.

Ngoài ra, cơ thể có thể phản ứng với sản phẩm bị dị ứng. Do đó, đồng thời để sử dụng vị ngọt với số lượng lớn là không thể. Liều tối đa trong một ngày không được vượt quá ba muỗng canh.

Không nên ăn mật ong cho trẻ em đến ba tuổi.

Bạn không nên mạo hiểm và sử dụng nó cho bệnh nhân tiểu đường, cũng như những phụ nữ đang chuẩn bị làm mẹ. Trong thời gian cho con bú, bạn cũng nên từ bỏ sản phẩm ngọt ngào.

Để duy trì khả năng miễn dịch và hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng, một người khỏe mạnh cần một liều hàng ngày tương đương với một muỗng cà phê mật ong. Để sử dụng sản phẩm nuôi ong có thể được hòa tan hoặc không thay đổi. Nó rất hữu ích để thay thế mật ong bằng đường, ví dụ, trong compote hoặc trà. Điều chính – không nhúng nó vào một giải pháp nóng. Ở nhiệt độ trên 50-60 độ, hầu hết các thuộc tính hữu ích biến mất.

Trong thời gian bị cảm lạnh, mật ong được hòa tan trong sữa hoặc trà. Trong trường hợp sau, sẽ không thừa khi bổ sung nước uống với chanh và gừng.

Những người muốn trả lại mật ong hài hòa nên được tiêu thụ trước bữa ăn trong khoảng nửa giờ. Một ly nước sôi ấm là một muỗng cà phê ngọt nhỏ. Giảm béo cũng góp phần vào mật ong và mát xa.

NGÔ BAO NHIÊU CALO?

Kết quả từ các nghiên cứu của chuyên gia, hàm lượng calo có trong một bắp ngô là 177 Kcal/ 100gr hạt ngô. Theo đó, calo và tinh bột trong ngô không thua kém bao nhiêu so với 1 bát cơm trắng.

Chính vì hàm lượng calo khá lớn, nên nhiều người dù rất thích ăn ngô nhưng lại sợ tăng cân. Tuy nhiên, lượng chất béo trong ngô chủ yếu là omega 3 và omega 6 rất có lợi cho sức khỏe, không gây tăng cân nếu bạn sử dụng hợp lý.

Bên cạnh đó, ngô được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tùy vào cách chế biến mà lượng calo trong ngô sẽ có sự chênh lệch:

• Ngô luộc: 177 calo
• Ngô nướng: 220 calo
• Ngô nếp, ngô tẻ: 177 calo
• Ngô ngọt: 85,6 calo

Như vậy, nếu sợ béo, bạn vẫn có thể ăn ngô ngọt để thỏa mãn sự yêu thích với món ăn này.

Ngô là thực phẩm có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh hàm lượng nước lớn, chất xơ cũng là 1 trong những thành phần chính có trong loại bắp này.

Các loại ngô khác nhau cũng sẽ có những hàm lượng chất xơ khác nhau, thông thường trong khoảng 9 – 15%.

Các loại chất xơ chủ yếu trong ngô là chất xơ không hòa tan, như hemicellulose, cellulose và lignin

Ngô nguyên hạt có chứa hàm lượng xơ lớn hơn các dạng ngô đã chế biến

Giống như tất cả các loại hạt ngũ cốc, ngô chủ yếu bao gồm carb, chủ yếu là tinh bột, chiếm 28-80% trọng lượng khô. Ngoài tinh bột, trong ngô cũng chứa một lượng nhỏ đường (1-3%)

Ngô ngọt (hay còn gọi là ngô đường), là một loại có chứa cực ít tinh bột (28%) và có hàm lượng cao đường (18%) mà chủ yếu là sucrose.

Mặc dù ngô ngọt có hàm lượng đường tương đối nhưng không gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe con người, không gây lượng đường huyết tăng nhanh, bởi chúng không phải là loại thực phẩm có chỉ số glycemic cao,

Một thành phần dưỡng chất không thể thiếu trong ngô, đó chính là protein.

Mỗi giống ngô khác nhau, hàm lượng protein cũng sẽ có sự chênh lệch ( lượng protein nằm trong khoảng 10-15%), trong đó, hàm lượng protein cao nhất chiếm 44-79% tổng hàm lượng protein có trong loại bắp này là zeins. Ngoài việc đem lại các giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể, zeins còn là chất khá độc đáo và đã được sử dụng trong sản xuất keo dán; mực in; vỏ thuốc con nhộng; kẹo; và các loại hạt .

Hàm lượng chất béo của ngô nằm trong khoảng từ 5-6%; do đó, đây là một trong những loại thực phẩm ít chất béo được ưa chuộng. Tuy nhiên, người ta cũng phát hiện ra hàm lượng chất béo cực cao có trong mầm mầm ngô được một số người ứng dụng sử dụng trong nấu ăn thay thế cho các loại dầu ăn từ thực vật khác.

Dầu ngô tinh chế chủ yếu gồm axit linoleic, một axit béo đa không bão hòa; phần còn lại là chất béo đơn không bão hòa và chất béo bão hòa. Ngoài ra, dầu ngô cũng có chứa một lượng đáng kể vitamin E, ubiquinone (Q10) và phytosterol có tác dụng trong việc giảm nồng độ cholesterol; làm sáng da; ngăn ngừa lão hóa cho da.

Tuy nhiên, mặc dù ngô nguyên chất có lợi cho cơ thể nhưng dầu ngô hạt được khuyến cáo không nên sử dụng.

Bên cạnh các chất bên trên, ngô còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin: vitamin A, B, D,… cùng các khoáng chất vi lượng khác rất có lợi cho cơ thể. Chính vì vậy, ngô trở thành bữa sáng yêu thích của nhiều người đã tạo năng lượng cho một ngày mới.

Ngô có chứa một số hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học; một số chất trong đó có thể có lợi ích nhất định đối với sức khỏe.

Ngô cũng được chứng minh có chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa hơn so với nhiều loại hạt ngũ cốc thông thường khác

• Axit ferulic: đây là một trong những chất chống oxy hóa dạng polyphenol chính trong ngô. Hàm lượng chất này trong ngô cao hơn so với các loại ngũ cốc khác như lúa mì; yến mạch; gạo .
• Anthocyanins: Một nhóm các chất chống oxy hóa chịu trách nhiệm cho việc tạo ra màu sắc của ngô như màu xanh; màu tím và màu đỏ.
• Zeaxanthin: có chức năng cải thiện sức khỏe của mắt.
• Lutein: Một trong những carotenoid chính có trong ngô. Giống như zeaxanthin, chất này được tìm thấy trong mắt người (võng mạc); nơi nó đóng vai trò như là một chất chống oxy hóa; bảo vệ mắt khỏi bị tổn thương bởi ánh sáng màu xanh.
• Axit phytic: Một chất chống oxy hóa có thể làm giảm sự hấp thu các khoáng chất dinh dưỡng như kẽm và sắt.

Tuy lượng calo và tinh bột tương đương với 1 bát cơm nhưng trong ngô có nhiều chất xơ và thành phần nước. Vậy nên, chỉ cần ăn một bắp ngô cũng cảm giác no bụng; không bị đói và giảm các cơn thèm ăn trong ngày.

Chưa nói tới ăn ngô có béo không, xét về mặt sức khỏe thì chất xơ; vitamin; chất béo trong ngô rất tốt; phòng ngừa hiệu quả quá trình lão hóa; giúp làn da sáng mịn; giảm nếp nhăn.

Một vài nghiên cứu nhận định rằng, sử dụng thành phần chất xơ trong trái ngô có thể hỗ trợ điều trị và phòng ngừa các vấn đề bệnh lý về đường ruột và hệ thần kinh.

Vì vậy, theo lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng; mỗi người nên bổ sung thêm các món ăn chế biến từ ngô: ngô luộc; salad ngô và rau xanh, … vào trong thực đơn hàng ngày nhằm tăng dinh dưỡng và tránh nhàm chán trong chế độ dinh dưỡng.

Tuy nhiên, bạn cần lưu ý ăn ngô đúng số lượng bởi nếu lạm dụng hoặc ăn quá nhiều cũng có thể phản công dụng kèm theo những biến đổi cân nặng đáng báo động.

Do vậy, ăn ngô có béo không đối với những ai đang thực hiện ăn kiêng thì không thể xem nhẹ được. Không phải kiêng hoàn toàn món ăn từ ngô nhưng cần kiểm soát lượng calo nạp vào và lựa chọn món ăn phù hợp để hiệu quả giảm béo không bị tác động.

Ngô có nhiều loại: hạt vàng; hạt đỏ; hạt tím và đa dạng giống bắp. Khi chế biến các món ăn từ bắp bạn nên chọn ngô ngọt thay vì ngô nếp để hàm lượng calo thấp hơn đạt hiệu quả giảm béo tốt hơn.

Bạn đang băn khoăn ăn ngô luộc có béo không thì có thể an tâm rằng với hướng dẫn khoa học đúng cách; bạn hoàn toàn có thể giảm cân bằng ngô luộc.

Ăn ngô luộc vừa không bị chiên dầu mỡ; lượng dinh dưỡng được bảo toàn nên tác động tích cực tới cơ thể và loại bỏ dần các vùng mỡ thừa trên cơ thể đặc biệt là mỡ bụng.

Thực đơn ăn sáng với ngô:

• Ngô ngọt luộc: 1/2 – 1 bắp (tùy thuộc vào khối lượng ngô sao cho cân đối ăn từ 60 – 70 gram ngô)
• Trứng gà luộc: 1 quả (Chỉ nên ăn luộc vừa chín tới để trứng được thơm ngon và hạn chế mất dinh dưỡng
• Nước ép cà chua hoặc nước râu ngô luộc : 1 cốc khoảng 500ml nước

Súp ngô kết hợp nhiều nguyên liệu và nấu nhừ nên dễ ăn; không gây hại cho dạ dày mà cách thức lại không quá phức tạp. Hơn hết khi ăn súp ngô vào buổi trưa vừa tạo cảm giác no nhanh lại ổn định cân nặng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp ngô: 1 trái cắt khúc ngắn tầm 2cm hoặc cắt rời hạt ngô ra.
• Các loại nấm: rửa sạch để ráo vào cắt sợi
• Cà rốt: 1/2 củ gọt vỏ và thái sợi hoặc cắt miếng nhỏ
• Thịt gà: chọn phần ức gà xét sợi nhỏ
• Chà là: 10 quả ( tùy khẩu vị)

Cách nấu súp ngô ngon:

• Cho 1 lít nước vào đun sôi, cho các nguyên liệu vào nồi cùng thêm chút gia vị: nước mắm; hạt nêm; mì chính để trong quá trình ninh nhờ gia vị ngấm vào trong các nguyên liệu khi ăn sẽ đậm đà hơn.
• Đun lửa nhỏ chừng 20 – 30 phút để thực phẩm chín đều thì tắt bếp cho ra bát thưởng thước.

Buổi tối là thời điểm kết thúc một ngày làm việc; vận động của mỗi người. Do đó, lượng calo đốt cháy tiêu thụ cũng thấp nhất trong ngày.

Vì vậy, nếu không muốn cân nặng bị tăng lên đột biến thì bữa tối bạn chỉ nên ăn thanh đạm; hạn chế tinh bột nhiều; không ăn những món dầu mỡ; chiên xào.

Gợi ý tuyệt vời cho những người ăn kiêng giảm béo cho bữa tối chính là món salad ngô cùng rau xanh. Cách chế biến đơn giản, bạn có thể tùy ý lựa chọn nhiều thực phẩm khác nhau cho món salad tùy sở thích:

• Ngô ngọt tách rời hạt và rửa sạch để ráo nước
• Cà rốt, táo đỏ rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cà chua bi rửa sạch
• Cho các nguyên liệu vào tô lớn. Cho thêm sốt Mayonnaise vào và trộn lên cho thấm đều
• Ăn trực tiếp để cảm nhận sự thanh mát; giàu dinh dưỡng và vitamin từ món salad ngô

Sầu riêng bao nhiêu calo? Cách ăn sầu riêng để không tăng cân Xúc xích bao nhiêu calo? Cách ăn xúc xích không lo tăng cân? Bánh mì bao nhiêu calo? Các loại bánh mì giúp giảm cân, tốt cho sức khỏe Cá bao nhiêu calo? Ăn cá có béo không? Ăn cá gì để giảm cân

Thịt chân giò vẫn thường được xếp vào nhóm những thực phẩm bồi bổ rất tốt cho cơ thể nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Thịt chân giò sẽ bao gồm phần thịt, mỡ và da. Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trong 100g thịt chân giò có chứa khoảng 243 calo. Bên cạnh đó, trong thịt chân giò còn có chứa rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe như vitamin A, B, canxi, chất béo, protein,…Cụ thể, chất keo trong thịt chân giò giúp các tế bào da phát triển, giúp da căng bóng, vitamin A, B và sắt trong chân giò có công dụng bổ huyết, canxi có trong chân giò có khả năng hỗ trợ xương khớp,… Một số tác dụng khác của chân giò là tăng sức khỏe gan, thận, tăng tuần hoàn khí huyết, làm nở ngực, điều trị mất ngủ, hỗ trợ chống lão hóa da,…

Tuy nhiên, tùy vào cách mà bạn chế biến mà hàm lượng calo trong thịt chân giò sẽ có sự thay đổi khác nhau. Cụ thể như sau:

• Thịt chân giò hầm chứa 265 calo/100g
• Thịt chân giò luộc chứa 174 calo/100g
• Thịt chân giò muối chứa 257 calo/ 100g

+ Tính mức năng lượng của 1 bữa ăn cần nạp: Theo các chuyên gia thì 1 người trưởng thành cần nạp khoảng 2000 calo/1 ngày để duy trì các hoạt động của cơ thể. Mắc năng lượng này sẽ được chia đều cho các bữa ăn trong ngày. Nếu ngày bạn ăn 3 bữa, tương đương lượng calo mà mỗi bữa mà bạn nạp cho cơ thể là 667 calo.

+ Tính mức năng lượng nạp vào với 1 bữa ăn no bằng móng giò: Để ăn một bữa no với thịt chân giò và không ăn thêm những món ăn khác, bạn cần ăn khoảng từ 300 – 400g thịt. Lúc này, lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể là từ 729 – 972 calo.

Từ việc so sánh trên, có thể thấy lượng calo của 1 bữa ăn no với thịt chân giò cao hơn rất nhiều so với lượng calo cần nạp cho 1 bữa ăn. Khi đó, mức năng lượng vượt mức cơ thể cần sẽ tích tụ và dần chuyển hóa thành mỡ thừa nếu không đốt cháy kịp thời. Vì vậy, có thể kết luận được rằng là ăn thịt chân giò gây béo.

Chính vì vậy, những bạn đang trong quá trình giảm cân hoặc thừa cân nên hạn chế ăn các món ăn được chế biến từ loại thịt này. Thay vào đó, để tránh việc tăng cân và giúp cho việc giảm cân đem lại hiệu quả, các bạn cần xây dựng cho mình một chế độ ăn uống và tập luyện khoa học, hợp lý.

Cá nục có lẽ đã rất phổ biến với đại đa số người Việt Nam. Bởi nước ta có ngư trường khai thác dòng cá này rất lớn và dồi dào. Ngoài ra đây cũng là một trong ít loài cá biển có giá hợp lý, kèm thêm lượng dinh dưỡng và sự thơm ngon trong từng thớ thịt nên rất được người dân ưa chuộng. Tìm hiểu chi tiết hơn tại bài viết này.

Cá nục là giống cá nước biển có thể tìm thấy ở rất nhiều vùng biển trên toàn Trái Đất. Cá có kích thước nhỏ, chiều dài không quá 40cm. Thân mình hơi tròn với 4 vây phân bố đều ở cả trên lưng và dưới bụng (2 trên, 2 dưới)

Mùa sinh sản của giống cá này thường vào tháng 2 và tháng 5, riêng tại Việt Nam thì thường rơi vào tháng 7 khi mà có gió nóng thổi qua.

Sau những tháng sinh sản hoặc khi biển động thì chúng sẽ lặn xuống các tầng nước sâu hơn để tránh nguy hiểm và kiếm ăn. Thức ăn của chúng chủ yếu là tôm hoặc động vật phù du, không xương

Có một số bạn hay nhầm lẫn giữa việc gọi cá nục hay cá lục. Tên gọi thuần Việt chính xác nhất của loài này là cá nục và hiện tại chưa có loài nào có tên là cá lục.

Tới thời điểm hiện tại, người ta đã tìm ra 12 loại cá nục khác nhau trên toàn thế giới. Tại Việt Nam hiện tại có khoảng 3 loại được tìm thấy và phổ biến gồm: cá nục bông, nục sò và nục chuối.

Cá nục bông (tên khác là nục tròn) là phân nhánh đang được ưa chuộng sử dụng nhất tại Việt Nam. Cá nục tròn được phân biệt và mô tả bởi ông Georges Cuvier vào năm 1829.

Sở dĩ gọi là cá nục tròn là bởi thân mình của cá có phần phình hơn, to hơn so với những loài nục còn lại ở Việt Nam. Kích thước chiều dài của cá trung bình khoảng 30 cm.

Phần lưng cá nục tròn sẽ có các đường vân xanh và phần bụng màu trắng. Và chính bởi những đặc điểm này nên nục bông rất hay bị nhầm lẫn với cá saba.

Để phân biệt cá saba với cá nục bông bạn chỉ cần để ý tới đường vân trên lưng chúng. Họa tiết xanh của nục bông thường là có hình tròn, còn cá saba sẽ là những đường thẳng. Ngoài ra màu sắc xanh của chấm tròn nên nục bông sẽ nhạt hơn đường vân thẳng của cá saba

Nục bông thích hợp và ngon nhất khi chế biến các món kho, rán, nướng hoặc hấp. Đặc biệt nhất là món kho khế tạo vị hơi chua chua, hơi cay cay ăn rất vừa miệng và vào cơm.

Cá nục sò (nục sồ) hay còn gọi là nục gai. Nguồn gốc cái tên nục gai là bởi loài cá này sở hữu rất nhiều vây. Trên lưng sẽ có 2 dải vây, dải thứ nhất khá cứng còn dải thứ hai sẽ mềm hơn và trải dài hơn.

Đặc điểm tiếp theo để nhận biết giống cá nục sò là dải vảy màu ánh vàng chạy dọc cơ thể. Ngoài ra khi sờ vào đuôi sẽ thấy khá cứng và cũng màu hơi ánh vàng.

Về độ thơm ngon của thịt thì nục sồ không bì được với nục chuối hay nục bông. Thịt của nục sò sẽ hơi cứng và không béo, bùi như các dòng nục khác.

Tuy nhiên kích thước của chúng cũng không nhỏ như nục chuối nên vẫn thích hợp để kho, chiên hoặc hấp. Ngoài ra nục gai cũng thường là nguyên liệu chế biến thành cá nục đóng hộp, chả cá,…

lại là phân nhánh thường được dùng trong ngành công nghiệp chế biến đồ hộp. Do vậy nục sồ là phân nhánh luôn đạt sản lượng đánh bắt cao nhất tại Việt Nam.

Thịt loại cá này tương đối thơm ngon và chắc. Xương có thể lọc bỏ nhanh và dễ dàng nên sau khi thu hoạch thường dùng làm cá nục đóng hộp, nục đông lạnh, chả cá,…

Cá nục chuối còn có tên khác là nục suôn, nục thuôn hoặc nục hoa. Loài cá này phân bố ở khá nhiều vùng biển trên thế giới bao gồm: Thái Bình Dương, Ấn Độ Dương, các vùng biển giáp ranh Việt Nam, Indo, Trung Quốc, Nhật, Philipine.

Tại Việt Nam cá nục suôn thường được khai thác chính ở huyện đảo Lý Sơn, Bình Sơn (Quảng Ngãi) và nhiều vùng biển Trung, Đông và Tây Nam Bộ

Gọi là cá nục chuối hay suôn là bởi cá có ngoại hình tương đối thon, dài ( 18 – 35 cm). Khoảng gần 30 đốt sống và khá ít xương. Phần da vảy gần vây có màu xanh xám, da vảy phần bụng là màu trắng.

Cá nục hoa thường được ngư dân khai thác đơn giản bằng cách kéo vó, kéo mành. Sau khi thu hoạch cá thường mang đi chế biến thành cá nục đóng hộp hoặc làm mắm.

Cá nục đuôi đỏ (tên khác là nục giời, nục dời) được mô tả lần đầu vào năm 1855 bởi nhà ngư học Pieter Bleeker với thuật ngữ khoa học là Decapterus kurroides. Tên gọi cá dời đuôi đỏ là do phần đuôi của loài cá này có màu đỏ.

Kích thước của cá dời đỏ đuôi đạt từ 30 – 45 cm. Thân mình tạo thành hình thoi tương đối giống với nục bông. Trên lưng và xung quanh thân mình khá nhiều vây. Toàn bộ vây có màu da cam và phần đuôi màu đỏ.

Thịt của cá dời khá ngon, thơm và bùi nên cũng rất được ưa chuộng trong mâm cơm của các gia đình Việt Nam.

Cá nục thu có tên khoa học là Decapterus macarellus hoặc Mackerel scad. Thực tế đây không phải là nhánh cá nục phổ biến tại Việt Nam do chúng thường sinh sống ở Tây Đại Tây Dương, cách khá xa Việt Nam nên không thuận tiện để đánh bắt.

Ngoài ra trên thế giới thì nục thu cũng thường sử dụng cho mục đích làm mồi (nghĩa là làm mồi để câu loài cá khác). Chỉ tại vài nơi như Nhật Bản thì làm món ăn nhẹ (Kusaya), Hawaii làm món ăn hàng ngày.

Ngoài ra màu sắc của vây thường là màu kim loại hoặc màu xanh lá cây. Đặc biệt dải vảy màu xanh trên lưng sẽ không có chấm hoặc đường thẳng. Ngoài ra đuôi nục thu màu đỏ hoặc vàng xanh.

Cá nục heo cũng không phải phân nhánh nục phổ biến ở Việt Nam. Lý do cũng đơn giản là bởi môi trường sống của chúng không thuận tiện cho việc đánh bắt, vận chuyển tới Việt Nam.

Với mỗi 100 gram cá nục sẽ cung cấp khoảng 110 kcal. Đây là mức calo tương đối thấp nên khá phù hợp với những người đang muốn ăn kiêng giảm cân.

Theo các chuyên gia, trong thành phần dinh dưỡng của cá nục chứa rất nhiều Omega 3, protein, Vitamin B1, B2, A, Kali, Sắt,…

Do vậy ăn cá nục hàng tuần với lượng vừa phải sẽ gia tăng thể chất, bồi bổ sức khỏe và rất nhiều tác dụng có lợi khác.

Hợp chất Omega 3 có trong cá nục đã được chứng minh có khả năng hạn chế, ngăn ngừa chứng đau tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, huyết áp cao, cải thiện trí não và ngăn ngừa ung thư.

Ngoài ra ăn cá nục còn giúp bạn ngủ ngon hơn, hỗ trợ ngăn da tiết quá nhiều dầu, giữ cân bằng độ ẩm cho da và ngăn ngừa lão hóa.

Tuy cá nục biển không chứa nhiều protein như các loại thịt bò, heo,.. nhưng protein từ cá được chứng minh là dễ hấp thụ, dễ chuyển hóa hơn.

Trong dinh dưỡng của cá nục chứa rất ít chất béo, ngoài ra đây còn là chất béo bão hòa. Do vậy dù bạn có nạp rất nhiều cá nục vào cơ thể cũng vẫn không sợ bị béo, thừa cân hay máu nhiễm mỡ.

Trái lại hàm lượng Omega 3 sẽ giúp em bé trong bụng phát triển tốt hơn, cơ cấu não bộ sẽ được thúc đẩy phát triển nhanh hơn, chặt chẽ hơn. Từ đó em bé khi chào đời sẽ có tỷ lệ phát triển tốt cao hơn những đứa trẻ khác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị món cá nục kho cà chua gồm:

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu Bước 2: Tiến hành chế biến món cá nục kho cà chua

Một số nguyên vật liệu cần chuẩn bị khi nấu món cá nục kho tiêu gồm có:

• Cho cá nục lên chảo dầu nóng và chiên vàng sơ hai mặt cá
• Phi thơm hành và tỏi trên nồi dầu nóng kho cá
• Khi dậy mùi thơm, cho phần miếng thơm đã cắt vào nồi và đảo nhẹ đều tay
• Cho cá nục đã chiên vào nồi
• Cho một bát nước sôi vào nồi và nêm nếm gia vị. Lưu ý, nước nên ngập bề mặt cá
• Cho một chút nước màu để cá nhìn thêm hấp dẫn
• Kho cá với lửa nhỏ liu riu từ 20-30 phút
• Cho hành lá vào trên mặt cá trước 5-10 phút khi chuẩn bị tắt bếp

Một ngày mát trời cùng ngồi bên bữa cơm gia đình với món cá nục kho riềng ngon tuyệt vời là gợi ý hay. Các nguyên vật liệu cần có gồm:

• Cá nục rửa sạch bụng bằng nước muối và để ráo. Ướp gia vị nước mắm, 1 ít muối, 1 ít đường, 1 ít bột ngọt, 1 ít tiêu
• Hành lá rửa sạch, hành tím và tỏi lột vỏ sau đó băm nhuyễn hoặc đập dập

Bước 2: Tạo nước màu kho keo

• Cho 2 -3 muỗng cơm dầu ăn lên nồi kho cá. Cho tiếp 3-4 muỗng cơm đường vào
• Chờ dầu nóng và đường sôi
• Đường bắt đầu chuyển màu vàng đậm là đã có thể dùng làm nước màu kho cá
• Cho hành tím và tỏi đã chuẩn bị vào nước màu tạo vị thơm cho cá. Đảo đều tay
• Khi đã dậy mùi thơm, thực hiện nhanh tiếp bước sau

• Cá nục được rửa sạch bụng và phơi ráo nước
• Bóc vỏ hành tím, tỏi và đập dập
• Dùng chảo dầu nóng chiên sơ hai mặt cá nục. Khi hai mặt vàng nhạt là đạt
• Cho dầu ăn vào nồi kho cá. Chờ dầu nóng cho tiếp hành tím, tỏi đã đập dập vào và phi thơm
• (Cho cà chua vào và đảo đều. Thực hiện bước này nếu có sử dụng cà chua)
• Cho cá nục vào nồi khi đã dậy mùi thơm
• Cho nước dừa và các loại gia vị vào nồi. Nêm nếm khẩu vị phù hợp
• Vặn lửa nhỏ và kho cá liu riu trong 35 phút
• Khi kho được 15-20 phút mở nắp nồi và cho tiêu, hành lá lên bề mặt. Nêm lại gia vị lần cuối

• Cá nục rửa sạch và để ráo nước hoàn toàn. Nên phơi cá nục 10-15 phút ngoài nắng
• Chiên sơ cá nục đến khi vàng nhạt cả hai bề mặt cá
• Cho dầu ăn lên nồi kho cá. Phi thơm hành tím
• Cho cá nục chiên rồi vào nồi và lật đều hai mặt để thấm mùi thơm
• Cho xì dầu, đường, hạt nêm, tiêu và một ít nước sôi
• Kho từ từ cá với lửa nhỏ. Trong quá trình kho nên lật đều hai mặt cá để cá thấm hết
• Cho hành lá cắt sẵn vào bề mặt trên cá trước 5-10 phút tắt bếp
• Kho cá khoảng 20-30 phút. Nên nêm lại gia vị trong khi kho. Không nên cho quá nhiều xì dầu dễ tạo cảm giác mặn.

Một trong những lựa chọn cách chế biến với cá nục được ưa chuộng là hấp. Có khá nhiều cách hấp cá nục ngon. Bạn có thể tham khảo một trong số các món cá nục hấp sau đây.

Nguyên liệu:

• Cá nục tươi nguyên con
• Hành lá, gừng tươi, tỏi, ớt
• Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm, diếp cá, tía tô, dưa leo
• Bánh tráng cuốn, chanh tươi
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm

Làm sạch bụng cá, dùng nước muối rửa sạch. Vớt và phơi ráo nước trong ít phút

Bước 2: Chế biến nước mắm, tỏi

Cá nục chiên giòn ăn cùng cơm nóng rất ngon. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị:

• Sau khi mua cá về, làm sạch bụng cá và rửa với nước muối. Sau đó để ráo nước
• Ướp cá nục với một ít nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nấu kèm Bước 3: Thực hành nấu cá nục nấu canh chua

Cá nục sốt cà hay sốt me đều mang lại hương vị ngon, dễ ăn. Hãy tham khảo các bước làm món cá nục sốt cà, cá nục sốt me bên dưới.

• Cá nục sau khi được làm sạch, rửa sạch thì đem chiên sơ hai mặt cá. Sau đó xếp gọn vào nồi. Nên cắt đôi cá cho dễ chế biến
• Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ vuông. Hành tây bóc vỏ và chia làm hai. Một nữa cắt mỏng theo vòng. Nửa còn lại cắt nhỏ hình vuông
• Hành tím, tỏi lột vỏ và băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt nhỏ
• Cho dầu ăn lên chảo và phi thơm hành tím, tỏi. Sau đó cho tiếp hành tây cắt nhỏ vuông vào. Đảo đều 1-2 lần thì cho cà chua cắt nhỏ vào và đảo.
• Đảo hỗn hợp trên chảo đều tay. Sau khi đã thấy cà chua nhừ, nhuyễn thì nêm nếm thêm đường, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt theo khẩu vị. Tắt bếp
• Cho sốt cà chua vào nồi cá nục xếp sẵn. Cho thêm một chén nước sôi. Bật bếp lửa nhỏ và rim
• Xác định cá đã chín hoàn toàn và mềm. Cho tiếp nữa hành tây cắt vòng còn lại vào
• Đợi 1-2 phút hành tây chín thì tắt bếp và hoàn thành

• Cá nục mua về cần làm thật sạch bụng. Rửa với nước muối khử mùi tanh. Rửa sạch với nước và phơi ráo
• Dùng dao cắt 2 đường nhỏ trên thân cá. Hai mặt đều cắt. Như vậy khi ướp sẽ thấm gia vị vào cá nhanh hơn, ngon hơn

Dùng một cái tô cho lần lượt sả băm, ớt băm nhuyễn, 01 muỗng nhỏ ngũ vị hương, 01 muỗng nhỏ đường, 01 muỗng canh dầu hào. Sau đó trộn đều các thứ lại với nhau

Tuy là một loại cá biển nhưng cá nục có giá thành tương đối rẻ. Có được điều này là do ngư trường cá nục của Việt Nam tương đối dồi dào, ngoài ra cũng do đây là loài cá có tốc độ và số lượng sinh sản lớn. Hiện nay giá cho 1 kg cá nục trên thị trường như sau:

Cá nục tươi thường được bán nguyên con gồm cả đầu, mình và ruột. Để bảo quản cá được lâu hơn thì thông thường sau khi thu hoạch, cá nục sẽ được đông lạnh để vận chuyển ra các chợ đầu mối, chợ dân sinh hoặc siêu thị.

Vì vậy để tạo ra 1 kg nục 1 nắng sẽ cần nhiều hơn 1 kg cá nục tươi. Ngoài ra cũng do tính tiện lợi, để được lâu và thịt vẫn giữ nguyên độ thơm ngon nên có phần ảnh hưởng tới giá.

Các loại cá nục hiện đang được bán rất phổ biến ở chợ cóc, chợ đầu mối hoặc các hệ thống siêu thị. Do Việt Nam có sẵn nguồn cung cấp nên bạn không cần lo lắng vấn đề về chất lượng.

Tuy nhiên để đảm bảo an toàn, bạn nên chọn mua ở các hàng cá cảm thấy tin tưởng hoặc vào siêu thị để mua.

Bắp (hay còn gọi là ngô) là món ăn yêu thích của nhiều người. Tại Việt Nam, bắp hầu như được trồng ở khắp cả nước. Bắp là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Việc hiểu rõ bắp bao nhiêu calo sẽ giúp ích rất nhiều cho việc thiết kế thực đơn hằng ngày, đặc biệt là người có nhu cầu giảm cân.

Theo kết quả từ các nghiên cứu của chuyên gia, cứ 160g phần lõi và 100g phần thịt của mỗi trái bắp có chứa 177 calo. Đây là lượng calo được xem như tương đương với 1 bát cơm trắng.

Ngoài ra, trong bắp chứa rất nhiều chất xơ và ít chất béo. Vì thế, dù bạn ăn nhiều bắp cũng không cần lo lắng về việc bị tích tụ mỡ trong cơ thể.

Ngoài việc hiểu rõ bắp bao nhiêu calo thì việc biết được các thành phần dinh dưỡng của bắp cũng là một thông tin quan trọng. Như vậy sẽ giúp bạn cân chỉnh dinh dưỡng hợp lý cho thực đơn giảm cân của bạn.

Các loại bắp khác nhau sẽ chứa các hàm lượng chất xơ không giống nhau. Mức hàm lượng đó thông thường sẽ trong khoảng 9 – 15%.

Trong bắp chủ yếu chứa các loại chất xơ như: chất xơ không hòa tan, hemicellulose, cellulose, lignin. Bắp nguyên hạt thường sẽ chứa hàm lượng chất xơ lớn hơn so với bắp đã qua chế biến.

Bởi vì bắp cũng được xem như một loại ngũ cốc, cho nên thành phần của chúng chủ yếu vẫn có chứa carb (hay còn gọi là tinh bột). Mức tinh bột trong bắp sẽ chiếm khoảng 28-80% trọng lượng khô. Ngoài ra, một lượng nhỏ đường (1-3%) cũng có chứa trong bắp.

Trong số các loại bắp, bắp ngọt (hay còn gọi là bắp đường) chứa rất ít tinh bột (chỉ 28%) nhưng chứa hàm lượng đường rất cao (18%). Tuy vậy, việc ăn bắp ngọt không hề gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe chúng ta. Chúng không làm lượng đường huyết tăng nhanh, vì đây không phải thực phẩm có chỉ số glycemic cao.

Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng không kém có chứa trong bắp. Tùy theo giống bắp khác nhau thì hàm lượng protein cũng sẽ chênh lệch. Hàm lượng protein trong bắp thường rơi vào khoảng 10 – 15%.

Trong đó, hàm lượng protein cao nhất và chiếm đến 44 – 79% tổng hàm lượng protein chứa trong bắp là zenis. Zenis giúp mang lại giá trị dinh dưỡng tối ưu cho cơ thể. Ngoài ra, chất này còn được dùng để tạo ra keo dán, mực in, vỏ thuốc, kẹo cùng các loại hạt.

Bắp chỉ chứa hàm lượng chất béo trong khoảng 5 – 6%, vì thế đây được xem là một loại thực phẩm ít béo được ưa dùng. Tuy nhiên, trong mầm ngô có chứa một lượng chất béo cực cao. Điều này đã được sử dụng trong nấu ăn để thay thế cho dầu ăn thực vật thông thường.

Trong dầu ngô tinh chế có chứa axit linoleic, một chất axit béo đa không bão hòa. Các phần còn lại sẽ là chất béo đơn không bão hòa cùng chất béo bão hòa. Một lượng đáng kể vitamin E và ubiquinone (Q10) cùng phytosterol cũng có chứa trong dầu ngô.

Các chất dinh dưỡng này có hiệu quả trong việc làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể, làm sáng da và ngăn ngừa lão hóa da. Tuy nhiên, dầu ngô không được khuyên dùng dù cho có giá trị dinh dưỡng cực kì cao.

Bắp cung cấp rất nhiều vitamin cho cơ thể, điển hình là vitamin A, B, D… cùng các khoáng chất vi lượng khác. Các chất này cực kỳ có lợi cho cơ thể. Vì lẽ đó, bắp có thể được xem như món ăn sáng hoàn chỉnh, cung cấp đủ năng lượng cho một ngày mới.

Trong bắp chứa một số hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học, trong số đó có một số chất có lợi đối với sức khỏe. Ngoài ra, bắp cũng chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa hơn hẳn so với các loại ngũ cốc khác.

Ngoài bắp bao nhiêu calo nhiều người cũng quan tâm đến công dụng của loại thực phẩm này. Như đã nhắc đến nhiều từ đầu bài viết đến giờ, bắp có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì thế, bắp sẽ có nhiều lợi ích đối với sức khỏe chúng ta:

Trong bắp có chứa các chất xơ không hòa tan, giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh. Đồng thời, chất xơ này cũng hỗ trợ cho sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong ruột già. Từ đó, các vi khuẩn sẽ giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn.

Chất xơ có chứa trong bắp sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa thành đường của thức ăn. Nhờ vậy, nồng độ đường trong máu sẽ hạ thấp đáng kể.

Trong một cuộc thí nghiệm với 40.000 người, những phụ nữ thường xuyên ăn bắp sẽ có khả năng mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 30% so với số còn lại. Tuy nhiên, chúng ta nên kết hợp bắp cùng loại thực phẩm khác.

Các chất beta-cryptoxanthin chứa trong trái bắp là một loại carotenoid với tác dụng chống oxy hóa. Từ đó, việc ăn bắp giúp ngăn ngừa ung thư phổi hiệu quả.

Việc sử dụng nhiều bắp, một loại ngũ cốc nguyên hạt, cũng giúp giảm bớt nguy cơ mắc ung thư vú. Hàm lượng chất xơ cao chứa trong bắp giúp bảo vệ các tế bào khỏi bị ung thư.

Với các vitamin B1 chứa trong bắp với khả năng hạn chế tình trạng đầu óc mệt mỏi hoặc chứng suy giảm trí nhớ. Mỗi ngày chúng ta nên sử dụng một chén bắp là có thể đáp ứng khoảng 24% lượng vitamin B1 mà cơ thể cần trong một ngày.

Các chất xơ hoà tan chứa trong bắp có khả năng liên kết với cholesterol trong mật, 1 loại cholesterol bài tiết từ gan. Sau đó, các chất xơ lẽ lan ra khắp cơ thể để hấp thụ các cholesterol có hại.

Bên cạnh đó, vitamin B trong bắp cũng làm giảm homocysteine. Có thể các bạn không biết, homocysteine tăng cao sẽ phá hủy các mao mạch, gây nhồi máu cơ tim, đột quỵ.

Các folate (vitamin B9) – chất giúp ngăn ngừa nguy cơ sảy thai, khuyết tật ở thai nhi – có rất nhiều trong bắp. Chính vì thế, bắp là loại thực phẩm được các bác sĩ phụ sản khuyên dùng cho phụ nữ mang thai.

Việc thai phụ bổ sung các folate từ bắp sẽ giúp thai nhi tổng hợp các tế bào mới và khỏe mạnh. Từ đó, thai nhi sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Bắp có chứa flavonoid, một chất có tác dụng tốt với điểm vàng của võng mạc. Do đó, khi ăn bắp là bạn có thể bảo vệ mặt, hạn chế nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Mắt của chúng ta cũng sẽ sáng hơn và tăng cường thị lực. Selen trong bắp còn giúp điều tiết tuyến giáp, làm ngăn chặn sự xuất hiện của đục thủy tinh thể.

Bởi vì bắp không chứa nhiều chất béo nên khả năng tích trữ mỡ khi ăn bắp sẽ được hạn chế. Việc ăn bắp trong quá trình giảm cân cũng giúp lấp đầy ống tiêu hóa, giảm thèm ăn hay cảm giác đói.

Các bữa ăn giảm cân làm từ bắp cần được nắm rõ từ việc bắp bao nhiêu calo, các loại thực phẩm kết hợp để cân bằng giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn.

Các vi chất dinh dưỡng như vitamin B12, axit folic và sắt có trong bắp sẽ giúp hỗ trợ sản sinh tế bào hồng cầu trong cơ thể. Nhờ vậy, nguy cơ mắc bệnh thiếu máu sẽ được hạn chế.

Dù đã được chứng minh trong bắp không chứa nhiều chất béo, tuy nhiên chúng ta chỉ nên một lượng bắp vừa phải. Các món ăn giảm cân từ bắp nên được tính toán kỹ lưỡng về lượng calo để cân đối dinh dưỡng.

Trong trường hợp bạn tự luộc bắp tại nhà, bạn có thể luộc cả râu bắp và uống phần nước luộc. Các chất như canxi, kali, magie và các chất phytochemical chứa nhiều trong râu bắp. Đặc biệt, chất phytochemical có thể điều chỉnh các gen kiểm soát việc tích lũy chất béo bên trong cơ thể. Đồng thời, chất này cũng giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hỏa của các axit béo, giúp giảm mỡ bụng.

Nguyên liệu cần có cho món súp bắp dinh dưỡng này gồm:

Vậy là bạn đã có một chén súp thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhưng lại hỗ trợ cho việc giảm cân của bạn rồi đấy.

Chúng ta cần có:

• Mang cà chua và táo đi rửa sạch. Sau đó, cà chua bi cắt đôi, táo thì cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
• Trộn đều hỗn hợp nước cốt chanh, muối, dầu ô liu vào bát nhỏ để làm nước sốt.
• Sau đó, bạn cho cà chua, táo, bắp vào dĩa, sau đó rưới nước sốt lên. Tiếp theo bạn trộn đều tất cả.

Món nấm kho bắp non đầy thơm ngon, vị lạ. Điều này sẽ giúp bữa ăn trong khi giảm cân của bạn bớt nhàm chán và hấp dẫn hơn đấy.

Sau đó, bạn múc món ăn ra bát, cho thêm hành paro và ngò rí vào để trang trí. Món ăn này có thể dùng cùng với cơm, đảm bảo cho bạn một bữa ăn thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Nhưng bên cạnh đó, hiệu quả giảm cân của bạn cũng vẫn được đảm bảo.

Mặc dù bắp là loại thực phẩm dễ tìm, dễ ăn, nhưng nếu sử dụng một cách không hợp lý sẽ gây ra nguy hại cho bản thân. Chính vì thế, việc hiểu rõ bắp bao nhiêu calo rất quan trọng. Ngoài ra, cách lựa chọn bắp sao cho tươi ngon cũng là một điều không thể thiếu.

Giống như khi lựa chọn trái cây, việc chọn mua bắp cũng nên kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng.

• Nên chọn những trái bắp tươi, có lớp vỏ ngoài xanh và không bị khô. Râu bắp có độ mềm mượt, cuốn bắp không héo hoặc thâm. Ngoài ra, một điều cần lưu ý là nên chọn bắp có lớp vỏ ôm chặt phân thân.
• Hạt bắt mẩy, đều, bóng, thẳng hàng.
• Không nên chọn những trái bắp quá to, chỉ nên chọn trái bắp thon dài và vừa phải.
• Không nên chọn bắp còn quá non. Bắp non sẽ không có độ dẻo cần thiết. Cũng không nên chọn bắp già. Khi bấm tay vào bắp cảm nhận được độ mềm và vừa chảy sữa, đó là một trái bắp ngon.

Có hại cho dạ dày: Trong bắp chứa xenlulo sẽ làm cơ thể không thể tiêu hóa hết nếu ăn quá nhiều. Hệ thống tiêu hóa khi đó không thể thao tác triệt để vì thiếu các enzyme. Ngoài ra, lượng chất xơ trong bắp sẽ gây hại cho dạ dày nếu dung nạp vào cơ thể quá nhiều.

Các bạn nên ăn bắp vào buổi sáng, buổi chiều, và buổi tối trước 7 giờ tối. Khả năng hấp thụ và tiêu hao năng lượng của cơ thể sau 7 giờ diễn ra rất chậm, gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

• Gây các bệnh mãn tính: Trong bắp chứa khá ít axit béo có lợi như omega 3 nhưng lại dư thừa lượng omega 6. Tỷ lệ chênh lệch giữa 2 loại axit béo này sẽ gây hại cho cơ thể, là cơ chế hình thành các bệnh mãn tính.
• Gây nứt da: Khi ăn quá nhiều bắp, bạn sẽ gặp tình trạng bị nứt ở tay chân, hoặc khắp người. Khi đó, có thể không có đủ các chất axit amin như lysine, tryptophan và niacin. Đây là các axit bảo vệ cơ thể, tránh tình trạng nứt da.

Seoul Spa đang có vô vàn ưu đãi hấp dẫn về dịch vụ giảm béo. Nhanh tay liên hệ chúng tôi để được tư vấn chi tiết dịch vụ và nhận ưu đãi!

Trước tiên chúng ta cần tìm hiểu nguyên liệu mà bạn làm gỏi cuốn để có thể tính toán ra lượng calo có trong nó

Để có 4 gỏi cuốn (4 phần ăn) chúng ta sẽ cần

Nguyên liệu:

+ 300 g thịt ba chỉ/nạc dăm/giò heo rút xương

+ 300 g tôm

+ 500 g bún

+ 25-30 cm Bánh tráng đường kính

+ Xà lách, rau thơm, giá sạch

+ 50 g hẹ

+ Tương ngọt, tương đen

+ Dưa chua: cà rốt, củ cải/ đu đủ ngâm 1 giấm: 3-4 nước trước vài giờ

+ Đậu phộng rang chín bóc vỏ

Cách làm:

Cách làm cho rau giữa bánh tráng, xếp bún, thịt cuốn tròn 2 lần rồi gấp đôi 2 đầu bánh thừa vào, sau đó cho tôm và hẹ vào cuốn tròn hết bánh cho chắc tay.

Nguyên liệu:

2 bìa đậu hũ

200gram bún tươi

100gram nấm rơm

1 ít xà lách, rau diếp

1 ít giá đỗ

1 bịch bánh tráng dẻo mềm để cuốn gỏi.

Nguyên liệu làm tương chấm:

Bơ đậu phộng

Nước tương

Ớt.

Cách làm:

Bước 1: Xào nấm rơm chín và nêm với ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh nước tương

Bước 2: Trộn nộm dưa keo + cà rốt chua ngọt

Bước 3: Cuốn gỏi với các loại nguyên liệu

Thịt ba chỉ 260 calo cho 100g. Ở đây nguyên liệu là 300g tính ra là 780 calo

Tôm 82 calo cho 100g. Ở đây nguyên liệu là 300g tính ra là 246 calo

330 calo cho 100g bún. Ở đây nguyên liệu là 500g tính ra 1650 calo

Tổng số nguyên liệu chúng ta cần sẽ có khoảng 2676 calo. Đây là con số ước tính trong khoảng bởi chúng ta chưa tính đến rau thơm, nước chấm, …

Sau khi chế biến chúng ta có 4 phần ăn tương đương với 4 chiếc gỏi cuốn. Tính ra mỗi 1 gỏi cuốn sẽ là 669 calo. Con số calo này là khá lớn và chắc chắn nó sẽ ảnh hưởng đến việc tăng cân của bạn nếu sử dụng nhiều

Bún 200g tương đương với 660 calo, 330 calo cho 100g

100g nấm rơm 32 calo

Như vậy để chế biến ra món gỏi cuốn, sẽ có 814 calo từ nguyên liệu cần dùng

Sau khi chế biến với 200g bún chúng ta sẽ có khoảng 3 cái gỏi cuốn, tính ra mỗi gói cuốn là 271 calo. Với món gỏi cuốn chay này thì lượng calo đã giảm đi 3 lần, ít nguy cơ béo cho bạn và tất yếu nó sẽ hạn chế được phần nào tăng cân