Đề Xuất 2/2023 # Dâu Tây Cho Bé: Giá Trị Dinh Dưỡng, Lợi Ích Và Rủi Ro # Top 5 Like | Shareheartbeat.com

Đề Xuất 2/2023 # Dâu Tây Cho Bé: Giá Trị Dinh Dưỡng, Lợi Ích Và Rủi Ro # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Dâu Tây Cho Bé: Giá Trị Dinh Dưỡng, Lợi Ích Và Rủi Ro mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Dâu tây là một trong những loại trái cây ngon nhất mà trẻ thích ăn. Nhưng, liệu bạn có nên sử dụng dâu tây cho con hay không có thể là một câu hỏi. Bạn phải nghĩ rằng có an toàn và lành mạnh để sử dụng dâu tây cho bé? Không có nghi ngờ rằng trẻ em của bạn sẽ yêu thích hương vị ngọt ngào và hương vị của một quả dâu tây, nhưng bạn có thể nhầm lẫn về lợi ích sức khỏe của nó.

Bạn có thể sử dụng dâu tây cho bé?

Mặc dù dâu tây là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới, bạn nên cẩn thận trước khi cho trẻ ăn, vì dâu tây có thể gây dị ứng cho một số bé. Do đó, nên tránh cho cho bé ăn dâu tây đến khi bé được 1 tuổi. Lịch sử dị ứng trong gia đình cũng nên được xem xét.

Khi nào bé có thể ăn dâu tây?

Độ tuổi mà em bé có thể ăn dâu tây nên được quyết định xem xét các nguy cơ dị ứng . Để tránh những vấn đề như vậy từ khi còn nhỏ, dâu tây chỉ được sử dụng cho trẻ trên 1 tuổi. Các tổ chức y tế khuyến cáo chỉ cho trẻ sử dụng dâu tây sau khi trẻ được 1 năm tuổi để tránh những dủi ro.

Giá trị dinh dưỡng của dâu tây

Chất dinh dưỡng Giá trị dinh dưỡng trên 100 g

Nước 90,95 g

Chất đạm 0,67 g

Carbohydrate 7,68 g

sợi 2 g

Đường 4,89 g

Vitamin A 0,036 mg

Vitamin B6 0,047 mg

Vitamin C 58,8 mg

Vitamin K 2.2 và

Vitamin E 0,29 mg

Canxi 28 mg

Photpho 27 mg

Kali 220 mg

Magiê 13 mg

Folate 24 và

Bảng cho thấy rằng các loại quả mọng ngọt không chỉ tốt cho vị giác của trẻ mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng là một nguồn vitamin và chất dinh dưỡng phong phú làm cho chúng ngon hơn và ngọt hơn. Nếu không gây dị ứng, chúng là lựa chọn tốt nhất cho trẻ sơ sinh của bạn như một món ăn ngon.

Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của dâu tây cho bé

Là cha mẹ tốt, chúng tôi luôn muốn điều tốt nhất cho con mình; đặc biệt, đối với trẻ nhỏ Dâu tây là một trong những lựa chọn tốt nhất với nhiều lợi ích mang lại.

Nguồn vitamin C phong phú:  Vitamin C phải được lấy từ các nguồn bên ngoài vì cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp nó. Dâu tây là một nguồn Vitamin C tốt giúp xây dựng khả năng miễn dịch và chống lại  các bệnh về mắt .

Nguồn canxi và phốt pho tốt:  Canxi rất quan trọng cho sự phát triển xương ở trẻ. Nó cũng giúp hoạt động của tim, cơ bắp và dây thần kinh. Phốt pho có thể cải thiện tiêu hóa, giúp sửa chữa các tế bào, phá vỡ protein và chịu trách nhiệm điều chỉnh các phản ứng hóa học xảy ra trong cơ thể bạn.

Bảo vệ gan:  Dâu tây rất giàu chất chống oxy hóa có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa và ngăn ngừa tổn thương cho gan của bạn.

Nguồn tốt của Folate:  Axit folic hoặc folate là bắt buộc cho sự phát triển não bộ của trẻ . Nó cũng hỗ trợ trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu trong cơ thể.

Việc sử dụng dâu tây cho trẻ có thể gây ra rủi ro không?

Nói một cách đơn giản – Có – có một số rủi ro cần được xem xét khi cho bé ăn dâu tây như sau:

Nghẹn:  Dâu tây rất ngon và có một lớp vỏ mềm và trơn. Vì vậy, thường trẻ em nuốt nó xuống mà không cần nhai. Điều này có thể gây nghẹt thở. Do đó bạn phải cảnh báo trẻ nhai nhai nó hoặc cắt lát trước khi ăn.

    Phản ứng dị ứng:  Con bạn có thể bị dị ứng với dâu tây và bạn có thể phải xem xét khả năng này trước khi cho trẻ ăn dâu tây. Một số gia đình có tiền sử dị ứng với thực phẩm hoặc hen suyễn . Trong những trường hợp như vậy, tốt hơn là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi đưa nó cho một đứa trẻ. Dấu hiệu dị ứng dâu tây ở trẻ sơ sinh có thể là, sưng mặt, lưỡi hoặc cổ họng. Phát ban trên da chỉ vì tiếp xúc với dâu tây cũng được điều trị cẩn thận.

    Cách Sử dụng dâu tây cho trẻ

    Tìm kiếm các dấu hiệu cho thấy em bé của bạn đã sẵn sàng:  Các dấu hiệu cụ thể sẽ được xác nhận trước khi đưa dâu tây cho con bạn. Kiểm soát đầu, khả năng ngồi với sự hỗ trợ, chuyển động nhai, tăng cân, tò mò về những gì mẹ đang ăn, đây là một số dấu hiệu sẽ giúp bạn hiểu liệu trẻ có sẵn sàng hay không.

    Cắt thành miếng nhỏ:  Để tránh nguy cơ bị nghẹn, tốt hơn là cắt nó thành những miếng nhỏ hơn trước khi cho bé ăn.

    Chế biến Dâu tây:  Cho trẻ sử dụng dâu tây trực tiếp không phải là một ý tưởng tốt. Do đó, bạn cần xay nhuyễn dâu tây và thêm chúng vào sữa yến mạch hoặc bánh pudding tùy thích. Đây có thể là công thức sử dụng dâu tây hoàn hảo cho trẻ sơ sinh.

    Chờ đợi trong ba ngày:  Việc này sẽ giúp bạn đánh giá được một loại trái cây có gây dị ứng cho trẻ không. Bạn nên để cách ra ba ngày trước khi cho trẻ sử dụng một loại trái cây mới.

    Mỗi lần bạn có thể cho bao nhiêu quả dâu tây?

    Bạn nên xem xét độ tuổi, Bạn không nên cho trẻ ăn hơn 1/4 hoặc một nửa trái dâu tây trong lần đầu. Luôn ghi nhớ chế biến chúng lẫn với các món ăn. Việc sử dụng trái cây trực tiếp không thể giúp trẻ hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng cần thiết.

    Nếu hạt của trái dâu tây được tìm thấy trong tã của trẻ thì có sao không?

    Nếu bạn tìm thấy hạt dâu tây trong tã của em bé, đó chỉ là một dấu hiệu của một vấn đề với tiêu hóa. Không cần phải lo lắng về điều tương tự và không phải là một nguyên nhân để báo động.

    Dâu tây không nghi ngờ gì là ngon và có lợi, nhưng bạn phải ghi nhớ tất cả các sự thật trước khi đưa chúng vào chế độ ăn của bé.

    Nguồn: https://parenting.firstcry.com/articles/strawberries-for-babies-health-benefits-and-risks/

    Cam: Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Sức Khỏe

    Cam là một trong những loại trái cây phổ biến nhất thế giới.

    Cũng được gọi là cam ngọt, chúng mọc trên cây cam (Citrus x sinensis) và thuộc về một nhóm trái cây lớn được biết đến là trái cây có múi.

    Nguồn gốc thực sự của chúng là một điều bí ẩn, nhưng việc trồng cam được cho là đã bắt đầu ở Đông Á hàng ngàn năm trước.

    Ngày nay, chúng được trồng ở hầu hết các vùng ấm hơn của thế giới, và được tiêu thụ ở dạng trái cây tươi hoặc nước trái cây.

    Cam là một nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C, thiamin (vitamin B1), folate và chất chống oxy hóa.

    Ngoài việc có vị ngon, chúng còn có một số đặc tính sức khỏe thú vị.

    Có nhiều loại khác nhau về kích cỡ, màu sắc và hương vị.

    Thành phần dinh dưỡng

    Loại Khẩu phần

    Cam tươi 100 gram

      Hàm lượng

    Calo 47

    Nước 87%

    Protein 0.9 g

    Carb 11.8 g

       Đường 9.4 g

       Chất xơ 2.4 g

    Chất béo 0.1 g

       Bão hoà 0.02 g

       Không bão hoà đơn 0.02 g

       Không bão hoà đa 0.03 g

       Omega-3 0.01 g

       Omega-6 0.02 g

       Chất béo chuyển hóa 0 g

    Carb

    Cam chứa chủ yếu là carb và nước, và cũng có chứa một lượng ít protein và chất béo. Chúng cũng chứa ít calo.

    Đường đơn như glucose, fructose và suctose, là những dạng chính của carbonhydrate (carb) có trong cam. Chúng là nguyên nhân vì sao cam có vị ngọt.

    Dù có chứa đường nhưng cam lại có chỉ số GI thấp, dao động từ 31 đến 51 (1). Đây là chỉ số đo lường lượng đường trong máu sau bữa ăn.

    Chỉ số GI được giải thích bằng sự thật là cam giàu hợp chất  polyphenol và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu (3).

    Điểm then chốt: Cam chứa chủ yếu là carb và nước. Chúng có chỉ số GI thấp do vậy chúng không gây tăng  lượng đường đột ngột trong máu.

    Chất xơ

    Cam là một nguồn cung cấp chất xơ. Một trái cam lớn (184 g) có chứa khoảng 18% lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày (4).

    Chất xơ chính được tìm thấy trong cam là pectin, cellulose, hemicellulose và lignin.

    Nhìn chung, chất xơ được biết đến nhờ cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa và là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi sống ở đó (5, 6).

    Chất xơ cũng có thể giúp giảm cân (7) và làm giảm lượng cholesterol (8).

    Điểm then chốt: Cam là một nguồn cung cấp chất xơ có thể có lợi cho sức khỏe của hệ tiêu hóa.

    Vitamin và khoáng chất

    Cam là cũng là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, thiamin (vitamin B1), folate và kali.

    Vitamin C: cam là một nguồn vitamin C dồi dào. Một trái cam lớn có thể cung cấp hơn 100% lượng vitamin C khuyến nghị hàng này (4).

    Thiamin: là một loại vitamin nhóm B, cũng được gọi là vitamin B1, được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác nhau.

    Folate: cũng được biết đến là vitamin B9 hoặc axit folic, có nhiều chức năng quan trọng và được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm thực vật.

    Kali: Cam là một nguồn cung cấp kali chất lượng cao. Nạp nhiều kali có thể làm giảm huyết áp ở những người mắc bệnh tăng huyết áp và có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch (9).

    Điểm then chốt: Một số vitamin và khoáng chất được tìm thấy trong cam bao gồm vitamin C, thiamin, folate và kali.

    Những hợp chất hữu cơ khác

    Cam có chứa nhiều hợp chất hữu cơ hoạt tính.

    Các hợp chất hữu cơ trong cam được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Hai nhóm hợp chất hữu cơ thực vật chống oxy hóa chính trong cam là  carotenoid và phenolic (hợp chất phenolic).

    Phenolic 

    Cam là nguồn cung cấp dồi dào hợp chất phenolic, đặc biệt là flavonoid. Nó góp phần vào hầu hết các đặc tính chống oxy hóa của chúng.

    Anthocyanin: một loại flavonoid chống oxy hóa được tìm thấy trong cam máu (cam đỏ), khiến ruột bên trong của chúng có màu đỏ.

    Carotenoid

    Tất cả các loại trái cây có múi đều giàu carotenoid, một loại chất chống oxy hóa làm nên màu sắc của cam.

    Beta-cryptoxanthin: Một trong những chất chống oxy hóa carotenoid phong phú nhất được tìm thấy trong cam. Cơ thể có thể chuyển hóa nó thành vitamin A.

    Lycopene: Một chất chống oxy hóa được tìm thấy với lượng lớn trong cam đỏ Navel Úc (cam ruột đỏ Úc). Nó cũng được tìm thấy trong cà chua, bưởi và có nhiều lợi ích về sức khỏe (13).

    Axit citric

    Cam và các loại trái cây khác thuộc họ cam quýt có hàm lượng axit citric và citrate cao, chúng góp phần tạo ra vị chua.

    Nghiên cứu chỉ ra rằng axit xitric và citrate từ cam có thể giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận (14, 15).

    Điểm then chốt: Cam là một nguồn cung cấp nhiều một số chất chống oxy hóa có nhiều lợi ích cho sức khỏe.

    Lợi ích sức khỏe của cam

    Bệnh tim mạch hiện đang là nguyên nhân thường gặp nhất trên thế giới gây tử vong sớm.

    Flavonoid trong cam, đặc biệt là hesperidin, có thể có tác dụng bảo vệ, chống lại bệnh tim (11, 16).

    Các nghiên cứu lâm sàng ở người chỉ ra rằng uống nước cam hàng ngày trong vòng 4 tuần có tác dụng thông mạch máu (17) và có thể làm giảm huyết áp đáng kể (11).

    Chất xơ dường như cũng đóng một vai trò quan trọng. Tiêu thụ một lượng chất xơ hoà tan trong các loại quả có múi được cho là làm giảm lượng cholesterol trong máu (8).

    Tóm lại, việc tiêu thụ cam thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

    Điểm then chốt: Là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ, cam có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

    Ngăn ngừa sỏi thận

    Cam là một nguồn cung cấp axit citric và citrate, được cho là giúp làm giảm hình thành sỏi thận.

    Kali citrate thường được kê cho bệnh nhân sỏi thận. Citrate trong cam dường như có tác động tương tự (14, 15).

    Điểm then chốt: Là một nguồn dồi dào axit citric và citrate, cam có thể giúp ngăn ngừa hình thành sỏi thận.

    Ngăn ngừa bệnh thiếu máu

    Thiếu máu, giảm lượng tế bào hồng cầu hoặc huyết sắc tố (hemoglobin) trong máu, thường là do thiếu sắt.

    Dù cam không phải là một nguồn cung cấp sắt tốt nhưng chúng là một nguồn axit hữu cơ  dồi dào như vitamin C (axit ascorbic) và axit citric.

    Cả vitamin C và axit citric đều có thể làm tăng khả năng hấp thụ sắt của hệ tiêu hóa (18, 19).

    Do đó, khi ăn chung với thực phẩm giàu sắt, cam có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu.

    Điểm then chốt: Cam không chứa nhiều sắt. Tuy nhiên, khi được ăn với thực phẩm giàu sắt, chúng có thể góp phần làm tăng hấp thụ sắt và giảm nguy cơ thiếu máu.

    Cam nguyên trái và nước cam ép

    Nước cam ép là loại thức uống phổ biến trên toàn thế giới.

    Một trong những khác biệt chính giữa nước cam ép và cam nguyên trái là nước cam có ít chất xơ hơn (4).

    Lượng chất xơ ít này dường như làm tăng nhẹ chỉ số GI (1).

    Một ly nước cam ép có lượng đường tự nhiên bằng hai trái cam (4), và ít gây no hơn.

    Do đó, nước ép trái cây thường có thể bị tiêu thụ quá mức và góp phần làm tăng cân và có hại cho quá trình chuyển hóa (20, 21, 22).

    Nước ép cam chất lượng tốt có thể có lợi cho sức khỏe ở mức vừa phải, nhưng cam nguyên trái nhìn chung lại là một lựa chọn tốt hơn nhiều.

    Điểm then chốt: Ăn cam nguyên trái nhìn chung có lợi nhiều hơn uống nước cam ép. Nước ép trái cây có xu hướng có nhiều đường và không làm no như ăn trái cây.

    Tác dụng phụ

    Tóm lại, cam không có nhiều tác dụng phụ đối với người khỏe mạnh.

    Một số người bị dị ứng với cam, nhưng thường rất hiếm gặp.

    Ở những người hay bị ợ chua, tiêu thụ cam có thể làm cho các triệu chứng phát triển theo chiều hướng xấu. Điều này là do cam có chứa các axit hữu cơ, chủ yếu là axit citrict và axit ascorbic (vitamin C).

    Điểm then chốt: Một số người dị ứng với cam và tính axit của cam có thể làm cho các triệu chứng ợ chua phát triển theo chiều hướng xấu.

    Tổng kết

    Là loại trái cây phổ biến nhất thế giới, cam vừa ngon vừa bổ dưỡng.

    Chúng là nguồn cung cấp vitamin C và một vài vitamin và khoáng chất khác, cũng như cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.

    Vì lí do này, chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và sỏi thận.

    Nói đơn giản thì cam là thành phần ăn bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.

    Cải Bẹ Xanh: Giá Trị Dinh Dưỡng Và Lợi Ích Sức Khỏe

    Cải bẹ xanh hay còn gọi là cải xanh, cải canh, cải cay, giới tử, mù tạt nâu, mù tạt xanh, mù tạt phương động, rau mù tạt là một loại thực vật thuộc chi Cải. Họ này cũng bao gồm cải xoăn, cải rổ, bông cải xanh và súp lơ.

    Cải bẹ xanh thường có màu xanh và có vị đắng, cay mạnh. Để dễ ăn và ngon miệng hơn, những loại rau lá xanh này thường được dùng để luộc, hấp, xào hoặc ngâm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mang đến một cái nhìn đầy đủ về cải bẹ xanh gồm giá trị dinh dưỡng, lợi ích và công dụng của chúng.

    1. Giá trị dinh dưỡng

    Cải bẹ xanh là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất mà bạn có thể sử dụng, vì chúng có lượng calo thấp nhưng giàu chất xơ và vi chất dinh dưỡng.

    Một chén (56 gram) rau cải bẹ xanh xắt nhỏ cung cấp:

    Lưu ý: DV – Daily Value (giá trị dinh dưỡng hằng ngày). Vitamin A 9% DV có nghĩa là một phần ăn (tương ứng ở trên là 56 gram cải bẹ xanh) có chứa 9% Vitamin A cơ thể cần mỗi ngày. Chỉ số DV được tính cho một người đàn ông ít vận động và tiêu thụ 2000 calo/ngày.

    Ngoài ra, cải bẹ xanh cũng chứa 4 – 5% DV canxi, sắt, kali, riboflavin (vitamin B2), magiê và thiamine (vitamin B1), cũng như một lượng nhỏ kẽm, selen, phốt pho, niacin (vitamin B3 ) và folate.

    So với cải bẹ xanh chưa nấu chín, một chén (140 gram) cải bẹ xanh nấu chín có hàm lượng vitamin A (96% DV), vitamin K (690% DV), đồng (22,7% DV) cao hơn nhiều, và hàm lượng vitamin C và E thấp hơn.

    Cải bẹ xanh ngâm, thường được gọi là takana trong các món ăn của Nhật Bản và Trung Quốc, tương tự như calo, carbs và chất xơ như cải bẹ xanh nguyên chất. Nhưng cải bẹ xanh ngâm bị mất một số chất dinh dưỡng trong quá trình ngâm, đặc biệt là vitamin C.

    Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy ngâm là một phương pháp hiệu quả để giữ lại các hợp chất thực vật quan trọng với đặc tính chống oxy hóa.

    TÓM LƯỢC

    Rau mù tạt có lượng calo thấp nhưng chất xơ cao và nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, chúng là nguồn cung cấp vitamin C và K tuyệt vời.

    2. Lợi ích sức khỏe của cải bẹ xanh

    2.1. Giàu chất chống oxy hóa chống bệnh

    Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật tự nhiên giúp bảo vệ chống lại sự mất cần bằng oxy hóa gây ra bởi sự dư thừa các gốc tự do.

    Các gốc tự do là các phân tử không ổn định có thể làm hỏng các tế bào của bạn. Nghiên cứu cho thấy theo thời gian, thiệt hại này có thể dẫn đến các tình trạng nghiêm trọng, mãn tính, như bệnh tim, ung thư và bệnh Alzheimer.

    Mặc dù mức độ các chất chống oxy hóa cụ thể khác nhau giữa các loại rau khác nhau, nhưng các loại rau lá xanh nói chung là một nguồn giàu chất chống oxy hóa như flavonoid, beta carotene, lutein và vitamin C, E.

    2.2. Nguồn vitamin K tuyệt vời

    Cả cải bẹ xanh sống và nấu chín đều là một nguồn vitamin K tuyệt vời, chúng cung cấp 120% và 690% DV mỗi một chén tương ứng với 56 gram và 140 gram.

    Vitamin K được biết đến nhiều nhất với vai trò quan trọng trong việc giúp đông máu. Nó cũng được chứng minh là rất cần thiết cho sức khỏe của tim và xương.

    2.3. Có thể tăng cường miễn dịch

    Cải bẹ xanh cũng có thể tốt cho hệ thống miễn dịch của bạn.

    Chỉ cần một chén (56 gram sống hoặc 140 gram nấu chín) có thể cung cấp hơn một phần ba nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.

    Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, rất cần thiết cho hệ thống miễn dịch. Nghiên cứu cho thấy rằng không cung cấp đủ vitamin C trong chế độ ăn uống của bạn có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch của bạn, khiến bạn dễ bị bệnh hơn.

    Ngoài ra, vitamin A trong rau xanh mù tạt cũng hỗ trợ đáp ứng miễn dịch của bạn. Nó thực hiện điều này bằng cách thúc đẩy sự phát triển và phân phối của các tế bào T, một loại tế bào bạch cầu cần thiết để giúp chống lại nhiễm trùng tiềm tàng.

    2.4. Có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch

    Cũng như các loại rau Cải khác, cải bẹ xanh có chứa các hợp chất giúp liên kết axit mật trong hệ thống tiêu hóa. Điều này rất quan trọng, vì giúp ngăn chặn sự tái hấp thu axit mật dẫn đến giảm mức cholesterol.

    Theo một nghiên cứu, hấp cải bẹ xanh làm tăng đáng kể hiệu quả liên kết axit mật của chúng. Điều này cho thấy rằng cải bẹ xanh hấp có thể có khả năng giảm cholesterol lớn hơn, so với việc ăn sống.

    2.5. Có thể tốt cho sức khỏe của mắt

    Trong số các chất chống oxy hóa có trong cải bẹ xanh là lutein và zeaxanthin, được chứng minh là có lợi cho sức khỏe của mắt. Cụ thể, hai hợp chất này giúp bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại do oxy hóa, cũng như lọc ra ánh sáng xanh có hại.

    2.6. Có thể có tác dụng chống ung thư

    Ngoài các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, Cải bẹ xanh có thể có tác dụng chống ung thư, trong cải bẹ xanh có nhiều một nhóm các hợp chất thực vật có lợi được gọi là glucosinolates.

    Trong các nghiên cứu trong ống nghiệm, glucosinolates đã được chứng minh là giúp bảo vệ các tế bào chống lại tổn thương DNA và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư. Tuy nhiên, những lợi ích này chưa được nghiên cứu ở người.

    Tương tự, một nghiên cứu trong ống nghiệm về chiết xuất lá cải bẹ cho thấy tác dụng bảo vệ chống lại ung thư ruột già và phổi. Tuy nhiên, vẫn cần phải có các nghiên cứu ở người.

    Đối với nghiên cứu ở người, các nghiên cứu quan sát đã chỉ ra mối liên hệ giữa tổng lượng rau họ Cải (nhưng không phải là cải bẹ xanh) và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm ung thư dạ dày, đại trực tràng và buồng trứng.

    TÓM LƯỢC

    Cải bẹ xanh rất giàu các hợp chất thực vật và vi chất quan trọng, đặc biệt là vitamin A, C và K. Do đó, ăn chúng có thể có lợi cho sức khỏe của mắt và tim, cũng như các đặc tính chống ung thư và tăng cường miễn dịch.

    3. Cách chế biến và ăn Cải bẹ xanh

    Có nhiều cách để thưởng thức cải bẹ xanh.

    Cải bẹ xanh sống thường được thêm vào các loại rau xanh hỗn hợp khác để cung cấp một hương vị cay cho món salad. Một số người thậm chí thích sử dụng chúng trong sinh tố và nước ép xanh.

    Trong khi đó, cải bẹ xanh nấu chín giúp làm cho một món ăn ngon hơn như gà nướng hoặc cá nướng, chúng cũng được sử dụng trong súp, món hầm và thịt hầm. Để giúp cân bằng hương vị sắc nét của chúng, những loại rau xanh cay này thường được nấu với một nguồn chất béo, chẳng hạn như dầu ô liu hoặc bơ, cũng như một chất lỏng có tính axit, như giấm hoặc nước chanh.

    Cải bẹ xanh cũng có thể được ngâm bằng hỗn hợp đường, muối, giấm, ớt và tỏi.

    Bất kể bạn sử dụng chúng như thế nào thì cải bẹ xanh được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh và cần được rửa sạch trước khi sử dụng.

    Mặc dù nghiên cứu còn hạn chế, cải bẹ xanh thường được coi là rất lành mạnh và an toàn. Tuy nhiên, chúng có thể gây ra phản ứng bất lợi ở một số người.

    Vì cải bẹ xanh có nhiều vitamin K – một loại vitamin giúp đông máu – ăn chúng có thể đụng chạm với các loại thuốc làm loãng máu.

    Do đó, những người đang dùng thuốc làm loãng máu, chẳng hạn như warfarin, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi kết hợp một lượng lớn các loại rau lá xanh này vào chế độ ăn uống của mình.

    Ngoài ra, cài bẹ xanh có chứa oxalate, có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận ở một số người nếu tiêu thụ một lượng lớn. Nếu bạn có xu hướng bị sỏi thận loại oxalate, bạn nên hạn chế cải bẹ xanh trong chế độ ăn uống của mình.

    Cải bẹ xanh đặc biệt giàu vitamin K, vitamin C và các hợp chất thực vật có thể có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư. Ngoài ra, kết hợp cải bẹ xanh vào chế độ ăn uống của bạn có thể có lợi cho tim, mắt và sức khỏe miễn dịch.

    Với hương vị cay của chúng, cải bẹ xanh là một bổ sung ngon cho món salad, súp, hoặc thịt hầm. Chúng cũng có thể được hấp và trộn với dầu ô liu, tỏi và nước chanh cho một món ăn đơn giản.

    Esop Là Gì ? Lợi Ích Và Rủi Ro Khi Thực Hiện Esop Là Gì ?

    ESOP là gì ?

    ESOP là từ viết tắt từ cụm từ gốc trong Tiếng Anh là Employee Stock Ownership Plan. Mình tạm dịch là kế hoạch sở hữu cổ phần của người lao động. Bản chất của cổ phiếu ESOP là việc công ty bán cổ phần (thường là giá rẻ hơn giá thị trường) cho các thành viên trong HĐQT, BGĐ , trưởng các phòng ban và các nhân viên có đóng góp tích cực cho doanh nghiệp cũng như công ty.

    Cổ phiếu ESOP được phát hành tại các doanh nghiệp để làm gì ?

    Cổ phiếu thưởng ESOP được phát hành tại các doanh nghiệp để sử dụng với những tình huống như:

    Khen thưởng, khích lệ và tạo thêm lợi ích cho nhân viên :

    Thông thường tại các công ty/doanh nghiệp đều có những hình thức khen thưởng nhân viên khác nhau như tặng tiền mặt, tặng voucher,…Và ESOP chính là hình thức đổi thưởng thường thấy ở những công ty cổ phần hay các công ty đại chúng với mục đích khích lệ những nhân viên có thành tích xuất sắc bằng cách thưởng hoặc bán giá rẻ được mỗi công ty lựa chọn theo tiêu chí riêng.

    Thưởng bằng cổ phiếu ESOP ngoài động viên còn đem lại nhiều lợi ích khác cho nhân viên công ty như giảm thuế thu nhập cá nhân, đặc biệt là khi giá cổ phiếu tăng trưởng một cách ổn định, đồng thời nâng cao vai trò trách nhiệm và tăng thêm động lực và sự gắn kết của nhân viên với công ty.

    Giảm chi phí khi vay tiền sau thuế :

    Đây là lợi ích đặc biệt của cổ phiếu thưởng. Cụ thể ESOP có thể mở ra cơ hội vay tiền mặt, tức là quĩ có thể được vay để sử dụng vào việc mua cổ phiếu từ công ty hoặc từ các cổ đông khác. Khi đó sẽ có một khoản miễn giảm thuế sau vay (thuế được miễn cả lãi và nợ gốc) và công ty/doanh nghiệp được hưởng lợi từ việc này.

    Tăng vốn chủ sở hữu cho doanh nghiệp :

    Vì hình thức thưởng không phải bằng tiền mặt nên nhờ đó sẽ tăng vốn chủ sở hữu cho doanh nghiệp, số vốn này sẽ được dùng vào nhiều việc hữu ích như tái đầu tư vào các dự án mới và rất nhiều cơ hội dầu tư khác.

    Có thể mua lại cổ phiếu của người sở hữu muốn rời công ty:

    Chủ công ty hay doanh nghiệp có thể sử dụng cổ phiếu ESOP để tạo ra một thị trường luôn sẵn sàng cổ phiếu. Có thể mua cổ phiếu tại quỹ ESOP bằng cách sử dụng khoản đóng góp bằng tiền mặt hoặc dùng tiền vay cho quỹ ESOP để mua lại cổ phiếu của những nhân viên chuẩn bị rời công ty.

    Chính sách của Esop với người lao động

    Về phía người lao động, việc tìm hiểu Esop là gì vô cùng quan trọng để bạn biết được quyền lợi mà nó mang tới như thế nào. Cần hiểu rằng Esop luôn gắn liền với hoạt động kinh doanh có lợi nhuận của công ty. Mọi cá nhân làm việc trong doanh nghiệp đều có thể sở hữu cổ phần Esop nếu như bạn đạt đủ điều kiện do công ty quy định trước đó.

    Trong một số trường hợp, nếu nhân sự của công ty đã sở hữu một lượng cổ phần nhất định thì không được hưởng Esop bằng cổ phiếu, nhưng vẫn có thể được tham gia chia sẻ lợi nhuận bằng tiền mặt. Trường hợp người lao động rời khỏi doanh nghiệp, tuỳ theo quy định mà họ có thể tiếp tục nắm giữ cổ phần có được từ chương trình Esop hoặc công ty sẽ mua lại lượng cổ phiếu này.

    Esop được sử dụng như thế nào ?

    Thông thường doanh nghiệp sẽ triển khai chương trình Esop theo 3 cách chủ yếu. Trong đó bao gồm: Mua lại cổ phiếu từ người lao động khi họ rời khỏi doanh nghiệp, vay tiền với chi phí sau thuế thấp hơn, tạo thêm lợi ích cho người lao động. Để nắm rõ về 3 cách này, chuyên gia đúc kết kiến thức sau đây cho mọi người hiểu rõ hơn.

    Mua lại cổ phiếu từ người lao động khi họ rời khỏi doanh nghiệp

    Khi người sở hữu cổ phiếu Esop muốn rời khỏi công ty. Lúc này, chủ sở hữu công ty tư nhân có thể thu mua lại số cổ phiếu này bằng tiền mặt hoặc tiền vay cho quỹ Esop.

    Vay tiền với với một khoản thuế được miễn trừ

    Đây chính là quyền năng đặc biệt của thứ công cụ này. Khả năng vay tiền của quỹ Esop giúp cho công ty có thể được hưởng một khoản miễn giảm thuế từ số tiền đóng góp vào quỹ Esop để trả phần tiền đã vay. Có nghĩa là cả phần nợ gốc và lãi đều được miễn thuế.

    Tăng cường lợi ích cho người lao động

    Doanh nghiệp có thể phát hành thêm cổ phiếu hoặc trái phiếu trong quỹ Esop và ghi giảm phần thu nhập chịu thuế. Mặt khác, công ty có thể đóng góp tiền mặt vào qũy Esop để mua cổ phiếu từ người ngoài hay cá nhân đang sở hữu cổ phiếu của công ty. Như vậy, việc làm này sẽ giúp tăng cường lợi ích cho người lao động.

    Lợi ích của cổ phiếu ESOP là gì ?

    Đối với nhân viên công ty

    Cổ phiếu ESOP được phát hành ưu đãi dành cho cán bộ nhân viên của công ty, vậy nên đây được coi là hình thức nhằm khích lệ, tạo động lực làm việc cho những người nhận ESOP.

    Việc được nhận cổ phiếu ESOP với mức giá hấp dẫn, công ty làm ăn phát triển, giá cổ phiếu trên thị trường tăng cao sẽ làm tăng động lực cống hiến của nhân viên công ty. Trách nhiệm của nhân viên công ty đồng thời tăng lên khi nắm giữ cổ phiếu và được coi là những cổ đông của doanh nghiệp.

    Đối với doanh nghiệp

    Việc phát hành cổ phiếu ESOP sẽ giúp các doanh nghiệp có thể giữ chân được nhân sự tốt và nâng cao trách nhiệm của nhân viên khi đang là cổ đông của công ty.

    Ngoài ra, doanh nghiệp khi phát hành ESOP sẽ không phải chi thưởng bằng tiền mặt mà sẽ sử dụng nguồn lợi nhuận giữ lại để phát hành. Điều này giúp cho doanh nghiệp có thể giữ lại nguồn tiền mặt đáng kể để phục vụ mở rộng sản xuất kinh doanh. Bên cạnh đó, số lượng cổ phần tăng lên giúp doanh nghiệp gia tăng vốn điều lệ.

    Những rủi ro trong chương trình ESOP là gì ?

    Ngoài những lợi ích đề cập ở trên, cổ phiếu thưởng còn tiềm ẩn rất nhiều rủi ro bởi thực trạng lạm dụng cổ phiếu ESOP ở Việt Nam hiện nay của nhiều doanh nghiệp, gây ra sự loãng cổ phiếu, những rủi ro trong quản trị và tệ hơn là gây thiệt hại về lợi ích lâu dài của các cổ đông khác.

    ESOP gây tình trạng loãng cổ phiếu :

    Mô hình phát hành cổ phiếu ở các nước phát triển khá thành công bởi sự tuân thủ theo nguyên tắc và cân bằng mức độ phát hành cổ phiếu hợp lí. Tuy nhiên hiện nay ở Việt Nam có rất nhiều công ty/doanh nghiệp rơi vào tình trạng thưởng ESOP với tần suất liên tục làm tăng khối lượng cổ phiếu lưu hành, đi kèm với tốc độ tăng trưởng chậm của doanh nghiệp gây loãng cổ phiếu làm giảm thu nhập trên mỗi cổ phiếu khiến không ít cổ đông ngoài công ty e ngại.

    ESOP và rủi ro quản trị :

    Về bản chất, cổ phiếu ESOP được phát hành là nhờ lấy tiền từ những cổ đông khác rồi chia cho các thành viên nội bộ trong doanh nghiệp.

    Vì thế để thu về nguồn lợi trong thời gian ngắn với mong muốn đạt tiêu chuẩn phát hành ESOP, các công ty/doanh nghiệp đã “liều” bằng việc cắt giảm những chi phí phát triển, makerting, nghiên cứu khác gây ảnh hưởng và tiềm ẩn khả năng rủi ro trong việc tăng trưởng dài hạn.

    Case study :

    Khi thưởng bằng tiền mặt, các doanh nghiệp sẽ cần hoạch toán chi phí và khấu trừ một khoản tiền tính thuế thu nhập doanh nghiệp. Còn ESOP mặc dù giúp miễn giảm thuế những lại gây biến dạng kết quả kinh doanh của công ty/doanh nghiệp.

    Thật đáng buồn khi trên thực tế, số cổ phiếu thưởng ESOP sẽ thường rơi vào túi những ông lớn trong hội đồng quản trị hay ban giám đốc. Điển hình vụ phát hành cổ phiếu ESOP của ngân hàng VPbank. Có tới 18 triệu cổ phiếu rơi về tay 4 lãnh đạo trên tổng 33 triểu cổ phiếu. Trên thị trường giá cổ phiếu của VPbank là 26.000đ/cổ phiếu nhưng giá phát hành là 10.000đ/cổ phiếu, ưu đãi hơn tới 38,5% so với thị trường. Như vậy tổng số tiền chênh lệch rơi vào túi 4 vị lãnh đạo này lên tới gần 300 tỷ đồng, một con số đáng báo động bởi tình trạng lạm dụng cổ phiếu ESOP hiện nay. Thêm vào đó việc chia cổ phiếu nói trên làm mất đi bản chất và mục đích tốt đẹp ban đầu của ESOP, nó không còn là khích lệ, động viên tinh thần làm việc cho công nhân viên chức theo hướng tích cực nữa.

    Một số lưu ý về ESOP:

    ESOP được áp dụng với mục đích gắn liền những hoạt động kinh doanh có lợi nhuận của công ty.

    ESOP là cổ phiếu thưởng áp dụng với tất cả những ai đang làm việc tại doanh nghiệp/công ty

    Nhân sự trong công ty nếu đang sở hữu một lượng cổ phần nhất định trong khoảng 10% trở lên thì sẽ không được hưởng ESOP dưới dạng cổ phiếu mà sẽ áp dụng chia sẻ lợi nhuận bằng tiền mặt.

    Quy định về phát hành cổ phiếu ESOP là gì ?

    Để cổ phiếu ESOP được phát hành cần tuân theo quy định của Bộ tài chính trong Thông tư số 162/2015/TT-BTC :

    Điều kiện phát hành cổ phiếu ESOP:

    Kế hoạch phát hành cổ phiếu ESOP và các chương trình lựa chọn cần được thông qua từ Đại hội đồng cổ đông.

    Số cổ phiếu ESOP được phát hành trong mỗi năm ( tổng 12 tháng) không được vượt quá 5% số cổ phần đang lưu hành trong công ty.

    03 nội dung sau cần được Hội đồng quản trị công bố rõ ràng:

    Danh sách cùng tiêu chuẩn người lao động được tham gia chương trình

    Nguyên tắc trong xác định giá bán

    Nguyên tắc trong xác định lượng cổ phiếu phân phối cho từng đối tượng trong danh sách và thời gian được phân phối.

    Phát hành cổ phiếu thưởng ESOP cho người lao động :

    Công ty cần đủ nguồn vốn theo báo cáo tài chính kiểm toán trong thời gian gần nhất từ những nguồn:

    Thặng dư vốn cổ phần

    Lợi nhuận sau thuế (chưa phân phối)

    Quỹ đầu tư phát triển

    Các quỹ khác (nếu có)

    Ngoài ra còn một số các quy định phát hành cổ phiếu trong những trường hợp khác như phát hành cổ phiếu từ nguồn lợi nhuận sau thuế chưa được phân phối cùng các nguồn khác…

    Bạn đang đọc nội dung bài viết Dâu Tây Cho Bé: Giá Trị Dinh Dưỡng, Lợi Ích Và Rủi Ro trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!