Đề Xuất 5/2023 # Lý Do Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Khoai Lang # Top 9 Like | Shareheartbeat.com

Đề Xuất 5/2023 # Lý Do Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Khoai Lang # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Lý Do Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Khoai Lang mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Nhiều bệnh nhân tiểu đường không dám tiêu thụ nhiều khoai lang vì sợ nó có nhiều tinh bột hoặc đường. Nhưng thực tế không phải như thế, theo các nhà khoa học đã chứng mình, khoai lang là loại rau củ có lợi ích sức khỏe cho nhiều người, ngay cả bởi các bệnh nhân tiểu đường cũng có thể tiêu thụ thực phẩm này.

Khoai lang giúp ổn định hàm lượng insulin, Khoai lang là thực phẩm có chỉ số đường huyết của khoai lang là thấp. Hơn nữa, khoai lang còn chứa magiê, kali, vitamin C, beta carotene và chất xơ… những chất tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Những bệnh nhân tiểu đường cần tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp để chúng được hấp thụ từ từ, giúp ổn định mức insulin và tránh ảnh hưởng đến lượng đường trong máu ngay lập tức. Các chất xơ trong khoai lang không làm tăng đột biến lượng đường. Chiết xuất thành phần Caiapo từ củ khoai lang trắng cũng giúp kiểm soát tốt lượng đường máu và cholesterol trong bệnh tiểu đường tuýp 2.

Khoai lang giúp cải thiện tiêu hóa

Bệnh nhân tiểu đường thường gặp chứng khó tiêu nên cần thay đối chế độ ăn uống hàng ngày. Khoai lang giàu chất xơ, có tác dụng loại bỏ các chất thải tích tụ trong dạ dày và làm mềm phân giúp ngăn ngừa táo bón. Khoai lang kích thích sản xuất dịch vị do đó giúp cải thiện tiêu hóa.

Chất peonidins, antioxidant, glutathione – những loại protein độc đáo trong khoai lang cũng có khả năng chống oxy hóa đáng kể. Do vậy, khoai lang rất tốt cho những người bị các vấn đề về tiêu hóa và hội chứng ruột kích thích. Với lượng đáng kể vitamin A (dưới dạng beta-caroten) và vitamin C phong phú, khoai lang cũng trở thành một loại thực phẩm có tác dụng chống viêm nhiễm và chữa trị bệnh rất tốt. Các chất này rất hữu ích trong việc giảm khả năng phát sinh những bệnh viêm nhiễm, ví dụ như bệnh tiểu đường, suyễn, viêm khớp và viêm đa khớp dạng thấp… Nhờ vậy, những người bị bệnh tiểu đường nếu tiêu thụ khoai lang ở mức vừa phải sẽ nhận được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, giảm viêm để bệnh không phát triển nghiêm trọng.

Khoai lang cải thiện chuyển hóa

Tiểu đường là một rối loạn chuyển hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng chuyển hóa của cơ thể. Khoai lang giàu các chất dinh dưỡng như protein, vitamin, các khoáng chất và carbohydrates, có tác dụng thúc đẩy tốc độ chuyển hóa, cải thiện chức năng trao đổi chất của cơ thể. Loại củ này cũng rất tốt với những người muốn giảm cân.

Khoai lang bảo vệ mắt

Khoai lang chứa carotenoids, một tiền chất của vitamin A trong cơ thể. Vitamin này giúp bảo vệ đôi mắt khỏi bị hư hại do chứa quá nhiều đường, đồng thời nó cũng có khả năng tái tạo và phục hồi hệ thống hô hấp.

Khoai nang có tác dụng tốt với da và xương

Khoai lang rất giàu vitamin D tốt cho xương, răng và tim. Người bệnh tiểu đường thường có nhu cầu cao đối với loại vitamin này. Vitamin D cũng đảm bảo cho tuyến giáp thực hiện đúng chức năng của mình.

Khoai lang giúp cơ bắp và mô khỏe mạnh

Khoai lang rất giàu kali giúp duy trì các mô và cơ bắp khỏe mạnh. Chúng có khả năng phục hồi những vùng cơ yếu, ngăn ngừa chuột rút và giảm sưng. Kali cũng rất tốt cho tim và làm giảm huyết áp.

Khoai lang công dụng tăng cường oxy tới các cơ quan trong cơ thể

Magiê và kali trong khoai lang giúp tuần hoàn máu tăng, do đó đảm bảo cung cấp đầy đủ oxy cho các tế bào và mọi cơ quan trong cơ thể. Điều này nhằm hạn chế những tổn thương cho các cơ quan do bệnh tiểu đường và làm giảm mức độ căng thẳng.

Khoai lang giúp hỗ trợ điều trị bệnh và tăng cường miễn dịch

Vitamin C trong khoai lang giúp chữa lành những tổn thương cho cơ thể, đồng thời làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, bảo vệ làn da và hệ thống thần kinh khỏi bị hư hại do bệnh tiểu đường.

Khoai lang giúp giải tỏa cảm giác thèm đường

Khoai lang chứa nhiều vitamin và cũng rất giàu protein và tinh bột. Nếu bạn có cảm giác thèm đồ ngọt thì khoai lang là món ăn lành mạnh nhất mà bạn nên lựa chọn.

Khoai lang bảo vệ não và tim

Khoai lang rất giàu vitamin B6 giúp ngăn chặn đột quỵ, đau tim và bảo vệ các cơ quan khác của cơ thể khỏi tác hại của bệnh tiểu đường.

Khoai lang giàu a-xít folic, sắt và hỗ trợ giảm cân

Khoai lang cũng ngăn ngừa và điều trị thiếu máu vì rất giàu sắt và a-xít folic. Chúng làm tăng hàm lượng các tế bào hồng cầu và điều trị thiếu máu do thiếu a-xít folic.

Khoai lang rất giàu chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Chúng giúp bạn cảm thấy no hơn và không cần phải ăn bất cứ thứ gì sau khi ăn khoai lang. Bằng cách này, khoai lang cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu và giảm cân hiệu quả.

Khoai Lang Ít Tăng Đường Glucose Trên Bệnh Nhân Tiểu Đường

Theo hiệp hội Đái tháo đường Hoa kỳ, khoai lang được xem là “siêu thực phẩm” cho bệnh nhân đái tháo đường. Trong những bài thuốc đông y điều trị tiểu đường, chúng ta cũng đã thấy khoai lang trong đó.

Bài viết này sẽ giải thích tại sao khoai lang nên được đưa vào khẩu phần ăn dành cho người bệnh tiểu đường.

Chúng ta đều biết rằng các thực phẩm có nguồn gốc từ họ khoai như khoai tây, khoai lang, khoai mì …đều chứa nhiều carbohydrate và điều đó không tốt cho người bệnh tiểu đường, vì sẽ làm tăng đường huyết rất nhiều.

Tuy nhiên, chúng ta sẽ xem xét lại vai trò của khoai lang.

Khoai lang ít có tăng đường Glucose, vậy có an toàn cho người bệnh tiểu đường hay không?

Lý do mà khoai lang được cho là an toàn với người bệnh là vì nó có chỉ số đường huyết – Glycemic Index thấp.

Ngoài ra, khoai lang chứa nhiều carotenoid được gọi là beta-caroten, đây là tiền chất tạo vitamin A.

Thực phẩm này còn cung cấp rất nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Chưa hết, khoai lang còn chứa nhiều Sắt, là thành phần tạo nên hồng cầu trong máu, giúp vận chuyển Oxy và dinh dưỡng đi khắp cơ thể.

Khoai lang còn chưa nhiều protein thực vật, có thể giúp bạn giảm cân. Điều này có thể giúp bệnh nhân tiểu đường cải thiện vấn đề đề kháng insulin

Chất xơ có rất nhiều trong khoai lang

Chính vì thế, khoai lang xứng đang với danh hiệu là “siêu thực phẩm ” dành cho người bệnh tiểu đường.

Khoai lang ít tăng đường Glucose, vậy bệnh nhân đái tháo đường có thể ăn khoai lang bao nhiêu mỗi ngày?

Mặc dù khoai lang tốt cho người bệnh tiểu đường nhưng nó vẫn chứa carbohydrate, điều đó có nghĩa là nếu bạn ăn qua nhiều, đường huyết cũng có thể không kiểm soát được.

Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo “1 cup of sweet potatoes” mỗi ngày, khoảng chén nhỏ khoai lang mà thôi, nó tương đương với 15 gr carbohydrate.

Tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến Bác sĩ về lượng khoai lang có thể ăn: cần cân đối theo mức hoạt động, vận động, BMI, tuổi tác và các tình trạng bệnh lý khác đi kèm.

Cách ăn khoai lang như thế nào cho có lợi

Một nghiên cứu trên Journal of Nutrition and Metabolism in October 2011 cho thấy, rau củ nói chung và khoai lang nói riêng được đút lò hay nướng có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng có lợi, đồng thời làm gia tăng chỉ số đường huyết.

Trong khi đó, nghiên cứu cho thấy khoai lang luộc có chỉ số đường huyết thấp hơn. Bởi vì luộc làm cho khoai mềm và dễ tiêu hóa hơn. Và khoai lang luộc là cách mà bệnh nhân tiểu đường nên ăn

Tiểu Đường Có Nên Ăn Khoai Lang Không? 3 Trường Hợp Không Nên Dùng

Tiểu đường có ăn được khoai lang không là thắc mắc của nhiều bệnh nhân tiểu đường vì nghĩ khoai chứa nhiều tinh bột. Tuy nhiên, lại có nhiều thông tin cho rằng khoai lang tốt cho người tiểu đường. Bài viết dưới đây, đội ngũ Dược sĩ Mypharma sẽ giải đáp thắc mắc trên. Bạn cùng đón đọc để có hiểu biết chính xác nhất.

1. Bệnh tiểu đường ăn khoai lang được không?

Bệnh tiểu đường ăn khoai lang được không? Khoai lang là loại rau củ giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng trong 100g khoai lang chứa:

Bạn thắc mắc bệnh tiểu đường có được ăn khoai lang không?Vì là loại củ có hàm lượng tinh bột cao nhiên nhiều người nghĩ bệnh nhân tiểu đường không nên ăn khoai lang. Tuy nhiên khoai lang lại rất an toàn cho người tiểu đường bởi:

Lượng calo thấp: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn ít năng lượng giúp tăng độ nhạy của insulin. Trong 100g khoai lang chứa 86 calo, đây là lượng ít vừa đủ. Vì vậy, ăn khoai lang thường xuyên có thể duy trì được lượng đường trong máu ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2.

Nhiều chất xơ: Nhờ lượng chất xơ cao, ăn khoai lang giúp người tiểu đường cải thiện được các rối loạn tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa trơn tru, tránh tình trạng táo bón.

Giàu vitamin, protein, khoáng chất: Khoai lang giúp hỗ trợ chuyển hóa trong cơ thể do chứa nhiều vitamin, protein, khoáng chất. Khoai lang cũng là thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho người tiểu đường.

Giàu chất chống oxy hóa: Khoang lang chứa một lượng đáng kể vitamin A dạng beta-caroten và vitamin C với khả năng chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Từ đó, sử dụng khoai lang thường xuyên giúp người tiểu đường giảm nguy cơ biến chứng tim mạch như xơ vữa, đột quỵ, tai biến,…

Tóm lại, khoai lang là thực phẩm tương đối lành mạnh và an toàn với người bệnh đái tháo đường. Bạn hoàn toàn có thể ăn khoai lang như bình thường, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều.

2. Các loại khoai lang nên dùng cho người tiểu đường

Tiểu đường có nên ăn khoai lang gì? Có 3 loại khoai lang tốt cho người tiểu đường là:

2.1. Khoai lang tím cho người tiểu đường

Tiểu đường có nên ăn khoai lang tím không? Khoai lang tím có cả vỏ và thịt củ đều màu tím. Khi chín, phần thịt có màu tím sẫm hơn, vị ngọt bùi, thơm nhẹ rất dễ ăn. Đây là loại củ tương đối dễ tìm mua và được ưa chuộng nhất trên thị trường.

Khoai lang tím tốt cho bệnh nhân tiểu đường nhờ có giá trị GL (chỉ số hấp thụ tinh bột) thấp. Bên cạnh đó, trong khoai tím còn có chứa anthocyanin, hợp chất này đóng vai trò ngăn ngừa béo phì và tăng nhạy cảm insulin ở người tiểu đường.

2.2. Khoai lang vàng cho người bị tiểu đường

Khoai lang vàng có thịt màu vàng hoặc vàng cam, vỏ củ có màu cam hoặc cam hơi tím. Ăn thấy vị ngọt nhẹ, mềm, thường không bị bở bởi có lượng tinh bột thấp.

Vì lượng tinh bột thấp hơn nên khoai lang vàng cũng là loại khoai người tiểu đường nên ăn. Ngoài ra, khoai lang vàng cũng có hàm lượng chất xơ tương đối cao. Bạn nên ăn khoai lang luộc thay vì nướng hay rán bởi khoai luộc có GI (chỉ số đường huyết) thấp hơn.

2.3. Khoai lang Nhật Bản cho người mắc tiểu đường

Khoai lang Nhật Bản có ruột màu vàng đặc trưng nhưng vỏ lại màu tím. Loại khoai này ít tinh bột nhất nên khi chín khoai mềm, không bị khô hay bở, kết cấu gần giống khoai lang mật.

Khoai lang Nhật là loại khoai nổi tiếng dùng để chiết tinh chất Caiapo. Caiapo đã được thử nghiệm và đánh giá là có tác dụng giảm đường máu và giảm cholesterol hiệu quả. Vì vậy, sử dụng khoai lang Nhật thường xuyên giúp ổn định đường huyết và giảm nguy cơ biến chứng ở người tiểu đường.

3. Cách dùng khoai lang cho người tiểu đường

Ở trên bạn đã biết bệnh tiểu đường có nên ăn khoai lang không? Mặc dù khoai lang tương đối tốt, tuy nhiên mỗi ngày người tiểu đường chỉ nên ăn khoảng 200 – 400g. Khi sử dụng khoai lang, bạn cần hạn chế sử dụng các sản phẩm có chứa tinh bột khác như: cơm, bún, bánh mì,… Đồng thời, cần kết hợp các loại thực phẩm khác để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Các loại khoai lang khác nhau sẽ có chỉ số GI và GL khác nhau (đây là 2 loại chỉ số đánh giá mức độ hấp thụ tinh bột và đường huyết của thực phẩm). Bên cạnh đó, cách chế biến khác nhau cũng làm thay đổi chỉ số này. Cụ thể:

Như vậy, vậy bạn nên dùng khoai lang luộc, không nên dùng khoai lang chiên, rán. Người tiểu đường cũng nên ăn cả vỏ, không ăn khoai sống và không ăn vào buổi tối.

4. Những người không nên sử dụng khoai lang

Những đối tượng sau không nên sử dụng khoai lang:

Bạn không nên ăn khoai lang khi đang đói bởi khoai lang có đường, ăn nhiều sẽ gây tăng tiết dịch dạ dày. Hiện tượng này gây ra các triệu chứng khó chịu như ợ chua, nóng ruột, đầy đụng, sinh hơi. Tuy nhiên tình trạng này không ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể luộc khoai thật chín để loại bỏ bớt men và sử dụng nước trà gừng làm giảm các triệu chứng kể trên.

4.2. Những người bị bệnh thận

Khoai lang chứa nhiều chất khoáng như kali. Chất này nếu dư thừa có thể gây ra những tác hại đáng kể với cơ tim, loạn nhịp hoặc yếu tim. Vì vậy, người bị bệnh thận, người giảm khả năng thải trừ kali không nên ăn khoai lang.

4.3. Người có hệ tiêu hóa kém

Khoai lang làm tăng tiết dịch vị, gây các chứng khó tiêu, đầy hơi. Vì vậy người có hệ tiêu hóa kém nên hạn chế ăn loại thực phẩm này.

5. Người tiểu đường ăn gì cùng với khoai lang

5.1. Những món ăn nên dùng cho người tiểu đường

Khoai lang không thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho người tiểu đường. Do đó, bạn cần bổ sung những nhóm dưỡng chất khác bao gồm đạm, chất béo, vitamin từ các loại thực phẩm khác như:

Người tiểu đường nên ăn thịt nạc, thịt gà bỏ da chế biến bằng cách hấp hoặc luộc.

Các loại đậu, đỗ: Đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ,…

Các thực phẩm chứa chất béo không no: Nên ăn dầu thực vật thay vì mỡ động vật, các loại hạt (hạnh nhân, óc chó, điều,…), mỡ cá,…

Rau, củ chứa nhiều chất xơ: Bông cải xanh, củ cải, cải bó xôi, măng tây, cải bắp, cà rốt,…

Ngoài ra, một số món ăn không nên ăn cùng khoai lang khi bị đái tháo đường như:

Thức ăn chứa nhiều tinh bột: Hàm lượng tinh bột trong 200 – 400g khoai lang là vừa đủ cung cấp năng lượng cho người tiểu đường. Vì vậy bạn không cần bổ sung tinh bột từ thực phẩm khác như bánh mì, ngô, cơm,…

Lượng protein trong trứng tương đối cao nên cơ thể cần nhiều thời gian để tiêu hóa hết. Tương tự vậy, khoai lang cũng là một trong những thực phẩm gây đầy hơn. Vì thế không nên ăn trứng và khoai lang cùng lúc.

Chuối được khuyến cáo là không nên ăn sau khoai lang trong vòng 1 giờ. Điều này sẽ làm tăng chứng khó tiêu, đầy hơi hay ợ nóng.

Cà chua: Quả cà chua chứa nhiều chất mang tính acid. Khi ăn cùng khoai lang, các chất này sẽ làm tăng chứng ợ chua, ợ nóng, khó tiêu do khoai lang gây ra.

Vậy bệnh tiểu đường có được ăn khoai lang không? Người tiểu đường không những ăn được khoai lang mà còn nên ăn khoai lang để duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ra, bạn cần ăn khoai ở mức độ vừa đủ kết hợp bổ sung dinh dưỡng, luyện tập thường xuyên và duy trì thói quen sinh hoạt lành mạnh. Việc này vừa giúp kiểm soát tốt đường huyết vừa giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường.

Tiểu Đường Ăn Khoai Sọ Được Không?

Khoai sọ là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Tuy nhiên, hàm lượng tinh bột cao nên bệnh nhân tiểu đường thường dè dặt khi sử dụng loại củ này. Rất nhiều người thắc mắc: Vậy, tiểu đường ăn khoai sọ được không? Để có đáp án cho câu hỏi này, bạn cần hiểu rõ thành phần dinh dưỡng cũng như tác động của nó đến cơ thể.

Dinh dưỡng trong củ khoai sọ

Phân tích dinh dưỡng cho thấy, cứ 100g khoai sọ sẽ bổ sung cho cơ thể 372,6 Calo và các dưỡng chất như sau:

0,05g vitamin B1.

0,06g vitamin B2.

0.64g vitamin B3.

0,17g kẽm.

0,12g đồng

0,12g boron.

1,1g protein.

0,2g chất béo.

3,6g chất xơ và 1,3g chất xơ hòa tan.

19,2g tinh bột.

15mg vitamin C

38mg Canxi

87mg Phốt pho

41mg Magie

11mg Natri

354mg Kali

1,71mg Sắt.

Có thể thấy củ khoai sọ có hệ dinh dưỡng rất đa dạng. Điều này cũng có nghĩa là người sử dụng sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn khi sử dụng loại củ này.

Lợi ích của củ khoai sọ với sức khỏe

Củ khoai sọ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và tạo ra nhiều tác động tích cực đến cơ thể

Hỗ trợ tiêu hóa: Củ khoai sọ có chứa hàm lượng chất xơ cao. Đây là thành phần giúp tăng thể tích phân, tăng khả năng giữ nước ở trong phân và hỗ trợ hệ vi sinh vật có lợi trong đường ruột. Nhờ đó, bạn sẽ hạn chế bị táo bón cũng như tình trạng rối loạn tiêu hóa.

Ngăn ngừa ung thư: Thành phần polyphenol trong củ khoai sọ được biết đến như một chất chống oxy hóa có tác dụng thu dọn gốc tự do, ngăn chặn sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư. Một số thí nghiệm trong ống nghiệm đã cho thấy, khoai sọ có thể ức chế sự phát triển của ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.

Tăng miễn dịch: Tác động này có được là nhờ các hợp chất như: phenolic, glycoalkaloids, saponin, axit phytic và protein. Nhóm chất này có khả năng chống oxy hóa, điều hòa miễn dịch và kháng khuẩn. Ngoài ra, thành phần vitamin C trong khoai sọ giúp tăng cường khả năng chống lại các bệnh cảm lạnh, cảm cúm,….hiệu quả.

Tốt cho mắt: Các thành phần như: beta-carotene và cryptoxanthin trong củ khoai sọ giúp cải thiện tình trạng khô mắt. Ngoài ra, những chất này còn hoạt động như một chất oxy hóa giúp ngăn tình trạng thoái hóa hoàng điểm. Nhờ vậy, đôi mắt của bạn được bảo vệ tốt hơn.

Người tiểu đường ăn khoai sọ được không?

Có thể thấy, củ khoai sọ đem đến cho cơ thể rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên, để biết người tiểu đường có ăn khoai sọ được không, bạn cần tập trung vào thành phần tinh bột và chỉ số đường huyết của loại củ này. Theo đó, cứ 100g khoai sọ sẽ cung cấp cho cơ thể 19,8g tinh bột và chỉ số đường huyết là 58. Chỉ số này cho thấy, khoai sọ không phải là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường.

Theo ý kiến của bác sĩ Nguyễn Huy Cường: Ăn khoai sọ sẽ không khác gì bạn ăn cơm trắng bởi hàm lượng tinh bột trong củ khoai sọ rất cao. Khi bệnh nhân ăn vào sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, thậm chí còn tăng cao hơn so với khi bạn ăn trực tiếp một viên đường có cùng khối lượng và chỉ số calo tương đương.

Trên thực tế, dù không phải là thực phẩm tối ưu nhưng bệnh nhân cũng không cần loại bỏ hoàn toàn khoai sọ ra khẩu phần ăn của mình. Thay vào đó, khi lựa chọn khoai sọ, bạn có thể giảm bớt các loại thực phẩm chứa tinh bột khác. Ngoài ra, bạn cũng nên chia nhỏ lượng khoai trong mỗi bữa ăn để tránh tình trạng đường huyết tăng cao đột ngột.

Từ những phân tích phía trên, chúng ta có thể đưa ra kết luận về vấn đề “người tiểu đường ăn khoai sọ được không?” như sau: Khoai sọ không phải là thực phẩm tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, khi khống chế lượng vừa phải, bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại củ này trong bữa ăn hàng ngày.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người tiểu đường

Đảm bảo các nguyên tắc chung

Đây là những nguyên tắc áp dụng chung khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường.

Đủ dinh dưỡng: Mặc dù phải ăn kiêng nhưng chế độ ăn của bệnh nhân tiểu đường vẫn phải đảm bảo đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bao gồm: Chất đạm, chất bột, chất béo, vitamin, khoáng chất và nước.

Không gây tăng đường huyết: Các thực phẩm tốt cho người tiểu đường cần đảm bảo đường máu không bị tăng vọt sau bữa ăn vì có thể gây ra những biến chứng cấp tính.

Không làm hạ đường huyết: Một số người bệnh vì quá lo lắng mà cắt hẳn nhóm thực phẩm đường bột. Điều này khiến người bệnh dễ bị hạ đường huyết sau bữa ăn 1 vài giờ. Hệ quả là người bệnh mệt mỏi, uể oải, vô lực, thậm chí là ngất xỉu.

Kiểm soát yếu tố nguy cơ: Người bệnh cần hạn chế những thói quen ăn uống làm gia tăng nguy cơ mắc các vấn đề như rối loạn chuyển hóa lipid máu, tăng huyết áp hay tổn thương thận,…

Phù hợp với khẩu vị: Ngoài các yêu cầu về dinh dưỡng và sức khỏe, chế độ ăn cần phải phù hợp với khẩu vị và sở thích của bệnh nhân. Như vậy, cơ thể bệnh nhân sẽ hấp thu tốt hơn và tránh được tâm lý mệt mỏi mỗi khi đến bữa. .

Tổng mức năng lượng cần thiết hàng ngày.

Mức năng lượng sẽ thay đổi theo thể trạng, tình trạng bệnh lý, tính chất công việc và chế độ ăn hiện tại của của mỗi người bệnh. Dựa trên những yếu tố này, các chuyên gia dinh dưỡng đã chia nhỏ tiêu chuẩn năng lượng cho từng hạng mục như sau:

Tổng mức năng lượng cho bệnh nhân tiểu đường bị thừa cân: Ở nam giới là 26 kcal/kg/ngày và nữ giới là 24 kcal/kg/ngày.

Mức độ lao động: Đối với bệnh nhân đang nằm điều trị tại giường thì tổng mức năng lượng cần là: 25kcal/kg/ngày. Bệnh nhân có lao động nhẹ và vừa cần tổng năng lượng là: 30 – 35 kcal/kg/ngày. Bệnh nhân lao động nặng cần năng lượng là: 35 – 40 kcal/kg/ngày.

Tỷ lệ từng nhóm dinh dưỡng trong tổng năng lượng cần thiết

Thực phẩm bổ sung glucid: Nên chiếm 50 – 60% tổng năng lượng của khẩu phần ăn.

Thực phẩm bổ sung protein: Nên chiếm 15 – 20% tổng năng lượng của khẩu phần ăn.

Thực phẩm bổ sung Lipid: Nên chiếm 20 – 30% tổng năng lượng của khẩu phần ăn của người có cân nặng bình thường và không bị rối loạn lipid máu. Với bệnh nhân tiểu đường bị thừa cân thì thực phẩm nhóm này cần đảm bảo chiếm dưới 30% tổng năng lượng của khẩu phần ăn.

Lượng Cholesterol đưa vào cơ thể mỗi ngày nên ở mức dưới 300mg.

Lượng chất xơ cung cấp cho cơ thể mỗi ngày nên đạt từ 20 – 35g.

Một số biện pháp giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả

Lập nhật ký dinh dưỡng

Bệnh nhân tiểu đường nên lập kế hoạch dinh dưỡng và theo dõi hiệu quả từ kế hoạch này. Cụ thể, người bệnh cần kiểm soát được mỗi bữa mình ăn gì, ăn với lượng bao nhiêu và sau khi ăn thì đường huyết thay đổi như thế nào. Dựa vào đó, bệnh nhân có thể tự điều chỉnh và lựa chọn được thực phẩm phù hợp với sức khỏe của mình.

Duy trì thói quen tập thể dục mỗi ngày

Đây là phương pháp kiểm soát đường huyết rất hiệu quả. Việc tập luyện đều đặn không chỉ giúp cơ thể tiêu thụ nhiều đường hơn làm giảm đường máu mà còn tăng tính nhạy cảm của insulin với tế bào. Điều này đặc biệt tốt cho bệnh nhân đái tháo đường type 2.

Tuy nhiên, người bệnh không nên vì thế mà quá lạm dụng phương pháp này. Thời gian và cường độ tập luyện cần được điều chỉnh để phù hợp với thể trạng của bản thân. Tránh việc tập luyện quá mức khiến cơ thể mệt mỏi và gây tụt đường huyết. Hãy luôn chắc chắn rằng đường huyết của bạn ở trên ngưỡng 100 mg/ dL trước khi bắt đầu tập luyện.

Hạn chế những yếu tố gây tăng đường huyết

Du lịch: Du lịch là một cách giúp cuộc sống của bạn trở nên phong phú và thoải mái hơn. Tuy nhiên, bạn hãy cẩn trọng với việc thay đổi giờ giấc hoạt động và thực đơn bữa ăn. Những điều này có thể khiến đường huyết của bạn tăng cao bất thường.

Sử dụng thảo dược hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Đây là phương pháp đang được nhiều chuyên gia khuyến khích áp dụng. Lý do là nhiều loại thảo dược cho tác dụng kiểm soát đường huyết rất tốt nhưng lại rất ít nguy cơ tác dụng phụ. Đặc biệt, với bệnh nhân tiểu đường type 2, khi sử dụng thảo dược kết hợp cùng chế độ ăn uống, tập luyện và kiêng khem hợp lý có thể sẽ không cần phải dùng đến thuốc điều trị.

Hiện nay, loại thảo dược được nhiều bác sĩ tin tưởng nhất là cây Giảo cổ lam. Đây là loại thảo dược đã được nghiên cứu bởi nhiều đơn vị trong và ngoài nước. Bên cạnh đó, Giảo cổ lam cũng được ứng dụng vào rất nhiều sản phẩm giúp cải thiện đường huyết, cải thiện huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh mỡ máu, tim mạch…

Tại Việt Nam, sản phẩm Giảo cổ lam Tuệ Linh đã và đang được rất nhiều bệnh nhân tiểu đường lựa chọn. Giảo cổ lam Tuệ Linh được bào chế dưới 2 dạng là viên uống thảo dược là túi lọc trà, phù hợp với điều kiện và thói quen sử dụng của mỗi người. Đây cũng là một trong số ít sản phẩm có công bố nghiên cứu rõ ràng, nguồn gốc dược liệu sạch đủ tiêu chuẩn xuất khẩu sang thị trường châu Âu.

Giảo cổ lam Tuệ Linh có tác dụng hỗ trợ giảm đường huyết, cải thiện và tăng cường chức năng tim mạch. Nhờ đó, giúp người bệnh hạn chế được nguy cơ gặp phải các biến chứng do tiểu đường gây ra. Bạn có thể đặt mua sản phẩm trực tiếp tại công ty hoặc tìm mua tại các siêu thị lớn và nhà thuốc trên cả nước.

Lời kết

Tiểu đường ăn khoai sọ được không là vấn đề nhỏ trong chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân tiểu đường. Hy vọng, nội dung hôm nay đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc của mình đồng thời cung cấp được kiến thức tổng quan để có một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý hơn.

Nguồn tham khảo

http://www.benhvien103.vn/vietnamese/bai-giang-chuyen-nganh/bo-mon-dinh-duong/che-do-an-cho-benh-nhan-dai-thao-duong/1150/

https://www.healthline.com/nutrition/taro-root-benefits

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-taro-root#1

Bạn đang đọc nội dung bài viết Lý Do Bệnh Tiểu Đường Nên Ăn Khoai Lang trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!