Đề Xuất 2/2023 # Cơm Rượu Nếp Cẩm Có Gì Đặc Biệt? # Top 3 Like | Shareheartbeat.com

Đề Xuất 2/2023 # Cơm Rượu Nếp Cẩm Có Gì Đặc Biệt? # Top 3 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Cơm Rượu Nếp Cẩm Có Gì Đặc Biệt? mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Những năm gần đây, cơm rượu nếp cẩm được giới y học nhắc đến như một loại “siêu thực phẩm”. Vậy, ngoài những công dụng tuyệt vời, món ăn này còn có gì đặc biệt?

Nguyên liệu bổ dưỡng

Điểm đặc biệt lớn nhất của món ăn này có lẽ đến từ nguyên liệu. Về thành phần, nếp cẩm bổ dưỡng hơn nếp thường rất nhiều. Mỗi bát “bổ huyết mễ” chứa khoảng 170 calories, 4g protein, 1.7g chất xơ và 37 carbohydrate. Khi “đặt lên bàn cân” với nếp thường, ta sẽ thấy loại nếp đặc biệt này có thành phần protein cao hơn 6.8%, chất béo cao hơn 20%. Ngoài ra, nếp cẩm còn chứa rất nhiều acid amin và các nguyên tố vi lượng mà nếp thường không có.

Một ưu điểm nổi trội khác của loại nếp này chính là khả năng chống ung thư. Trước đây, việt quất được biết đến là một trong những “siêu trái cây” chống ung thư. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, thành phần chống ung thư trong “bổ huyết mễ” còn cao hơn cả trong việt quất. Cụ thể, loại nếp này chứa nhiều chất chống ô-xy hóa hơn, nhiều vitamin E hơn nhưng lại rất ít đường.

Điểm đặc biệt lớn nhất của cơm rượu nếp cẩm chính là nguyên liệu

Màu sắc hấp dẫn

Hầu hết mọi người đều phân biệt cơm rượu nếp cẩm và cơm rượu nếp thường thông qua màu sắc. Sở dĩ món ăn này có màu sắc đặc biệt như vậy chính là nhờ “bổ huyết mễ”. Gạo nếp cẩm chính gốc từ Lai Châu và Điện Biên sẽ có màu đen hoặc tím thẫm. Đây là lý do nhiều nơi còn gọi loại nếp này là nếp than. Sau khi được nấu chín, màu sắc của nếp hầu như không thay đổi nhiều so với lúc vừa thu hoạch. Các loại nếp khác không có được màu sắc đặc trưng như nếp than mà chỉ có màu trắng ngà thông thường.

Giá cả

Sở hữu thành phần dinh dưỡng vượt trội như vậy nên cơm rượu nếp cẩm tất nhiên sẽ được bán giá cao hơn. Thông thường, mỗi cân nếp cẩm sẽ có giá dao động từ 40.000 VNĐ đến 70.000 VNĐ. Tùy vào chất lượng nếp mà giá cơm rượu sẽ tăng lên hoặc giảm xuống đáng kể. Nếu tìm hiểu kỹ, bạn sẽ biết rằng, nếp trồng ở Điện Biên và Lai Châu sẽ có giá cao hơn nếp được trồng ở những khu vực khác.

Giá nếp cẩm Điện Biên thường cao hơn những loại nếp khác

Những yếu tố nổi bật trên tạo ra sự độc đáo của cơm rượu nếp cẩm. Nếu muốn thưởng thức món ăn tuyệt vời này, hãy gọi ngay cho chúng tôi theo hotline: 0901 636 836.

Nepcamduongsinh.com

HÃY CLICK MUA HÀNG NGAY CỦA CHÚNG TÔI BÂY GIỜ BỞI VÌ:

1. Hoàn toàn từ nếp cẩm Điện Biên được chọn lọc kỹ càng

2. Men ủ rượu hoàn toàn bằng thảo dược thiên nhiên với bí quyết gia truyền

3 Xưởng sản xuất khép kín, sạch sẽ.

4 Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, công bố chất lượng do sở Y tế chúng tôi cấp thẩm định và cấp phép.

5 Giao hàng nhanh từ 30 phút đến 1h30p

Bất kể khi nào bạn thích chúng tôi sẵn sàng phục bạn

Hotline: 0888.529.838; 0916.116.685

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0888.529.838 ,chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

CHUYÊN CUNG CẤP SỮA CHUA NẾP, CẨM CƠM RƯỢU NẾP CẨM ĐỂ LÀM YAOURT NẾP CẨM CHO TẤT CẢ CÁC QUÁN CAFE, SINH TỐ, CỬA HÀNG ..NHÀ HÀNG, QUÁN NHẬU, CHÚNG TÔI TÌM ĐẠI LÝ TRÊN CẢ NƯỚC

HÃY LIÊN HỆ NGAY SỐ 0901.636.836 ĐỂ BIẾT THÔNG TIN CHI TIẾT

4B/128 Nguyễn Đức Cảnh – Tương Mai – Hoàng mai – Hà Nội.

Những Quan Niệm Sai Lầm Về Cơm Rượu Nếp Cẩm

Ăn cơm rượu bị say. Ăn cơm rượu giúp giảm cân. Ăn cơm rượu hại gan.

Ăn cơm rượu bị say

Có thể nói rằng, cơm rượu là “rượu non” hoặc “rượu chưa chín tới”. Vì lý do này mà nhiều người vẫn thường gộp chung rượu với cơm rượu vào cùng 1 nhóm – nhóm thức ăn, đồ uống dễ say. Đây là quan niệm không đúng.

Không giống như rượu, cơm rượu nếp chứa lượng cồn rất thấp. Vì vậy, khả năng gây say của cơm rượu gần như không có. Khi làm cơm rượu, người chế biến chỉ chưng cất nếp cẩm trong 3 ngày, trong khi của rượu là 10 ngày. Thời gian chưng cất càng lâu, lượng đường chuyển hóa thành cồn càng lớn. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm rằng cơm rượu rất khó gây nên cảm giác say xỉn như các loại rượu thông thường.

Cơm rượu chứa rất ít cồn nên hiếm khi gây ra cảm giác say xỉn

Ăn cơm rượu giúp giảm cân

Khi xét đến tác động của việc ăn cơm rượu đến cân nặng, ta không thể nói chính xác rằng cơm rượu sẽ giúp tăng cân hay giảm cân. Đầu tiên, thành phần dinh dưỡng trong cơm rượu rất đa dạng, chúng bao gồm: gluxit, protein, lipit, vitamin B1… Ngoài ra, nếp làm nên cơm rượu cũng chứa rất nhiều tinh bột. Vậy nên, ăn nhiều cơm rượu sẽ giúp bạn tăng cân hiệu quả.

Ít người biết rằng, cơm rượu cũng còn tác dụng khác là giảm cân. Lý do là vì cơm rượu nếp, đặc biệt là cơm rượu nếp cẩm, có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol dư thừa, hỗ trợ cơ thể trong việc giảm cân. Tuy nhiên, nếu muốn giảm cân bằng cơm rượu, bạn chỉ nên sử dụng món ăn này một lượng vừa phải. Sử dụng quá nhiều cơm rượu sẽ khiến bạn tăng cân trở lại.

Ăn cơm rượu hại gan

Khoảng 90% lượng rượu mà một người uống vào sẽ được chuyển hóa ở gan để trở thành những chất không có hại cho cơ thể. Vậy nên, khi uống quá nhiều rượu, gan sẽ phải làm việc nhiều hơn mức bình thường, dẫn tới một số bệnh lý như xơ gan, gan nhiễm mỡ… Tuy nhiên, cơm rượu lại không mang lại hậu quả như vậy. Đặc biệt, cơm rượu nếp còn nổi tiếng với công dụng kiện tỳ, ích khí, giảm ho, bồi bổ gan thận…

Cơm rượu nếp giúp bổ gan, giảm ho, kiện tỳ, ích khí

Đừng để việc thiếu hiểu biết khiến bạn bỏ qua công dụng của món ăn siêu dinh dưỡng này. Hãy bổ sung dưỡng chất cho bạn và người thân bằng những bát cơm rượu nếp cẩm thơm ngon.

HÃY CLICK MUA HÀNG NGAY CỦA CHÚNG TÔI BÂY GIỜ BỞI VÌ:

NẾP CẨM DƯỠNG SINH

1. Hoàn toàn từ nếp cẩm Điện Biên được chọn lọc kỹ càng

2. Men ủ rượu hoàn toàn bằng thảo dược thiên nhiên với bí quyết gia truyền

3 Xưởng sản xuất khép kín, sạch sẽ.

4 Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, công bố chất lượng do sở Y tế chúng tôi cấp thẩm định và cấp phép.

5 Giao hàng nhanh từ 30 phút đến 1h30p

6. Hàng đi tỉnh giao ngay trong ngày

 

 Bất kể khi nào bạn thích chúng tôi sẵn sàng phục bạn

Hotline: 0888.529.838; 0916.116.685

Nếu cần tư vấn về sản phẩm gọi ngay số 0888.529.838, chúng tôi sẽ giải đáp tất cả các thắc mắc của bạn.

Nếp cẩm Dưỡng Sinh

CHUYÊN CUNG CẤP SỮA CHUA NẾP, CẨM CƠM RƯỢU NẾP CẨM ĐỂ LÀM YAOURT NẾP CẨM CHO TẤT CẢ CÁC QUÁN CAFE, SINH TỐ, CỬA HÀNG ..NHÀ HÀNG, QUÁN NHẬU, CHÚNG TÔI TÌM ĐẠI LÝ TRÊN CẢ NƯỚC

 HÃY LIÊN HỆ NGAY SỐ 0901.636.836 ĐỂ BIẾT THÔNG TIN CHI TIẾT

Địa chỉ: Tp.HCM: 4A/4 Đường Nguyễn Văn Thương, P25, Quận Bình Thạnh. Đặt hàng Điện thoại; 0888.529.838; 0916.115.685

Hà Nội: 4B/128 Nguyễn Đức Cảnh – Tương Mai – Hoàng mai – Hà Nội. 

Công ty Thực phẩm Dưỡng Sinh

TẦM NHÌN: Xây dựng thương hiệu rượu Quốc Gia của Việt Nam, trở thành Công ty hàng đầu trong lĩnh vực Rượu an toàn, chất lượng.

SỨ MỆNH: Để thế giới biết đến Rượu Việt Nam nó đẳng cấp như là SaKe, Shochu và Mao Đài của Châu Á.

GIÁ TRỊ CỐT LÕI: Nếp cẩm Dưỡng Sinh đặt chữ TÂM TẦM TÍN và TÌNH YÊU trong từng sản phẩm, vì sức 

khỏe cộng đồng.

Tác Dụng Của Rượu Nếp, Cơm Rượu Nếp Ủ Lên Men

Rượu nếp (cơm rượu)

Chính bởi vị cay nồng, cơm rượu trở thành món ăn đặc trưng trong ngày Tết Đoan Ngọ. Theo quan niệm dân gian vào ngày này, con người phải ăn những thứ cay, nóng, chua, đắng để giết “sâu bọ” (giun, sán, ký sinh trùng) trong cơ thể.

Rượu nếp là món không thể thiếu trong Tết đoan ngọ, với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Cơm rượu nếp được làm từ gạo nếp, nấu chín thành cơm, lót lá chuối, rải để nguội. Sau đó, dùng men làm rượu giã nhỏ, cho cả hai thứ vào âu (bình thủy tính, sứ…) theo nguyên tắc một lớp men, một lớp cơm xen lẫn, mỗi lớp cỡ 3-4 cm. Ủ 3-4 ngày, hỗn hợp này sẽ ra nước, tức là đến lúc chín, có thể ăn.

Rượu từ lâu đã trở thành đồ uống mang hương vị truyền thống của ẩm thực Việt và là biểu tượng của nền văn minh lúa nước, được dùng như đồ uống khai vị trong các bữa tiệc, giỗ chạp, liên hoan, trong các dịp lễ tết…

Rượu nếp hay còn gọi là cơm rượu được lên men hoàn toàn từ gạo nếp. Gạo nếp được dùng làm rượu phải là nếp cẩm, nếp cái hoa vàng vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin (nhất là vitamin B1). Ngoài tác dụng bồi bổ cơ thể, rượu nếp còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hóa.

Men sử dụng làm rượu nếp cũng được làm từ nhiều loại thảo dược có đặc tính cay, nóng. Về cơ bản men rượu là một hỗn hợp gồm các vi sinh vật có khả năng thủy phân tinh bột thành đường và lên men dịch đường thành rượu. Với mỗi địa phương, lại có một bí quyết riêng để chế biến và sử dụng men rượu khác nhau để tạo ra rượu nếp ngon của riêng mình.

Chế biến được rượu nếp quả thực không hề đơn giản chút nào, nó đòi hòi phải có sự công phu và chau chuốt. Gạo nếp sau khi được nấu chín, làm nguội thì rắc bột men và đem đi ủ. Trong quá trính ủ nấm mốc phát triển trên cơm gạo nếp và tự tạo cho khối gạo ủ mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn. Đặc biệt để có được rượu nếp ngon và vẫn giữ được hương thơm, khi chưng cất không sử dụng tháp cao cất cồn mà dùng thiết bị chưng cất rượu để thu hoạch, lúc này rượu nếp đạt khoảng 40-50 độ rượu. Chất lượng rượu ngon hay không còn phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, đòi hòi người làm rượu phải biết đánh giá tình hình thời tiết trong suốt quá trình chế biến rượu nếp.

Tác dụng của rượu nếp

Rượu nếp là vị thuốc trong Đông y

Trong đông y nếp cẩm là loại thuốc có tính ẩm, vị ngọt, dễ tiêu hóa, giúp làm ấm bụng. Gạo nếp cẩm nấu xôi là loại thuốc hữu hiệu giúp cho những người yếu bao tử hay bị viêm loét bao tử, khó khăn trong việc tiêu hóa cơm tẻ.

Do hạt nếp có chứa nhiều chất xơ không hòa tan nên có tác dụng chữa một số bệnh ung thư tuyến tính, trực tràng… Người thường xuyên ói mửa, có thể lấy một nắm nếp cẩm rang khô, một trái cau khô, hạt tiêu cho vào giã nhuyễn, tán thành bột để uống với nước ấm., sẽ cho tác dụng tốt.

Nếp cẩm là món ăn ngon và có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Ngăn ngừa các bệnh đái tháo đường

Cơm rượu nếp được làm từ nếp cẩm, nếp cái hoa vàng song muốn ngon và bổ phải được làm từ thóc xay, không giã, chỉ bỏ lớp vỏ trấu, giữ lại lớp vỏ lụa và lớp cám bên ngoài.

Lớp cám này rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả gluxit, protit, lipit, các muối khoáng. Trong đó, vitamin nhóm B và chất xơ là có nhiều hơn hết.

Do đó, chúng ta ăn cả nước lẫn cái của cơm rượu nếp không những có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn có thể ngăn ngừa các bệnh đái tháo đường cũng như tim, đột quỵ và cao huyết áp.

Rượu nếp bồi bổ cơ thể, kích thích tiêu hóa

Rượu nếp cái, rượu nếp cẩm là thức ăn đồng thời cũng là đồ uống, dùng nguyên cả nước lẫn cái, hương vị ngon thơm được nhiều người ưa chuộng, kể cả người cao tuổi và trẻ em. Món ăn này không những có tác dụng bồi bổ cơ thể mà còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hoá.

Những người tiêu hoá kém hoặc thấy chán ăn, dùng nước cơm rượu mỗi ngày hai lần trước bữa ăn, mỗi lần một chén nhỏ 50 – 60ml rất tốt.

Đặc biệt cơm rượu nếp cẩm có tác dụng làm hạ nồng độ cholesterol có hại trong cơ thể, hỗ trợ rất tốt trong việc giảm cân.

Gạo làm rượu nếp rất nhiều chất dinh dưỡng

Rượu nếp cái, có nơi gọi là cơm rượu được chế biến từ gạo nếp theo cách đồ chín gạo nếp thành xôi, để nguội và ủ với men rượu cho lên men thành rượu. Nguyên liệu được dùng là loại gạo nếp ngon, có thể dùng nếp cẩm, nếp cái hoa vàng, tốt nhất là dùng gạo nếp lứt có hạt màu nâu vàng, chưa xát hết cám gạo. Nếp cẩm dùng làm cơm rượu cẩm vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên rất giàu chất dinh dưỡng, kể cả gluxit, protit, lipit, các muối khoáng và vitamin, nhất là vitamin B1.

Rượu nếp tốt cho tim mạch

Ngoài giá trị bổ dưỡng, y học cổ truyền cũng thường dùng cơm rượu nếp cẩm để dẫn thuốc vào tỳ vị và thần kinh. Một nghiên cứu mới đây của các nhà khoa học cho thấy, cơm rượu nếp cẩm còn có thể giúp phòng ngừa bệnh tim, đột qụy và cao huyết áp.

Tác dụng hạ nồng độ cholesterol có hại trong máu

Nghiên cứu còn cho thấy, cơm rượu nếp cẩm có tác dụng làm hạ nồng độ cholesterol có hại trong máu và có thể là liệu pháp thay thế thuốc hạ huyết áp đối với những bệnh nhân không dùng được loại thuốc này. Vì được làm từ gạo nếp nên rượu nếp hay cơm rượu là một món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Hiện nay, rượu nếp không chỉ thấy bán trong dịp Tết Đoan ngọ mà có những gánh rượu nếp bán rong quanh năm rất đắt khách, nhất là món cơm rượu nếp cẩm.

Rượu nếp có tác dụng làm đẹp

Bạn có thể dùng rượu nếp cẩm làm mặt nạ chăm sóc da, vì trong rượu nếp cẩm lên men có chưa nhóm vitamin B và các chất có lợi khác. Vì thế, rượu nếp cẩm được sử dụng với mục đích làm đẹp, ảnh hưởng tích cực đến da, giúp làm ẩm và phục hồi da.

Rượu nếp cẩm giã nhuyễn làm mặt nạ đắp mỗi tối khi đi ngủ, đảm bảo da bạn sẽ trở nên mịn màng và trắng hơn trước rất nhiều lần. Ngoài ra bạn còn có thê kết hợp giữa nếp cẩm với sữa hoặc trứng gà để làm mặt nạ giúp chăm sóc da trở nên trắng đẹp hơn mỗi ngày.

Tác dụng của rượu nếp với mẹ bầu mới sinh

Nếp cẩm vị ngọt và tính ấm có tác dụng ích khí, bổ huyết, kiện tỳ vị, bồi bổ gan thận, ngưng ho. Chúng đặc biệt tốt những người thiếu máu, hay mắc chứng hồi hộp, hụt hơi… và đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh.

Trong nếp cẩm có chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B, vitamin E, canxi, phốt pho, kali, magiê, sắt, kẽm… và một số các vi chất khác. Nhất là hàm lượng vitamin C, chất diệp lục và anthocyanin, carotene thường không có trong các loại nếp khác.

Mẹ sau sinh nếu thường xuyên ăn nếp cẩm sẽ giúp cho dạ dày hoạt động tốt, ngoài ra còn giúp cơ thể lưu thông khí huyết, chống suy nhược, tăng lượng sữa cho con.

Canxi, axit folic và vitamin D là những chất quan trọng mà mẹ và bé đều rất cần sau khi sinh. Chúng cũng có dồi dào trong nếp cẩm.

Vì vậy, nếp cẩm không chỉ giúp hồi phục sức khỏe mà còn giúp mẹ sau sinh khỏe mạnh hơn, phòng chống được nhiều bệnh tật.

Cách sử dụng cơm rượu nếp cho mẹ bầu mới sinh

Mẹ có thể trộn cùng sữa chua để ăn. Sự kết hợp này giúp cho mẹ đẹp da, bổ máu và rất có lợi cho tiêu hóa. Ngoài ra, nếu mẹ bị suy nhược sau sinh thì nên ăn cách ngày lòng đỏ trứng gà với cốt rượu, đây là bài thuốc chống suy nhược hiệu quả và nhanh chóng giúp mẹ lấy lại được sức khỏe.

Mẹ sau sinh có thể ăn cơm rượu nếp cẩm với sữa chua.

Tuy nhiên mẹ không nên cố ép mình ăn mà chỉ ăn khi cảm thấy thích. Nếu mẹ cảm thấy nóng cổ hay có cảm giác khó tiêu thì không nên dùng.

Mẹ cũng nên dùng kèm một số thực phẩm như rau xanh, trái cây, thịt nạc sau khi dùng cơm rượu nếp cẩm vì chúng kích thích tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Đặc biệt, nếu mẹ sinh mổ thì không nên ăn vì cơm nếp có thể khiến vết mổ lâu lành.

Cách làm rượu nếp ngon tốt cho sức khỏe

Bước 1: Chọn gạo nếp

– Gạo gì cũng có thể nấu rượu, thậm chí ngô, sắn đều nấu được. Nhưng rượu nếp ngon thì phải dùng nếp cái hoa vàng, không tách cám (gọi là nếp lứt), hoặc nếp cẩm (miền Nam gọi là nếp than).

– Gạo phải thơm và không quá mới, tức là phải thu hoạch cách lúc làm khoảng 3 tháng, gạo mới làm rượu không đậm.

Bước 2: Nấu cơm, ủ men

– Muốn rượu ngon thì men phải ngon, men là bí quyết quyết định rượu ngon cỡ nào. Bạn có thể mua men ở các chợ về sử dụng. Cho men vào cối đá, dùng chày miết cho đến khi sờ tay mịn. (Lưu ý: không dùng tay bóp men, rượu sẽ mất ngon).

– Gạo nếp cho ngâm khoảng 12 giờ, sau đó đồ chín như đồ xôi, cơm chín cho ra sàng, để nguội. Tiếp tục cho vào chõ, đồ lần thứ 2. Hạt xôi lúc này căng bóng không nát và bên trong phải mềm. Lại cho ra sàng để nguội.

– Khi cơm nguội hoàn toàn thì trộn men. Rắc men lên mặt cơm. Sau đó trộn đều cơm và men, trộn càng đều thì rượu càng nhanh ngấu và không bị chỗ khô chỗ xác.

– Trộn xong, dùng rổ bằng tre lót bên trong bằng 2 cái lá sen to, mùa đông thì dùng lá ráy, hơ qua lửa (tất cả là 4 lá) hoặc để trên vung nồi cho chín lá, lót xuống đáy rổ rồi đổ cơm lên. Sau cùng lấy 2 cái lá che kín bên trên. Sau đó, bạn cho rổ cơm vào nồi inox và đậy kín lại.

Mách nhỏ: Để rượu nhanh ngấu ta có thể trộn thêm ít đường – 1kg gạo 1 thìa đường, không phải để cho ngọt mà để thúc đẩy quá trình lên men.

Bước 3: Thành phẩm

– Nếu làm rượu nếp để uống thì để chừng 5 ngày – 1 tuần cho ngấu, để chỗ thoáng mát. Phải trông chừng từ ngày thứ 3 trở đi là có nước rượu tiết ra. Lấy chai thủy tinh chưng cất.

– Muốn lấy nhanh nước rượu thì mỗi ngày đem ra nắng phơi khoảng 1 giờ, đừng phơi giữa trưa hoặc chiều.

– Khi nào bạn thấy hạt cơm xác lại, hết nước bên trong thì đem ép cho ra hết nước, bỏ bã.

– Tất cả chỗ rượu cất được đổ lại nồi cho trộn đều lẫn với nhau. Rượu nếp ngọt lịm và rất tốt cho phụ nữ. Nếu cất trong chai thủy tinh khô sạch thì để ở ngoài cũng được 1-2 tháng, còn lâu hơn thì để tủ lạnh. Rượu để lạnh uống ngon nhất, không cần pha chế gì vì nó đã ngọt rồi.

– Nếu bạn ăn cơm rượu thì chỉ để đến khi men ngấu, mặt cơm hơi ướt bóng lên là ăn được (tầm 3 ngày). Nếu làm nhiều thì tốt nhất là cho vào tủ lạnh để ăn dần. Cơm rượu trộn với sữa chua không còn gì tuyệt hơn, tốt cho tiêu hóa, đẹp da, bổ máu. Người suy nhược do hậu sản cách ngày ăn một lòng đỏ trứng đánh với cốt rượu, tốt hơn thang thuốc.

Cơm Rượu Nếp Cái Ăn Nhiều Có Béo Không?

Một nghiên cứu tại đại học tiểu bang Louisana Hoa Kỳ cho rằng, nếp là một thực phẩm quý, chúng cung cấp vitamin E, sắt cùng với chất chống oxy hóa. Tác dụng của cơm rượu cũng đã được chứng minh đó chính là tốt cho tim mạch, kích thích hệ tiêu hóa, vv…Với nhiều ưu điểm như trên, có thể thấy rượu nếp cái thực sự tốt cho sức khỏe và nếu dùng đúng cách chắc chắn cũng như nhiều thực phẩm có giá trị khác, dành cho lĩnh vực làm đẹp hay giảm cân đều mang lại những hiệu quả nhất định.

​Rượu nếp cái – tốt nhưng người béo không nên ăn nhiều​Có khá nhiều lý do để kết luận rằng, những người có thể trạng to béo thì tốt nhất là tránh xa những món từ tinh bột, trong đó có gạo nếp. Hoặc, bạn có thể sử dụng vì đó là một dòng thực phẩm tốt về mặt dinh dưỡng nhưng phải rất chú ý về cách sử dụng để không bị tăng cân. Điền nhắc nhở này hoàn toàn có cơ sở bởi lượng calo có trong nếp rất cao, cứ 100g gạo nếp lại chứa đến 357 kcal. Hơn nữa, khi dùng nếp để chế biến thành các món ăn như xôi, cơm nếp, bánh chưng thì còn kết hợp với các loại gia vị, thực phẩm dầu mỡ khác. Điều này sẽ khiến cho món ăn trở nên cực kỳ giàu calo, đặc biệt là món bánh chưng – dù là một món ăn văn hóa trong dịp Tết nhưng lại hội tụ đầy đủ các nguyên liệu giàu calo khác như thịt mỡ, đỗ xanh.

Vậy với rượu nếp cái thì sao? Không giống như cơm nếp; bánh chưng, rượu nếp cái có thể giúp bạn giữ dáng một cách hoàn hảo, không thua kém bất cứ một thực phẩm góp phần giảm cân giữ dáng khác, nếu sử dụng đúng cách và khoa học. Lý do là ở chỗ, rượu nếp cái có khả năng làm giảm nồng độ cholesterol dư thừa, hỗ trợ giảm cân tốt hơn vì đã trải qua quá trình lên men.

Đương nhiên, việc giảm cân giữ dáng chỉ thực sự phát huy được tác dụng nếu bạn sử dụng rượu nếp cái đúng cách, bởi bất cứ sự lạm dụng nào hoặc không khoa học nào dù là với thực phẩm tốt đi chăng nữa, cũng vẫn có khả năng là cho bạn “béo thêm”, rượu nếp cái cũng không ngoại lệ. Đây cũng chính là lý do, những ai đã thừa cân, còn không kiểm soát được sự hấp dẫn của rượu nếp cái mà dung nạp nhiều, hoặc dùng nhiều mà không có kế hoạch dùng rượu nếp cái đúng đắn, thì mọi kế hoạch giảm cân dùng đến thực phẩm này, đều có thể trở thành “xôi hỏng bỏng không”.

Đong gạo nếp với lượng vừa đủ, nếu chỉ một mình thì chỉ nên nấu 1 lon, nếu nấu cho cả gia đình có thể là 2-3 lon.

Đem gạo nếp vo sạch là có thể đem nấu. Cách nấu cơm rượu cũng khác một chút so với khi bạn nấu xôi bởi nấu xôi phải để ngâm ít nhất 5 tiếng, còn cơm nếp để làm cơm rượu bạn có thể nấu luôn mà không cần ngâm lâu, chỉ cần vo gạo qua cho sạch bụi bẩn thôi là được.

Nấu nếp thành cơm. Lưu ý khi nấu phải nấu cho cơm vừa, không để quá khô hay quá nhão, bạn đổ lượng nước xâm xấp mặt gạo là được. Cơm chín, bạn đem rải thật mỏng ra nia hoặc mâm sạch cho đến khi nguội bớt.

Sau khi rắc men đều, bạn cho cơm vào trong khay bọc lại để ủ, nên đậy nắp kín và bảo quản ở chỗ thoáng mát. Để trong vòng tầm 2-3 ngày thì cơm sẽ bắt đầu lên men. Với gạo nếp lứt hay nếp cẩm thì thời gian lên men là từ 3-4 ngày. Lúc này bạn đã có thành phẩm rượu nếp cái có vị ngọt, cay nồng nhẹ. Để cơm rượu ngưng lên men, khi cơm rượu đã đạt độ ngon như ý, bạn nên cất vào tủ lạnh.

Thành phẩm cơm rượu bạn có thể dùng một mình nó, hoặc bạn có thể trộn cùng với sữa chua để tạo ra sự hấp dẫn cho món ăn, khi dùng cũng đỡ ngán hơn. Hơn nữa, sữa chua cũng tốt cho sức khỏe và cũng có những đóng góp nhất định cho việc giảm cân, nên sự kết hợp này cũng rất hợp lý cho thực đơn giảm cân của bạn.

Đến đây, hẳn bạn có thể quẳng gánh lo về việc rượu nếp cái có béo không rồi nhỉ. Chỉ cần nắm kỹ một chút về lợi ích, lập ra thời gian biểu phù hợp cho việc sử dụng rượu nếp cái khoa học và kết hợp thêm sữa chua, là bạn có ngay thực đơn giảm cân hữu hiệu rồi. Điều quan trọng không kém giảm cân là thực phẩm này còn tốt cho sức khỏe. Cho nên, tự làm một ít rượu nếp cái để dùng, quả thực cũng là điều rất đáng để bạn đổ công sức ra thực hiện. Đặt hàng và tư vấn: Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057

Bạn đang đọc nội dung bài viết Cơm Rượu Nếp Cẩm Có Gì Đặc Biệt? trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!