Đề Xuất 1/2023 # Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? # Top 5 Like | Shareheartbeat.com

Đề Xuất 1/2023 # Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? # Top 5 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

***

Dầu nấu ăn giúp chuyển hóa nhiệt từ các nguồn nhiệt dùng để nấu ăn (bếp ga, bếp điện, than…) vào thức ăn, giúp quá trình chế biến thức ăn diễn ra nhanh hơn. Dầu ăn cũng tác động đến mùi và vị thức ăn được chế biến. Tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận khi lựa chọn loại dầu dùng để nấu ăn, đặc biệt là khi dùng dầu để chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao (chiên, xào, nướng) vì không phải loại dầu nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số loại còn mang lại nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là dầu thực vật đã hydro hóa (hydrogenated vegetable oils).

Tại sao cần tránh dùng dầu thực vật đã hydro hóa?

Hiện nay rất nhiều loại dầu thực vật được sản xuất với công nghệ hydro hóa để kéo dài hạn sử dụng. Quá trình hydro hóa dầu thực vật (cho thêm hydro (kí hiệu hóa học: H) vào thành phần của dầu) khiến cho các phân tử chất béo của dầu bị chuyển đổi về hướng ngược lại so với các phân tử chất béo tự nhiên. Chất béo có cấu trúc phân tử bị thay đổi hướng này gọi là chất béo chuyển hóa (trans fat).

Theo bác sĩ Trần Văn Ký (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN), những dầu thực vật đã hydro hóa gây ra béo phì nhanh chóng và gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường. Bên cạnh đó, các loại dầu thực vật đã hydro hóa còn gây nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, giảm lưu thông máu nuôi tim dẫn đến các cơn đau thắt ngực, đột quị, nhồi máu cơ tim, ung thư và nhiều bệnh nan y khác. Chất béo chuyển hóa có hầu hết trong các loại bánh qui, bánh nướng, bánh ngọt, khoai tây chiên, các loại thức ăn nhanh, dầu thương phẩm và đặc biệt trong shortening, margarine đặc (bơ thực vật). Chất béo chuyển hóa làm mất cảm giác no và cứ ăn mãi không biết chán gây ra béo phì nhanh chóng và hàng loạt bệnh nguy hiểm sẽ phát triển theo.

Bình thường, ở Việt Nam chúng ta không thể biết được loại dầu nào có sử dụng công nghệ hydro hóa hay thực phẩm nào có chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa cao để đề phòng vì chưa có qui định ghi lên nhãn sản phẩm thành phần này. Do vậy cách tốt nhất là chúng ta tránh ăn những loại thực phẩm phải sử dụng nhiều dầu ăn hay không chiên quá kỹ thực phẩm bằng dầu, không sử dụng dầu đã khét, đã dùng rồi.

Theo Dr. Mercola, các loại dầu đã hydro hóa đặc biệt cần tránh là dầu đậu nành, dầu bắp (ngô), dầu hạt cotton, dầu hạt cải canola.

Ads by Adpia

Tại sao nên dùng dầu dừa nguyên chất để nấu ăn?

Dầu dừa nguyên chất là loại dầu tốt nhất mà bạn có thể dùng để nấu ăn ở nhiệt độ cao (chiên, xào, nướng). Dầu dừa nguyên chất có điểm khói cao và chất béo trong dầu dừa chủ yếu là chất béo bão hòa (saturated fats) – chiếm khoảng 90% – nên bạn có thể yên tâm dùng để nấu ăn. Các nhà nghiên cứu đã làm thí nghiệm để xác định và so sánh lượng chất độc aldehyde sinh ra khi đun nóng các loại dầu khác nhau ở nhiệt độ cao. Kết quả nghiên cứu cho thấy dầu dừa sinh ra lượng aldehyde ít nhất trong số các loại dầu đã thí nghiệm. Do đó nếu muốn nấu các món chiên, xào thì dầu tốt nhất để sử dụng là dầu dừa nguyên chất. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chiên xào quá lâu.

Nồng độ của chất độc aldehyde / lít dầu khi đun ở nhiệt độ 180oC (Nguồn: mercola.com)

Ghi chú: Aldehyde là chất độc đối với cơ thể con người, có thể gây ra một số loại ung thư, bệnh tim mạch, những bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh mất trí nhớ, Parkinson và Alzheimer.

Các loại dầu ăn khác cần được đựng trong chai tối màu (tránh ánh sáng) và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp. Tuy nhiên, dầu dừa có thể đựng trong chai màu sáng, bảo quản ở ngoài tủ lạnh mà không sợ bị ô-xy hóa. Lưu ý: Ở nhiệt độ dưới 25oC, dầu dừa nguyên chất sẽ bị đông đặc lại. Bạn có thể dùng thìa múc dầu dừa đông đặc cho vào chảo nấu ăn như thường.

Ngoài việc dùng để nấu ăn ở nhiệt độ cao, dầu dừa còn là sản phẩm rất tốt để chăm sóc sức khỏe răng miệng, giúp tiêu hóa tốt (giúp diệt các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa), giúp nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm cân, tốt cho tim mạch (tăng mức cholesterol tốt, giảm mức cholesterol xấu).

Có phải tất cả các loại dầu dừa đều tốt?

Thang điểm chất lượng các loại dầu dừa (Nguồn: coconutoil.com)

Ở Việt Nam, đa số các loại dầu dừa bán trên thị trường có thang điểm từ 4 đến 9. Theo tôi biết thì ở Việt Nam có một cơ sở sản xuất dầu dừa từ cơm dừa lên men là cơ sở Phương Huỳnh ở thành phố Trà Vinh. Các loại dầu 8 và 9 điểm có vị ngọt đặc trưng của cơm dừa. Còn loại 10 điểm thì có vị chua hơn loại 8 và 9 điểm do đã lên men.

Để nấu ăn, bạn nên dùng loại từ 8 điểm trở lên để đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Ads by Adpia

Thương hiệu dầu dừa nguyên chất nào tốt?

Ở Việt Nam bây giờ có nhiều nhà sản xuất dầu dừa nguyên chất có chất lượng tốt. Gia đình tôi dùng dầu dừa thương hiệu Vietcoco của công ty Lương Qưới từ năm 2016 đến nay và hoàn toàn hài lòng về chất lượng. Theo thang điểm ở trên thì dầu dừa nguyên chất Vietcoco ở nấc điểm 9. Một điều quan trọng khiến chúng tôi an tâm về dầu dừa nguyên chất Vietcoco là dầu này đạt được chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA ORGANIC).

Dầu dừa nguyên chất Vietcoco đạt chuẩn hữu cơ USDA Organic

Ở thành phố Hồ Chí Minh bạn có thể mua dầu dừa nguyên chất Vietcoco tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Citimart AEON hoặc Lotte Mart. Lưu ý: Vietcoco có cả dầu dừa tinh luyện (màu vàng). Bạn cần mua loại dầu dừa nguyên chất (màu trắng hay không màu). Không nên dùng dầu tinh luyện.

Nếu nơi bạn sống không có Co.op mart, Citimart AEON hoặc Lotte Mart thì bạn có thể đặt mua online. Giá mua online và giá mua tại Co.opmart chênh lệch nhau không đáng kể.

*****

Lưu ý: Để đảm bảo cung cấp đủ số lượng và chất lượng các chất béo tốt cho cơ thể, bạn cần dùng các loại dầu ăn tốt khác, ví dụ như dầu ô-liu, dầu trái bơ, dầu hạnh nhân, dầu hạt gai dầu … Tuy nhiên các loại dầu này chỉ phù hợp với các món nguội (trộn salad, …) hoặc các món không cần chế biến ở nhiệt độ cao. Nếu cần dầu để chiên, nướng thì bạn cần dùng dầu dừa nguyên chất.

Dầu Dừa Nấu Ăn Có Tốt Không?

Dầu nấu ăn giúp chuyển hóa nhiệt từ các nguồn nhiệt dùng để nấu ăn (bếp ga, bếp điện, than…) vào thức ăn, giúp quá trình chế biến thức ăn diễn ra nhanh hơn. Dầu ăn cũng tác động đến mùi và vị thức ăn được chế biến. Tuy nhiên, bạn cần phải cẩn thận khi lựa chọn loại dầu dùng để nấu ăn, đặc biệt là khi dùng dầu để chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao (chiên, xào, nướng) vì không phải loại dầu nào cũng tốt cho sức khỏe. Một số loại còn mang lại nhiều tác hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là dầu thực vật đã hydro hóa (hydrogenated vegetable oils).

Hiện nay rất nhiều loại dầu thực vật được sản xuất với công nghệ hydro hóa để kéo dài hạn sử dụng. Quá trình hydro hóa dầu thực vật (cho thêm hydro (kí hiệu hóa học: H) vào thành phần của dầu) khiến cho các phân tử chất béo của dầu bị chuyển đổi về hướng ngược lại so với các phân tử chất béo tự nhiên. Chất béo có cấu trúc phân tử bị thay đổi hướng này gọi là chất béo chuyển hóa (trans fat).

Theo bác sĩ (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm VN), những dầu thực vật đã hydro hóa gây ra béo phì nhanh chóng và gây ra rất nhiều bệnh nguy hiểm như bệnh tim mạch, tiểu đường. Bên cạnh đó, các loại dầu thực vật đã hydro hóa còn gây nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch, giảm lưu thông máu nuôi tim dẫn đến các cơn đau thắt ngực, đột quị, nhồi máu cơ tim, ung thư và nhiều bệnh nan y khác. Chất béo chuyển hóa có hầu hết trong các loại bánh qui, bánh nướng, bánh ngọt, khoai tây chiên, các loại thức ăn nhanh, dầu thương phẩm và đặc biệt trong shortening, margarine đặc (bơ thực vật). Chất béo chuyển hóa làm mất cảm giác no và cứ ăn mãi không biết chán gây ra béo phì nhanh chóng và hàng loạt bệnh nguy hiểm sẽ phát triển theo.

Bình thường, ở Việt Nam chúng ta không thể biết được loại dầu nào có sử dụng công nghệ hydro hóa hay thực phẩm nào có chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa cao để đề phòng vì chưa có qui định ghi lên nhãn sản phẩm thành phần này. Do vậy cách tốt nhất là chúng ta tránh ăn những loại thực phẩm phải sử dụng nhiều dầu ăn hay không chiên quá kỹ thực phẩm bằng dầu, không sử dụng dầu đã khét, đã dùng rồi.

Theo Dr. Mercola, các loại dầu đã hydro hóa đặc biệt cần tránh là dầu đậu nành, dầu bắp (ngô), dầu hạt cotton, dầu hạt cải canola.

Ads by Adpia

Dầu dừa nguyên chất là loại dầu tốt nhất mà bạn có thể dùng để nấu ăn ở nhiệt độ cao (chiên, xào, nướng). Dầu dừa nguyên chất có điểm khói cao và chất béo trong dầu dừa chủ yếu là chất béo bão hòa (saturated fats) – chiếm khoảng 90% – nên bạn có thể yên tâm dùng để nấu ăn. Các nhà nghiên cứu đã làm thí nghiệm để xác định và so sánh lượng chất độc aldehyde sinh ra khi đun nóng các loại dầu khác nhau ở nhiệt độ cao. Kết quả nghiên cứu cho thấy dầu dừa sinh ra lượng aldehyde ít nhất trong số các loại dầu đã thí nghiệm. Do đó nếu muốn nấu các món chiên, xào thì dầu tốt nhất để sử dụng là dầu dừa nguyên chất. Tuy nhiên, bạn cũng không nên chiên xào quá lâu.

Nồng độ của chất độc aldehyde / lít dầu khi đun ở nhiệt độ 180oC (Nguồn: mercola.com)

Ghi chú: là chất độc đối với cơ thể con người, có thể gây ra một số loại ung thư, bệnh tim mạch, những bệnh thoái hóa thần kinh như bệnh mất trí nhớ, Parkinson và Alzheimer.

Các loại dầu ăn khác cần được đựng trong chai tối màu (tránh ánh sáng) và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sau khi mở nắp. Tuy nhiên, dầu dừa có thể đựng trong chai màu sáng, bảo quản ở ngoài tủ lạnh mà không sợ bị ô-xy hóa. Lưu ý: Ở nhiệt độ dưới 25, dầu dừa nguyên chất sẽ bị đông đặc lại. Bạn có thể dùng thìa múc dầu dừa đông đặc cho vào chảo nấu ăn như thường.

Ngoài việc dùng để nấu ăn ở nhiệt độ cao, dầu dừa còn là sản phẩm rất tốt để chăm sóc sức khỏe răng miệng, giúp tiêu hóa tốt (giúp diệt các vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa), giúp nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm cân, tốt cho tim mạch (tăng mức cholesterol tốt, giảm mức cholesterol xấu).

Ở Việt Nam, đa số các loại dầu dừa bán trên thị trường có thang điểm từ 4 đến 9. Theo tôi biết thì ở Việt Nam có một cơ sở sản xuất dầu dừa từ cơm dừa lên men là cơ sở Phương Huỳnh ở thành phố Trà Vinh. Các loại dầu 8 và 9 điểm có vị ngọt đặc trưng của cơm dừa. Còn loại 10 điểm thì có vị chua hơn loại 8 và 9 điểm do đã lên men.

Để nấu ăn, bạn nên dùng loại từ 8 điểm trở lên để đảm bảo tốt cho sức khỏe.

Ads by Adpia

Ở Việt Nam bây giờ có nhiều nhà sản xuất dầu dừa nguyên chất có chất lượng tốt. Gia đình tôi dùng dầu dừa thương hiệu Vietcoco của công ty từ năm 2016 đến nay và hoàn toàn hài lòng về chất lượng. Theo thang điểm ở trên thì dầu dừa nguyên chất Vietcoco ở nấc điểm 9. Một điều quan trọng khiến chúng tôi an tâm về dầu dừa nguyên chất Vietcoco là dầu này đạt được chứng nhận hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Mỹ ( USDA ORGANIC).

Ở thành phố Hồ Chí Minh bạn có thể mua dầu dừa nguyên chất Vietcoco tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Citimart AEON hoặc Lotte Mart. Lưu ý: Vietcoco có cả dầu dừa tinh luyện (màu vàng). Bạn cần mua loại dầu dừa nguyên chất (màu trắng hay không màu). Không nên dùng dầu tinh luyện.

Nếu nơi bạn sống không có chúng tôi mart, Citimart AEON hoặc Lotte Mart thì bạn có thể đặt mua online . Giá mua online và giá mua tại Co.opmart chênh lệch nhau không đáng kể.

Để đảm bảo cung cấp đủ số lượng và chất lượng các chất béo tốt cho cơ thể, bạn cần dùng các loại dầu ăn tốt khác, ví dụ như , dầu trái bơ, dầu hạnh nhân, dầu hạt gai dầu … Tuy nhiên các loại dầu này chỉ phù hợp với các món nguội (trộn salad, …) hoặc các món không cần chế biến ở nhiệt độ cao. Nếu cần dầu để chiên, nướng thì bạn cần dùng dầu dừa nguyên chất.

Tinh Dầu Dừa Có Uống Được Không

Tất nhiên dầu dừa uống được. Nó được sản xuất từ quả dừa- một sản phẩm từ thiên nhiên. Trong quá trình chiết xuất dầu dừa cũng được đun sôi nên đảm bảo được vệ sinh. Nếu bạn tìm được dầu dừa chất lượng và tinh khiết. Việc uống dầu dừa an toàn hơn nhiều so với bôi nó lên những bộ phận rất dễ dị ứng như tóc hay da mặt. Tốt nhất thay vì uống trực tiếp, hãy sử dụng dầu dừa vào chế biến các món ăn. Vậy sẽ giúp các dưỡng chất dễ dàng hấp thụ vừa đảm bảo sức khỏe.

Tuy nhiên, trong dầu dừa chứa thành phần các chất béo bão hòa còn cao hơn cả mỡ động vật. Do đó tổ chức y tế thế giới (WHO), Cơ quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kì (FDA) đều khuyến cáo không nên sử dụng dầu dừa trong khẩu phần hàng ngày.

Lợi Ích Tuyệt Vời Của Việc Uống Dầu Dừa

1. Tốt cho hệ tiêu hóa

Ai hay gặp những vấn đề về tiêu hóa thì đừng bỏ qua dầu dừa! Chỉ một muỗng dầu dừa mỗi ngày thôi sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt hơn hẳn. Những vấn đề như khó tiêu, táo bón cũng mau chóng được giải quyết. Dầu dừa giúp kích thích hệ tiêu hóa làm việc hiệu quả hơn. Không chỉ làm bạn nhẹ bụng mà còn hạn chế tình trạng tích phân trong bụng. Một chứng bệnh thường gặp ở người ăn nhiều mà ít chất xơ, lười vận động.

2. Giảm cân không tốn sức

Nghe thì có vẻ kì lạ, nhưng việc ăn một loại dầu béo ngậy như dầu dừa lại giúp bạn giảm cân rất hiệu quả. Nguyên nhân là các chuỗi axit béo trong dầu dừa rất dễ tiêu hóa. Nó còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất tự nhiên của cơ thể, khiến cơ thể tự tiêu hao năng lượng kể cả khi không tập thể dục. Dầu dừa cũng có khả năng diệt nấm candida – một loại nấm làm tăng cảm giác thèm ăn, ăn uống không kiểm soát trong cơ thể chúng ta.

Trong dầu dừa có một ưu điểm tuyệt vời: hầu hết 50% axit béo trong dầu dừa là axit lauric 12-carbon. Khi được tiêu hóa, nó sẽ biến thành những chiến binh chống nhiễm khuẩn đầy hiệu quả. Không chỉ giúp bạn tránh khỏi các cơn cảm vặt mùa mưa, uống dầu dừa thường xuyên còn ngăn ngừa các vấn đề viêm nhiễm, lở loét nữa đấy!

4. Ngừa bệnh khi về già

Đối tượng không được uống dầu dừa bao gồm: người già, người mới ốm dậy, trẻ nhỏ, phụ nữ có bầu và đang cho con bú, người có hệ tiêu hóa yếu, đang bị tiêu chảy… Những người này không nên uống dầu dừa vì các chất béo chứa trong dầu dừa có tính nhuận tẩy, nếu cố tình uống vào có thể gây thiếu nước, mất chất điện giải, làm cho khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng càng kém hơn.

Qua bài chia sẻ trên hẳn mọi người đã giải đáp được nghi vấn tinh dầu dừa có uống được không rồi nhỉ?

Dầu dừa có thể được bổ sung cho cơ thể giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ ngăn ngừa các căn bệnh nguy hiểm. Nhưng cần sử dụng với lượng vừa phải, không nên uống trực tiếp khi lần đầu sử dụng. Hãy kết hợp với thức uống, món ăn để cơ thể hấp thu tốt nhất.

Dầu Tràm Có Ăn Được Không

Dầu tràm có ăn được không?

Những cuộc điện thoại vội vã lúc 21h đêm hay những đoạn tin nhắn lúc 23h trên fanpage của chúng tôi khi ba mẹ khi con lỡ nuốt hay uống nhầm dầu tràm và nhờ chúng tôi tư vấn về dầu tràm có ăn/ uống được không, bé uống nhầm có bị sao không? Cứ nghĩ những chuyện này là hi hữu nhưng xảy ra rất nhiều đó các bạn.

1. Dầu tràm ăn/ uống được không?

Theo ý kiến của các bác sĩ thì tinh dầu tràm không ăn, uống được dướI bất kỳ hình thức nào. Nếu lượng dầu tràm bé uống nhầm khoảng 3 -4 ml sẽ có những biểu hiện sau: bệnh nhân rơi vào tình trạng lơ mơ, nôn, bụng chướng, da nhạt màu, hơi thở đầy mùi dầu tràm.

Cũng có trường hợp người thân cho bé vài tháng tuổi, uống nhầm khoảng 1 – 3 giọt dầu tràm, cháu bé vẫn ngủ ngon giấc, không có các biểu hiện khác thường. Đối với các trường hợp này, bạn cần cho bé uống sữa để trung hòa lượng dầu tràm trong dạ dày, theo dõi sức khỏe của bé. Nếu bé khóc, nôn ói bạn cần đưa trẻ đến cơ sở y tế gần nhất để bác sĩ can thiệp kịp thời.

Đa số các trường hợp bé uống dầu tràm do người lớn lấy nhầm chai dầu tràm với chai thuốc. Vì vậy, bạn cần để chai dầu tràm xa khu vực của thuốc uống của bé.

Dán nhãn hoặc đánh dấu chai dầu tràm để khác biệt với các sản phẩm khác.

Để dầu tràm xa tầm với của trẻ, trên tủ hoặc kệ cao để trẻ không với tới được.

Nếu bạn cần hỗ trợ thêm thông tin về vấn đề dầu tràm có ăn được không ?, hãy liên hệ ngay với chúng tôi – hotline tinh dầu tràm Dagiafa – 0901.809.484 hoặc nhắn tin trên fanpage m.me/dautramdagiafa, chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn trực tiếp.

Số điện thoại: 0901.809.484

Tư vấn miễn phí: chúng tôi

YOUTUBE: TINH DẦU TRÀM DAGIAFA

Email: dangnhuha56@gmail.com

Website: chúng tôi

Bạn đang đọc nội dung bài viết Dầu Dừa Có Nấu Ăn Được Không? trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!