Cập nhật nội dung chi tiết về Món Ngon Không Thể Bỏ Lỡ mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Cá hồi xông khói Nauy là món khai vị không thể thiếu trong phần thực đơn ở các nhà hàng Châu Âu sang trọng. Tại Việt Nam, với nền ẩm thực ngày càng phát triển đa dạng, kết hợp giữa nhiều nền văn hóa Á-Âu-Phi, món ăn này cũng đang dần trở nên quen thuộc, không chỉ được bán trong nhà hàng cao cấp mà còn được phân phối tại nhiều siêu thị, cửa hàng khác nhau.
Đôi nét về cá hồi xông khói Nauy
Đầu tiên phải kể đến cách chế biến mới lạ của món ăn này. Mục đích của việc xông khói là góp phần tăng thêm mùi và hương thơm hấp dẫn cho cá. Hơn hết, đây còn là cách thức bảo quản tối ưu, vừa giúp tiêu diệt vi sinh vật trên bề mặt cá, vừa kéo dài thời gian sử dụng món ăn.
Tiếp đến là phần giá trị dinh dưỡng chất lượng cao. Nhắc đến cá hồi, người ta liền liên tưởng ngay đến hàm lượng Omega 3 và protein dồi dào. Bên cạnh đó, cá hồi hun khói còn tổng hợp một nguồn lớn khoáng chất tự nhiên, đặc biệt là các axit béo không no cùng vitamin D, vitamin B12 và selenium, giúp cải thiện hiệu quả sức khỏe người tiêu dùng.
Cá hồi xông khói là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao
Gợi ý các món ăn với cá hồi xông khói
Cá hồi xông khói cuộn sushi kiểu Nhật
Trong danh sách các món ăn với cá hồi xông khói, không thể không nhắc tới đặc sản sushi Nhật Bản. Sushi vốn là món cơm nắm trộn giấm kết hợp cùng phần hải sản tươi sống, trong đó cao cấp nhất phải kể đến cá hồi.
Phần cơm giấm chua ngọt kết hợp cùng mùi vị thơm ngon, thanh ngọt của cá hồi hun khói làm nên món ăn độc đáo, cực kỳ thu hút người dùng.
Salad cá hồi xông khói
Cá hồi Nauy xông khói cung cấp rất nhiều đạm có nguồn gốc động vật và các chất béo, vì thế bạn có thể kết hợp ăn với các loại rau, củ xanh để cân bằng dinh dưỡng, điển hình là món salad cá hồi.
Salad cá hồi xông khói là món ăn khá quen thuộc với những ai có nhu cầu giảm cân, giữ vóc dáng. Bạn có thể trộn thêm vào phần ăn vài nguyên liệu khác như: hành tây, cà chua, bơ và chút giấm. Như vậy, bữa ăn vừa nhiều màu sắc, mùi vị, lại đầy đủ dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Salad cá hồi siêu hấp dẫn, rất phù hợp cho các chị em có nhu cầu giảm cân
Mì Ý sốt kem với cá hồi xông khói
Mì Ý sốt kem có phần khá ngậy bởi lớp kem sốt mà không phải ai cũng cảm nhận được. Song, nếu là một “fan” của mì ý, bạn có thể cải thiện món ăn này bằng cách thêm vào vài lát cá hồi xông khói để cân bằng mùi vị mặn, ngọt trong đó.
Ý tưởng này đã được nhiều nhà hàng tại Việt Nam áp dụng và nhận được phản hồi tích cực từ khách hàng bởi họ không chỉ được thưởng thức món ăn ngon mà còn đảm bảo tốt cho sức khỏe.
Pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói
Theo một số khảo sát từ các cửa hàng pizza, combo pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói là một trong những sản phẩm tuy giá có hơi cao nhưng lại thuộc top bán chạy nhất.
Có thể thấy, nhu cầu người dùng Việt ngày càng cao hơn, nhận thức về giá trị dinh dưỡng món ăn cũng tốt hơn. Không thể phủ nhận pizza cá hồi xúc xích thịt xông khói tổng hợp đầy đủ protein, chất đạm và nhất là omega-3 cho cơ thể.
Sandwich cá hồi xông khói
Đây có lẽ là món ăn kết hợp với cá hồi xông khói đơn giản, chế biến nhanh gọn nhất trong danh sách kể trên. Bạn có thể thêm vào sandwich vài lát rau salad, bơ hoặc sốt mù tạt và sử dụng món ăn làm bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ xế chiều, đảm bảo chắc bụng, tốt cho sức khỏe.
Bữa ăn nhẹ nhàng với Sandwich cá hồi xông khói
Các loại cá hồi xông khói tại Go Food
Cá hồi xông khói Nauy được bày bán tại Gofood chủ yếu đến từ nhãn hiệu Fossen và Amigo.
– Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram – Smoked Salmon: sản phẩm cá hồi xông khói Fossen với khối lượng 200gram/vỉ,có thể dùng được cho 1-2 người tùy vào cách chế biến món ăn. Lưu ý bảo quản ngăn đông tủ lạnh. Giá bán 249.000VNĐ/vỉ.
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram tại Gofood
– Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 1kg – Smoked Salmon: cá hồi hun khói Fossen vỉ lớn 1kg, có thể sử dụng cho món salad, bánh mì, ăn trực tiếp hoặc dùng kèm sốt cà chua, trứng cá hồi, thời gian sử dụng tối đa 12 tháng. Giá sản phẩm thuộc hàng cao cấp nhất 1.199.000VNĐ/vỉ
Cá hồi xông khói Fossen vỉ lớn 1kg
– Cá hồi Na Uy xông khói gói 100gram – Smoked Salmon (hiệu Amigo): cá hồi xông khói Amigo có phần rẻ hơn, chỉ 99.000VNĐ/vỉ với khối lượng 100gram nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon. Có thể sử dụng sản phẩm cho món salad, bánh mì hay sushi tùy ý. Cách bảo quản, hạn sử dụng tương tự như Fossen.
– Cá hồi Na Uy xông khói gói 1 kg – Smoked Salmon (hiệu Amigo): cá hồi Amigo vỉ lớn 1kg, giá bán 999.000VNĐ, cũng có thể sử dụng làm món salad, mì Ý hoặc pizza, ăn kèm sốt kem chua, trứng cá hồi.
Gofood luôn cam kết mang đến cho quý khách hàng những vỉ cá hồi chất lượng nhất, đảm bảo quy trình tẩm ướp cẩn thận và đặc biệt phương pháp xông khói lạnh an toàn nhằm bảo quản và gia tăng hương vị thơm ngon cho sản phẩm.
Bên cạnh đó, Gofood còn miễn phí vận chuyển giao hàng cũng như cung cấp nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn kèm theo.
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.
GOFOOD – PREMIUM FOOD SERVICE
Hotline đặt hàng: 0896 420 666
Email: contact@gofood.vn
Top 3 Ca Khúc Về Tình Bạn Không Thể Bỏ Lỡ
Các ca khúc về tình bạn đều có chung đặc điểm là ca từ đẹp, giai điệu dễ nhớ, ca ngợi sự chân thành gắn bó của tình bạn vững bền, qua đó thể hiện sự tươi đẹp của cuộc sống khi có những người bạn thân trong đời.
1. Cho bạn cho tôi – Lam Trường
Sau bài hát đầu tay, Lam Trường tiếp tục theo đuổi sự nghiệp sáng tác với ca khúc Cho Bạn Cho Tôi ra mắt công chúng trong liveshow thứ 2 năm 2002. Với giai điệu nhẹ nhàng, trong trẻo, bài hát gợi nhắc về nhiều kỉ niệm đẹp của tình bạn tuổi trẻ nhiều lo lắng nhưng cũng đầy hoài bão về tương lai. Ca khúc đã được đông đảo các bạn trẻ đón nhận bởi giai điệu tự nhiên, không cầu kì, cảm xúc mộc mạc nhưng sâu lắng. Cứ thế, bài hát đã đồng hành suốt một thời tuổi trẻ của biết bao thế hệ 8x, 9x. Sau này, mỗi khi tình cờ nghe lại ca khúc Cho bạn cho tôi là lại thấy nao nao trong lòng, nhớ lại thời cùng bạn bè bên nhau vô tư trong sáng…
2. Cây đàn sinh viên – Mỹ Tâm
Cây Đàn Sinh Viên được nhạc sĩ Quốc An sáng tác năm 2001, khi ra mắt đã tạo nên một cơn sốt khuấy đảo các bảng xếp hạng khi đó. Những hình ảnh gần gũi, quen thuộc của một thời sinh viên nhiều khó khăn nhưng đầy kỉ niệm đẹp được tái hiện lại trong từng lời ca. Tiếng đàn ghita mộc mạc hòa cùng ca từ gần gũi, giàu cảm xúc đã vẽ nên những giai điệu đi vào lòng người. Bài hát trở thành nhịp cầu kết nối tình bạn, là sự đồng hành sát cánh để cùng nhau hướng đến những giá trị tích cực trong cuộc sống. Bất cứ bạn trẻ nào từng trải qua thời sinh viên khi nghe ca khúc này cũng sẽ sống lại biết bao kỉ niệm dưới mái trường đại học. Nhớ những đêm đẹp trời, bạn bè ngồi lại bên nhau, một chàng đàn ghita, cả nhóm cùng nhau cất cao tiếng hát: “Đời sinh viên có cây đàn ghita, đàn ngân nga chúng ta cùng hòa ca…”
3. Tình bạn mãi mãi – FBand
Trong điều kiện đã lâu chưa có ca khúc nào về tình bạn tạo được nhiều sự chú ý, Tình Bạn Mãi Mãi do nhạc sĩ Dương Khắc Linh sáng tác với sự thể hiện của FBand đã bắt đầu tạo dấu ấn đối với người yêu nhạc. Tinh thần chủ đạo của bài hát được nhạc sĩ Dương Khắc Linh nhấn mạnh ở khoảnh khắc “cùng nhau ngồi lại đây” với thông điệp không có giới hạn nào cho tình bạn, bất cứ ai trong cuộc đời cũng cần những người bạn cùng sẻ chia trong cuộc sống.
Khác với những ca khúc có âm điệu chậm rãi như gợi nhắc kỉ niệm, Tình Bạn Mãi Mãi ngay từ những nốt đầu tiên đã rộn ràng vang lên “Hãy đến với nhau/ Như phút ban đầu” thôi thúc cảm xúc người nghe. Bài hát dùng tiết tấu nhanh để truyền cảm hứng, dù cho có sự khác biệt về mặt địa lý hay nghề nghiệp… nhưng chỉ cần sắp xếp thời gian để được ngồi lại bên nhau thì tình bạn lại càng thêm khắng khít: “Qua không gian thời gian, ta càng thêm gắn kết, oh oh oh/ Và ta hãy nâng ly lên, hãy hướng tới tương lai”.
Dù chỉ mới ra mắt hơn 10 ngày, Tình Bạn Mãi Mãi đã nhanh chóng trở thành ca khúc được yêu cầu liên tục trên sóng radio, được ngân lên hào hứng trong những buổi họp mặt bạn bè. Điệp khúc “Ta nâng ly lên/ Tình bạn càng khắn khít/ Ta nâng ly lên/ Mình lại càng gần với nhau” đầy ngẫu hứng, tự do, mang lại không khí tươi mới, sảng khoải để thắt chặt hơn nữa tình bằng hữu.
7 Món Ngon Từ Củ Sen Tốt Cho Sức Khỏe Bạn Chớ Bỏ Qua
Nguyên liệu cho món khởi đầu của 7 món ngon từ củ sen đây
Sườn non: 300g
Củ sen: 2 củ vừa
Cà rốt: 1/2 củ
Hành, mùi
Gia vị: Hạt nêm, Muối, Đường, Tiêu, Nước mắm
Cũng là một món ngon từ củ sen, nhưng một chút thay đổi từ nguyên liệu chính của món ăn, sẽ mang đến cho bạn một hương vị khác.
Canh củ sen cùng tôm tươi sẽ mang đến cho bạn cả vị của đất cả vị của biển. Nhanh tay xuống bếp trổ tài cùng món ngon thôi.
2 củ sen tươi;
150 g hạt sen tươi hoặc 100 g hạt sen khô
5 con tôm lớn;
1 củ cà rốt
Gia vị: Bột nêm, tiêu
Hành, ngò (rau mùi)
Nấu canh khoảng 15 phút cho các thành phần chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, sau đó tắt bếp.
Món chè từ lâu đã là món ăn vặt không thể thiếu của các cô các cậu học sinh. Ngày nay, nhiều món chè có mặt thường xuyên hơn trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn, và đặc biệt là các bữa ăn nhẹ của mỗi gia đình.
Ngày hè thật là nóng, 1 ly chè củ sen đậu xanh là 1 gợi ý hoàn hảo cho bạn để thanh mát cơ thể.
Các món cháo thường được các bé yêu thích và rất phù hợp cho những người vừa mới bệnh, đang cần dinh dưỡng để sớm hồi phục thể lực.
Gạo 100 g
Củ sen nhỏ 50 g
Thịt heo băm nhuyễn 60 g
Xương ống 200 g
Bắp ngọt tách hạt 50 g
Gia vị: Hạt nêm, đường, muối.
Củ sen: 300 g
Thịt ba chỉ heo: 100 g
Tôm sú: 200 g
Cà rốt: 1/2 củ
Cần tây: 1 cây
Hành tây: 1/2 củ
Bánh phồng tôm
Tỏi, ớt, rau răm, rau húng lủi, hành phi, đậu phộng (lạc) rang
Giấm, đường, nước mắm
Nếu bạn muốn bữa cơm vẫn đủ chất dinh dưỡng hơn mà không sợ ngán. Vậy tại sao không thử sức với một món ăn ngon từ củ sen khác có tên là món củ sen kho nước tương.
450 g củ sen
1 thìa cà phê dấm táo
2 muỗng canh dầu thực vật
2 cốc nước
1 chén nước tương
2 nhánh tỏi băm nhỏ
½ chén đường
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng nhỏ hạt mè.
1/2 kg củ sen;
1 củ cà rốt;
200 g dưa chuột đã ngâm chua
1 thìa súp tỏi băm, 2 muỗng súp gừng băm
1 củ gừng
1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, dấm, muối bột
Cá Vược Là Gì? Những Món Ngon Từ Cá Vược Có Thể Bạn Chưa Biết
Bộ cá vược có tên gọi khoa học là Perciformes, Percomorphi hay Acanthopteri. Những loài này thuộc về lớp Cá vây tia (Actinopterygi) với số lượng áp đảo hơn ước khoảng hơn 7000 loài riêng biệt.
Trong đó hình dáng, kích thước, màu sắc… của từng loại đều khác nhau rõ rệt. Đây là giống động vật có xương sống từng trải qua nhiều quá trình tiến hóa để thích nghi với hoàn cảnh.
Hai bộ phận này phân chia thành gai rắn chắc ở trước và những tia mềm hơn phía sau. Số lượng trung bình cho sự trùng lặp này là 1 gai và tới 5 tia vây mềm ở 1 trong 3 vị trí: chậu, bụng, dưới họng…
Vãy thuộc bộ Cá vược thô, sần sùi thường có các rìa, 1 số trường hợp hạn chế hơn thì nhẵn hoặc có biến đổi khác với số lượng ít không đáng kể.
Hiện nay, vấn đề phân loại giống nào thuộc bộ Cá vược thì vẫn còn nhiều vấn đề, chưa có sự phân định rõ ràng.
Về cơ bản cá vượt chủ yếu được chia thành 2 loại là cá vược sống và cá vược biển
Một đặc điểm thú vị phải kể đến đó là cá vược khá gần gũi với giống cá rô mà chúng ta ai cũng quen thuộc.
Trong tiếng Anh cũ, người ta không gọi cá vược bằng cái tên chuyên ngành Perciformes mà lại là Bass, bằng nghĩa với từ Cá rô.
Chính vì thế mà từ ngoại hình cho tới những mập mờ về tên gọi thì gần như giống cá vược và cá rô cũng có nhiều điểm tương đồng chưa được giải thích.
Người ta chỉ biết chúng qua các món ăn đa dạng, ngon miệng được lưu truyền phổ biến bởi đây là loài có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao.
Bên cạnh đó thì ở những hồ câu cá giá trí, đặc biệt là Bắc Mỹ, sự xuất hiện của cá vược là điều tất yếu dần trở nên quen thuộc.
Một vài trường hợp cá vược sở hữu thân hình to hơn với kích thước khổng lồ. Kỉ lục ở Uganda từng được lập nên bởi 1 chú cá vược nặng tới 112 kg, chiều dài hơn 1,8m.
Ở Việt Nam chú cá vược có ngoại hình “hoành tráng” nhất được tìm thấy ở sông Hương nặng 103,5 kg, chiều dài hơn 75 cm, vòng bụng hơn 70 cm, cân nặng đúng 6,5 kg.
Điểm chung cho những loài cá vược đó chính là sự thích nghi với đa dạng môi trường bao gồm cả nước ngọt, nước lợ, nước biển đều có thể sinh tồn được.
Đây là giống cá có màu sắc trên cơ thể thay đổi tùy vào giai đoạn thời gian và phát triển. Thông thường, thuở ban đầu cá vược biển có màu nâu oliu xuất hiện ở hai bên lườn và bụng.
Tại vùng nước ngọt thì chúng đổi thành nâu vàng đến giai đoạn trưởng thành lại chuyển thành xanh lục hoặc vàng nhạt.
Qúa trình chuyển màu đầy phức tạp, độ đậm nhạt mỗi cá thể còn tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và nguồn thức ăn chúng săn được mỗi ngày.
Cuối cùng là màu bạc ở phần đuôi luôn được giữ nguyên có phần cá biệt.
Để lấp đầy cơn đói mỗi ngày, cá vược thường săn những con mồi có kích cỡ bé nhỏ hơn mình.
Bằng chiếc mồm rộng kéo dài tới tận đuôi mắt, chúng dễ dàng nuốt trọng rất nhiều con mồi mà đối phương không tài nào chống cự lại được.
Khả năng thích nghi tốt với môi trường, có thể sống ở cả vùng nước mặn, nước ngọt và nước lợ chính là ưu điểm lớn nhất. Đồng thời mang lại hiệu quả về kinh tế rất cao mà loài cá vược mang lại.
Mức độ sinh sản của cá vược nằm ở tỉ lệ cao diễn ra quanh năm, tập trung tháng 4 và tháng 5 là thời gian đỉnh điểm nhất.
Cá con sinh ra có tốc độ phát triển nhanh sau 2- 3 năm đã có thể đạt số cân nặng từ 3- 5kg tùy vào cách chăm sóc của người nuôi.
Ngoài những lợi thế trên, thị trường tiêu dùng loài cá này cũng nhiều vô số kể. Các món ngon được chế biến từ chúng chính là nguyên nhân khiến các cửa hàng quán buôn bán nhỏ, lẻ, sang trọng… nhiều lần cháy hàng với nguồn nguyên liệu này.
Tại Mỹ, câu cá vược là một trong những hoạt động giải trí phổ biến và thu hút nhiều người tham gia.
Ở Việt Nam, trò chơi này được du nhập về và có mặt ở 1 số khu vực, trong đó hạ lưu vùng sông Hương cố đô Huế là đại điểm nổi tiếng nhất.
Môn thể thao này đòi hỏi người chơi phải có tính kiên trì, nhiều khi ngồi trên thuyền đợi hơn hàng giờ đồng hồ mới có vỏn vẹn 1 chú cá vược đớp mồi.
Nhiều người chơi sáng tạo đã nghĩ ra cách “câu cá bằng tay”. Chỉ bằng việc dùng một con cá nhỏ làm mồi nhử thì 1 chú cá vược hám ăn nào đó sẽ bơi lại tìm thức ăn và trực tiếp đớp mồi trên tay của bạn.
Những cái tên gọi khác như “cọp nước” hay cá trặc cũng chỉ để ám chỉ sức mạnh của loài cá “kình ngư” này.
Săn cá vược cần có một tinh thần thép và sức mạnh của biển cả, khi bị vướng lưới loài cá này vùng vẫy rất hung.
Để bắt chúng cần phải có những kĩ thuật riêng mà chỉ có ngư dân lành nghề mới am tường, thấu hiểu.
Bí quyết tại thời điểm cá vùng vẫy bạn nhất định không được lúng túng, cứ bình tĩnh để mặc chúng va vào lưới hết sức mình. Sau đó dùng tay chộp lấy cá
Một buổi săn cá vược không hề dễ dàng, có thể mất hàng tiếng đồng hồ hoặc hơn đối với ngư dân dày dặn kinh nghiệm.
Bởi thế người ta thường ngủ qua đêm trên những căn đầm phá khi đến mùa thu hoạch loài cá này.
Cá vược biển là loài cá có khối lượng lớn nên chính vì thế những món ăn được chế biến từ thịt của chúng luôn làm thực khách cảm thấy nao lòng.
Phần lớn, nguyên liệu cá vược mà các nhà hàng 5 sao dùng có nguồn gốc từ Australis.
Độ ngon của cá vược hấp xì dầu đã giúp cho món ăn này nhanh chóng nổi tiếng ở những quán ăn tại các thành phố biển.
Không cầu kỳ ở khâu chế biến, cách thực hiện món ăn này rất đơn giản mà hương vị đem đến lại rất thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.
Đầu tiên, sau khi hoàn thành công đoạn làm cá sạch sẽ, nếu là cá nhỏ thì người nấu cứ để nguyên con. Nếu kích cỡ lớn bạn có thể cắt ra sao cho vừa diện tích nồi nấu.
Mang ướp thịt cá cùng với rượu trắng để khử mùi tanh kèm nước mắm, hạt nêm và các gia vị cần thiết.
Sau 2 tiếng đồng hồ khi thịt cá đã thực sự ngấm gia vị lúc này chúng ta mới tiến hành khâu quan trọng nhất đó là rán cá.
Sau khi cá đã chín đều và vàng ở 2 mặt lúc này bạn chuẩn bị gấp 1 chén nước xì dầu hòa tan với đường. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm gia vị tỏi ớt vào xì dầu tùy ý.
Cứ như thế đun cho đến khi xì dầu cạn nước thấm hết vào thịt cá thì nhấc xuống.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá vược hấp xì dầu ngon đáo đễ rồi đấy. Tắt bếp, rắc 1 ít hạt tiêu lên trên mang đi ăn kèm với cơm thì là “tuyệt cú”.
Cá vược ướp giềng mẻ nướng than là một trong những món ăn gia đình rất tuyệt vời. Bên cạnh đó, chúng còn bổ sung giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, tốt cho sức khỏe.
Không hề gây khó tiêu dù cho bạn có ăn với số lượng nhiều.
Đầu tiên, cá sau khi được làm sạch thì bạn hãy trộn với hỗn hợp gừng, sả, ớt cùng với bột nghệ vàng, mắm tôm, mẻ thật đều nhau rồi đem tẩm ướp trong bụng và cả da cá.
Mùi thơm khi nướng của cá vược cộng với gia vị sẽ tỏa ra khắp nơi, những lớp mỡ cháy xèo thơm phức càng làm cho lớp da cá căng bóng, dai ngon không sao tả hết.
Kèm với rau, bún và nước chấm tỏi ớt cay nồng chính là combo không thể thiếu của món cá vược ướp giềng mẻ nướng than này.
Để chuẩn bị nấu món này, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm có: cá vược, cà chua bi, tỏi, ớt, hành, gừng và gia vị.
Cá vược tươi khi mua bạn có thể nhận biết bằng mắt và vẫy, mắt càng trong, vẫy càng bám chặt càng tỉ lệ thuận với độ tươi của cá.
Để tránh đi mùi tanh của cá, khâu sơ chế chúng ta làm tương tự như các món trên đó là làm sạch chúng, cạo vẫy và nhớt cho thật kĩ.
Kèm với gừng lúc này bạn hãy trộn đều gia vị chà xát lên cá vược. Ướp chừng 20 phút trước khi bắt tay vào nấu.
Lúc này khi cá đã ngấm gia vị vào thịt thì bạn mới bắt đầu mang chúng đi hấp hoặc chưng cách thủy.
Để thử độ chín của cá bạn có thể xem màu sắc hoặc dùng đũa ướm thử, thịt cá mềm đồng nghĩa với việc đã có thể lấy ra và trưng bày lên đĩa.
Bấy giờ dùng nước chấm khi nảy vừa làm rưới lên thân cá cho ngập hẳn là bạn đã hoàn thành xong món cá vược hấp tỏi ớt cực kì hấp dẫn rồi đấy.
Những ngày mưa lâm râm, ăn món cá vược hấp tỏi ớt cay nồng kèm với ít cơm nóng thì quả là không gì có thể sánh bằng.
Cá vược nướng giấy bạc được cho sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời, khiến bữa tiệc của bạn trở nên đậm đà hơn.
Với mùi thơm nức mũi của cá vược nướng, cùng với vị bùi bùi, ngọt thịt, chắc chắn, món ăn này sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Với món cá vược nướng giấy bạc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: Cá vược, nước chanh, dầu oliu, hành khô, rau mùi, củ hồi, gia vị cần thiết ( Muối, hạt tiêu,…).
+ Trước tiên, bạn rửa sạch cá, cạo vẩy, lọc bỏ phần ruột và để ráo
+ Sau đó bật lò nướng, để khoảng 160 đến 170 độ.
+ Vắt nước cốt chanh vào một chiếc bát to, đồng thời cho thêm các gia vị như: dầu oliu, muối, tiêu cho vừa miệng.
+ Cho cá vược vào bát gia vị và ướp khoảng 15 phút đến khi cá ngấm.
+ Phi thơm hành, củ hồi rồi bỏ ra 1 chiếc bát.
+ Ghép đôi 2 tờ giấy rồi bạc với nhau để tạo ra một mảng giấy to, đồng thời trải rộng trên khay nướng.
+ Đổ 1 nửa số hành phi và củ hồi lên giấy bạc và đặt cá lên rồi đổ nốt 1 nửa còn lại lên mình cá.
+ Gói chặt cá và bỏ vào lò nướng khoảng 1 tiếng rồi thưởng thức
Không chỉ được biết đến với hương vị thơm ngon, cuốn hút, đầu cá vược nấu dưa còn bổ sung rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: Sắt, photpho, Vitamin A,…
Ngoài ra, đầu cá vược om dưa còn chứa một lượng calo khá thấp, vì vậy món ăn này rất tốt cho sức khỏe cũng như giúp cải thiện về mặt vóc dáng của bạn.
Quy trình để có được một nồi đầu cá vược nấu dưa hấp dẫn:
+ Rửa sạch đầu cá vược, sau đó bổ dọc làm đôi rồi ướp với 1 thìa hạt nêm, rượu trong khoảng 1 tiếng để khử tanh.
+ Sau đó, bạn đem đầu cá rán vàng khoảng 15 phút rồi bỏ ra một chiếc đĩa.
+ Trong thời gian đợi cá chín, bạn bóc vỏ hành khô, tỏi, gừng rồi thái nhỏ, trộn đều và phi thơm trong chảo.
+ Tiếp tục đổ cà chua vào hỗn hợp và xào nhuyễn để tạo màu cho nồi canh rồi cho 1 thìa cà phê nước mắm để món ăn thêm đậm đà.
+ Thả dưa chua vào xào qua rồi đổ toàn bộ hỗn hợp vào nồi, đổ khoảng 200ml nước và đun sôi.
+ Khi nước đã sôi, bạn cho đầu cá vào và để nhỏ lửa cho nồi nước lăn tăn khoảng 20 phút để dưa chín nhừ.
+ Cuối cùng, bạn rắc hành lá, thìa là, ớt quả thái lát để tăng sự hấp dẫn cho nồi canh và thưởng thức.
Mỗi kí cá vược trên thị trường hiện có giá từ 140K đến 200K, trọng lượng trung bình mỗi con đã là 0,9kg.
Nếu nguồn hàng cá vược 100% tự nhiên giá thành còn cao hơn khoảng 30- 50% đem về lợi nhuận tương đối lớn.
Ngoài ra người ta còn có mô hình nuôi cá vược quảng canh, chúng có giá trị cao hơn gấp 5- 6 lần những loài cá mè, cá chép, cá trắm.
Để mua cá Vược biển hay cá vược sống bạn có thể tìm tới các khu chợ đồ mối trên địa bàn Hà Nội, Tp Hcm.
Hoặc đặt mua trước với các hộ dân sính sống quanh khu vực chài lưới mức giá sẽ rẻ hơn rất nhiều.
Bạn đang đọc nội dung bài viết Món Ngon Không Thể Bỏ Lỡ trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!