Cập nhật nội dung chi tiết về Cách Làm Thịt Nai Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Siêu Ngon mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Thịt nai xào sả ớt được biết đến là một trong những món ăn từ thịt nai chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú với hương vị đậm đà và mùi thơm khó cưỡng. Bạn có thể bắt gặp món ăn này trong các bữa cơm gia đình, trong bữa cỗ và nhiều dịp quan trọng khác. Nếu có cơ hội thì hãy thưởng thức món ngon này, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.
Mẹo chọn thịt nai ngon
Để chọn được miếng thịt nai ngon, bạn cần chú ý đến vẻ ngoài của chúng. Nếu miếng thịt có màu hồng đậm, sợi cơ to và thớ thịt thô thì chứng tỏ nó còn tươi. Ngược lại, thịt nai màu tái nhạt, khi ấn vào có độ đàn hồi kém, mùi hơi tanh thì rất có thể nó đã để từ lâu và không còn tươi ngon.
Bên cạnh đó, khi lựa chọn thịt nai, bạn cũng nên tìm mua những miếng có thêm một chút mỡ trắng để khi xào với sả ớt sẽ làm tăng độ béo ngậy, giúp món ăn ngon hơn.
Cách làm thịt nai xào sả ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1 quả ớt chuông đỏ
400g thịt nai
1 cây sả
Gia vị ướp bao gồm: 2 thìa sả băm, 2 thìa dầu hào, 4 thìa nước tương, 4 thìa hạt nêm, 4 thìa ớt sa tế, 2 thìa tỏi băm.
Dầu ăn
Chế biến món thịt nai xào sả ớt
Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm cùng cách chế biến đơn giản là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với thịt nai xào sả ớt thì công đoạn sơ chế nguyên liệu khá đơn giản. Bạn thực hiện như sau:
Ớt chuông: Đem rửa sạch, thánh thành từng miếng vừa ăn.
Sả bóc bỏ các lá già bên ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc vừa ăn.
Sơ chế thịt nai: Thịt nai sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó cho ra thớt thái thành từng miếng nhỏ.
Bỏ toàn bộ phần thịt nai vừa thái vào bát, rồi cho các gia vị bao gồm: 2 thìa sả băm, 2 thìa dầu hào, 4 thìa nước tương, 4 thìa hạt nêm, 4 thìa ớt sa tế, 2 thìa tỏi băm cùng 1 thìa dầu ăn vào ướp.
Sử dụng đôi đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau để thịt nai thấm đều gia vị. Thời gian ướp trong khoảng 15-20 phút.
Trước tiên, bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun nóng, sau đó cho nửa sả đập dập, cắt khúc vào xào thơm.
Tiếp đến, cho thịt nai đã tẩm ướp gia vị vào xào, đảo đều tay với lửa lớn. Khi thịt đã gần chín, bạn cho thêm ớt chuông vào, đảo đều.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi chín thịt nai thì tắt bếp.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Múc thịt nai đã xào ra đĩa. Nếu khéo léo, bạn có thể trang trí thêm để món ăn trông đẹp và hấp dẫn hơn nhằm kích thích vị giác.
Một số lưu ý khi chế biến món thịt nai xào sả ớt
Cũng tương tự như những món thịt ngựa xào sả ớt. Cách chế biến thịt nai xào sả ớt không quá phức tạp đúng không nào? Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể thực hiện nó ngay tại nhà nhằm thay đổi thực đơn hàng ngày cho gia đình mình. Tuy nhiên, để món ăn được hoàn hảo nhất, bạn nên chú ý một số điều sau:
Trong quá trình xào thịt nai, cần đun với lửa lớn để thịt chín đều và không bị ra nước.
Mặc dù thịt nai chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú nhưng tỷ lệ chất béo thấp. Vì thế, nếu bạn đang gặp vấn đề về cân nặng thì đây là một món ăn tuyệt vời vừa ngon vừa không sợ béo.
Nên thưởng thức món ăn khi còn nóng sẽ giúp bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, đậm đà. Bởi nếu để nguội sẽ giảm sức hút của món ăn.
Tuy nhiên, khi đã ăn thịt nai, bạn cần tránh các món ăn, thực phẩm là: cá, tôm. Bởi thịt nai kỵ với những thực phẩm này. Nếu ăn chung dễ gây hại cho sức khỏe.
Nếu các thành viên trong gia đình bạn đều thích ăn cay thì có thể cho thêm một chút ớt tươi trong quá trình chế biến nhằm tăng thêm độ đậm đà cho món ăn.
Với cách làm thịt nai xào sả ớt ngon khó cưỡng mà chúng tôi chia sẻ, mong rằng các bạn sẽ áp dụng nó để có thể chuẩn bị cho gia đình và những người mình yêu thương một món ăn hấp dẫn với đầy đủ dinh dưỡng. Tin chắc, với những tín đồ thích ăn cay thì đây là món ngon tuyệt vời đáng để trải nghiệm.
Mách Bạn Cách Làm Gà Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Thơm Ngon Nhất
Nhưng để làm gà xào sả ớt ngon chuẩn vị thì không phải ai cũng biết. Để giúp bạn làm được món gà xào sả ớt ngon để đổi vị cho các bữa cơm gia đình, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà xào sả ớt với hương vị đúng chuẩn và đơn giản nhất.
Nguyên liệu
Thịt gà: 500g
Sả: 100g
Ớt tươi: 3 trái
Tỏi: 50g
Bột cà ri
Hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Gà mua về rửa sạch, để ráo sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn.
Sả tươi lột vỏ ngoài, rửa sạch với nước, để ráo rồi thái thật mỏng hoặc băm nhuyễn.
Hành bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
Ớt tươi mua về rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho thịt gà vào tô lớn, lần lượt thêm các gia vị gồm: 1 muỗng canh sả băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê ớt băm nhuyễn, 1/2 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, chút muối, chút đường, bột ngọt, tiêu xay và chút dầu ăn. Trộn đều tất cả rồi để ướp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Làm gà xào sả ớt
Bắc chảo lên bếp cho thêm dầu để đun nóng, dầu sôi thì cho tỏi băm, sả và chút xíu ớt và bột cà ri vào xào đều.
Sau đó, cho thịt gà đã ướp gia vị vào đảo đều, nhanh tay với lửa to cho thịt vàng đều các mặt rồi hạ lửa vừa, nấu cho thịt chín tới và săn lại.
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục xào đều phần thịt gà thêm 5 phút nữa với lửa nhỏ, để thịt chín đều và săn lại thì tắt bếp.
Yêu cầu thành phẩm
Món gà xào sả ớt đạt chuẩn phải đảm bảo những tiêu chí sau:
Gà xào sả ớt ngon thịt gà phải có phần da vàng ươm, dai giòn.
Phần thịt bên trong thì chín mềm vị đậm đà.
Thơm lừng mùi sả quyện cùng vị cay quen thuộc của ớt.
Mẹo & lưu ý (Footnotes)
Ngoài cách làm gà xào sả ớt truyền thống vừa rồi, nhưng nếu các bạn thích món ăn có vị béo thì có thể cho thêm vào chút nước cốt dừa để xào vị cũng rất ngon và lạ miệng. Khi xào thịt gà cùng tỏi, sả và ớt gần chín thì bạn thêm 2 muỗng canh nước cốt dừa vào, đảo đều tay rồi đun với lửa nhỏ cho gia vị ngấm đều, nước cốt dừa sệt lại quyện vào từng miếng thịt gà là được.
Vì món gà xào sả ớt có vị cay nồng nên không khuyến khích cho trẻ em ăn nhiều để tránh tổn thương hệ tiêu hóa, hoặc bạn có thể gia giảm bớt lượng ớt lại để phù hợp khẩu vị của trẻ hơn.
Cách bảo quản
Với món gà xào sả ớt nếu dùng không hết trong ngày, bạn có thể bảo quản bằng cách nấu sôi trở lại. Mở nắp, làm nguội nhanh rồi cho vào hộp kín cất vào tủ lạnh. Khi dùng lại nên nấu sôi lại lần nữa và không tiếp tục lưu trữ lại lần thứ hai hoặc bạn có thể chia ra thành từng phần nhỏ, muốn dùng bao nhiêu thì nấu sôi lại bấy nhiêu, không cần hâm nấu lại cả nồi.
Nếu không có tủ lanh để bảo quản thức ăn, bạn nên để món ăn trong nồi rồi đặt nơi thoáng mát, không để gần bếp. Khi ăn nên múc vừa đủ, nếu còn dư, không cho phần còn thừa vào nồi rất dễ hư. Nên nấu sôi món gà xào sả ớt trở lại, sau đó mở nắp để nguội rồi mới đem cất bảo quản. Đặc biệt lưu ý sau khi đã nấu sôi để bảo quản thì tuyệt đối không tiếp tục khuấy trộn, đảo thức ăn trong nồi.
Thông tin thêm
Cách chọn thịt gà ngon
Với nguyên liệu 500g thịt gà, bạn có thể tùy vào sở thích của gia đình mà chọn phần đùi hay phần lườn gà hoặc gà nguyên con đều được. Nhưng hãy chọn gà ta con nhỏ, thịt sẽ ngon hơn.
Không nên chọn những con gà da có màu vàng, lớp mỡ bên trong trắng vì đã được nhuộm hóa chất.
Không chọn thịt gà có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da có vết bầm tím hoặc tụ máu và có màu đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
Giá trị dinh dưỡng của món gà xào sả ớt
Thịt gà là một loại thịt nạc có chứa nhiều protein, nó cũng có hàm lượng cholesterol cao. Tuy nhiên, gà cung cấp selen có chứa chất chống oxy hóa giúp kiểm soát các gốc tự do và cải thiện hệ miễn dịch của bạn.
Một 100g gà nấu chín thường chứa 239 calo. Trong 100g, sẽ có 27g là protein duy nhất quan trọng cho sự phát triển của các cơ quan khác nhau trong cơ thể. Bên cạnh đó, gà cũng giúp duy trì trọng lượng cơ thể mong muốn. Hơn nữa, món này sẽ cung cấp kẽm và sắt, là một nguồn tuyệt vời cho Vitamin B6, B12 và D cho cơ thể.
Nguyên liệu sả trong món gà xào sả ớt không chỉ là loại gia vị thông thường trong các bữa ăn, mà còn là vị thuốc tốt cho sức khỏe có tác dụng giải cảm, giải độc, ngăn ngừa ung thư và giảm cân.
Với những giá trị lý tưởng về mặt dinh dưỡng vừa nêu, thì gà xào sả ớt quả thực là một món ăn không chỉ ngon miệng, giúp cải thiện bữa ăn mà đặc biệt hơn hết là công dụng bồi bổ sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình.
Nui Xào Bò: 9 Cách Làm Đơn Giản Mà Dai Ngon Tại Nhà
Nui xào bò là món ngon “cứu đói” quen thuộc thuở cắp sách – những hôm bạn tiện tay mua vội hộp đồ ăn sáng trước cổng trường khi chưa kịp dùng bữa ở nhà. Tuy nhiên, khoảng thời gian ấy, thực phẩm ngoài hàng chỉ có thể giúp bạn cầm chừng bao tử chứ chưa thực sự chất lượng về mặt vệ sinh. Giờ đây, chúng tôi sẽ cùng bạn ôn lại kỷ niệm với món ăn từng gắn bó một thời này thông qua các cách chế biến tại bài viết bên dưới. Bạn sẽ có dịp lăn xả vào bếp để nâng hương vị lên tầm hoàn hảo nhất lại an toàn cho sức khỏe.
1. Hướng dẫn cách làm nui xào bò trứng chiên đơn giản nhất tại nhà
Cách chế biến món nui xào thịt bò với trứng chiên chẳng tốn nhiều kỳ công, mà hương vị lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy triển khai ngay công thức đơn giản này, để có cái lót dạ vào mỗi buổi sáng. Có như thế, bạn mới đủ sức đương đầu với công việc bộn bề đang chờ phía trước.
1.1. Nguyên liệu chính
50 gram thịt bò
1 củ cà rốt, 1/2 củ hành tây, 200 gram đậu que
1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu
2 muỗng cà phê dầu ăn
2 quả trứng gà
600 gram nui
1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi
1.2. Cách nấu món nui xào bò trứng chiên
Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi băm để thấm. Hành tây rửa sạch, băm nhuyễn, ướp chung với bò. Cà rốt, đậu que rửa sạch, xắt hạt lựu.
Bạn đánh tay hai hai quả trứng bằng phới lồng cầm tay. Sau đó nêm vào 1/2 muỗng cà phê nước mắm.
Nui luộc chín mềm. Cà rốt, đậu que chần qua nước sôi. Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng dầu ăn vào xào bò vừa chín tới thì cho cà rốt, đậu que vào xào chung.
2. Bật mí cách làm nui xào bò lúc lắc ngon “hết sảy”
Cách làm nui xào thịt bò lúc lắc hứa hẹn đem lại cảm giác ngon miệng cho cả nhà trong những ngày chán cơm. Thịt bò mềm, rau củ ngọt hòa cùng miếng nui mềm dai, thấm đẫm trong nước xốt chua ngọt, nghe thôi cũng đủ thấy đói bụng rồi, đúng không nào!
2.1. Nguyên liệu cần dùng
200 gram nui, 300 gram thịt bò
200 gram ớt chuông xanh và đỏ
20 gram cần tàu, 50 gram hành tây
6 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh nước tương
1 muỗng cà phê muối, 6 muỗng canh tương ớt
3 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng canh dầu hào
15 gram tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh đường trắng
2.2. Cách chế biến món nui xào bò lúc lắc
2.2.1. Luộc nui và pha nước xốt bò
Bắc một nồi nước sôi, cho nui vào, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, luộc 10 – 12 phút để nui chín. Vớt nui ra đem xả qua nước lạnh, sau đó vớt nui để ráo nước.
Lúc này nui sẽ có kết cấu dai mềm và mang màu trứng tươi tự nhiên. Rưới vào tô nui 1 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều để nui không bị dính vào nhau.
Pha nước xốt cho bò lúc lắc với 80 gram tương cà, 80 gram tương ớt, 60 gram đường trắng, 40 gram dầu hào, 30ml nước tương.
2.2.2. Cách sơ chế thịt bò và xào với nui, ớt chuông
Xào thêm 2 phút cho thịt bò và rau củ thấm nước sốt thì cho 20 gram cần tàu cắt khúc vào, đảo đều tay rồi tắt bếp. Múc thịt bò lúc lắc ra dĩa nui và thưởng thức thôi.
3. Cách làm nui xào thịt bò rau củ thập cẩm nhanh trong tích tắc
3.1. Tập hợp nguyên liệu
200 gram nui, 100 gram thịt bò
1 củ cà rốt, 100 gram bông cải xanh
1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng canh bột chiên xù, 2 muỗng cà phê tỏi băm
5 gram bột năng, 1/4 muỗng canh dầu hào
1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu
3.2. Cách làm món nui xào bò với thập cẩm rau củ
3.2.1. Luộc rau củ và nui
3.2.2. Vớt nui chín và ướp thịt bò
3.2.3. Xào thịt bò và làm nước xốt trộn nui
Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò cắt khúc vào, xào chín thì vớt ra.
Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng vào chén, khuấy đều. Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho nước sốt và 5 gram bột năng pha loãng vào. Bạn khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Cho nui, cà rốt, bông cải xanh vào tô. Cho thịt bò băm, thịt bò viên lên trên, rưới đều nước sốt là có thể thưởng thức.
4. Công thức làm nui xào thịt bò bằm phô mai đút lò mới mẻ
4.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Những sợi nui được áo đều sốt bò bằm cà chua đậm đà, phủ bên trên là lớp phô mai dày cộm kéo sợi rất hấp dẫn. Món này hơp với những ai muốn trải nghiệm ẩm thực phương Tây nhưng không thích mì Ý hoặc không mua được mì Ý. Nui xào bò bằm phô mai đút lò ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn thêm với tương ớt để làm tăng hương vị.
4.1.1. Phần nui
200 gram nui
1 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 nuỗng cà phê muối
4.1.2. Phần xốt bò bằm và phô mai
250 gram thịt bò xay nhuyễn
50 gram bột phô mai Parmesan
50 gram cần tây, 50 gram cà rốt
10 gram tỏi, 10 gram lá húng tây, 2 lá nguyệt quế
150ml sữa tươi không đường, 100ml rượu vang
2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê tiêu
300 gram cà chua bằm đóng lon, 50 gram hành tây
4.2. Hướng dẫn làm nui xào bò băm phô mai đút lò
4.2.1. Sơ chế nui sống
Đun sôi một nồi nước, cho 200 gram nui vào cùng với 1/2 muỗng cà phê muối. Luộc 10 phút cho nui chín, đến khi nui chuyển màu vàng trứng tươi là được.
Vớt nui ra xả qua nước lạnh rồi chắt ráo nước. Rưới lên nui 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều cho những sợi nui không dính vào nhau.
4.2.2. Cách làm hỗn hợp thịt bò xốt cà chua để xào nui
4.2.3. Nấu nước sốt và phủ phô mai bỏ lò
Đun đến khi nước xốt sôi nhẹ thì nêm đường, muối, tiêu, nấu xốt ở lửa nhỏ 30 phút. Sau đó cho nui đã luộc vào nồi xốt, trộn đều cho tất cả nui được phủ đầy xốt.
Múc nui ra khay sứ hoặc thuỷ tinh, rải bên trên 1 lớp lớp phô mai Parmesan rồi đem khay nui đi đút lò 7-10 phút ở 250 độ C. Khi thấy phô mai chảy hết và có một vài chỗ cháy xém là có thể đem ra khỏi lò và thưởng thức.
5. Biến tấu nui xào bò băm phô mai bằng chảo chống dính
5.1. Nguyên liệu chủ yếu
450 gram nui, 450 gram thịt bò
1 củ hành tây, 4 tép tỏi
3/4 muỗng bột ớt Paprika, 1/2 muỗng cà phê tiêu
3 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh xốt Worcestershire
2 muỗng cà phê dầu olive, 1 muỗng cà phê muối
1 chén nước dùng gà
1 chén phô mai Morrazella bào sợi
5.2. Hướng dẫn cách làm món nui xào bò băm phô mai bằng chảo chống dính
Hành tây, tỏi thì bạn lột vỏ thái nhỏ. Bắc dầu olive lên chảo, cho hành tây và tỏi băm vào phi thơm, cho muối vào đảo đều.
Sau đó đổ thịt bò băm vào, xào cho đến khi thịt bò không còn màu hồng, rồi cho nước dùng gà vào. Nui luộc chín với 1 ít dầu ăn, sau đó vớt ra để ráo.
Khi thịt bò đã chín, bạn cho tương cà chua, sốt Worcestershire, bột ớt, tiêu đen vào xào thêm 2-3 phút nữa. Đảo đều chúng cho đến khi hòa quyện.
Cuối cùng bạn cho nui vào đảo đều, trút cả 2 loại phô mai vào nữa là tắt bếp.
6. Đổi vị với cách làm món nui xào bò viên “cực đã”
6.1. Yêu cầu về nguyên liệu
700 gram nui, 150 gram thịt bò
1 củ khoai tây, 1/2 muỗng cà phê hành tím băm
3 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
1/4 muỗng cà phê tiêu
50ml dầu ăn
6.2. Cách chế biến món nui xào bò viên
6.2.1. Làm thịt bò viên
6.2.2. Chiên thịt bò viên và luộc nui
Rưới phần nước sốt và thịt bò viên ở trên lên đĩa nui, trộn đều rồi thêm chút xíu tiêu lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món nui xào bò viên thơm ngon.
7. Bí quyết làm nui xào thịt bò măng tây ngon khó cưỡng
Nui xào kết hợp nguyên liệu măng tây được xem là món ngon xứng tầm đẳng cấp sang trọng. Trong cái mềm thơm đặc trưng của thịt bò, bạn còn có thể cảm nhận được độ giòn giòn, ngọt thanh của măng tây. Măng tây chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu có lợi cho sự phát triển và phòng chống bệnh tật.
7.1. Nguyên liệu cần dùng
100 gram thịt bò
100 gram nui xoắn
100 gram măng tây
2 trái cà chua
1 chén tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Dầu ăn
7.2. Cách làm nui xào bò măng tây cơ bản
7.2.1. Ướp thịt bò và luộc nui
Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Đem ướp thịt với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm , dầu ăn và 1/2 chỗ tỏi băm. Đợi thịt thấm khoảng 20 phút.
Măng tây rửa sạch, cắt khúc, ngâm nước muối rồi rửa lại với nước một lần nữa. Đun sôi một nồi nước với một ít muối, cho nui vào luộc chín .Sau đó vớt nui ra tráng qua nước lạnh để nui khỏi dính vào nhau.
7.2.2. Xào thịt bò cùng măng tây và nui
Trong lúc luộc nui bạn tranh thủ cho chỗ tỏi còn lại vào chảo phi thơm rồi cho thịt bò vào xào chín vừa chín tới. Kế đến, bỏ thịt bò ra đĩa. Tiếp tục cho măng tây vào xào chín, rồi trút chung vào đĩa thịt bò.
Cho tiếp cà chua vào xào chín mềm, dùng thìa tán nhuyễn rồi cho nui vào xào qua.
8. Bí kíp làm nui xào bò bằm cà chua cho bé ăn dặm
8.1. Nguyên liệu chính
50 gram nui, 50 gram thịt bò xay nhuyễn
1 muỗng cà phê tỏi băm
1/4 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột bắp
30 gram hành tây, 2 trái cà chua
2 muỗng cà phê dầu ăn
8.2. Cách làm nui xào bò bằm cà chua cho trẻ
8.2.1. Luộc nui và sơ chế cà chua
Bạn cho nước vào nồi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối nấu sôi rồi đổ nui vào nồi nước luộc khoảng 7 – 8 phút.
Khi nui chín mềm, dùng tay bấm nhẹ thấy nát là được. Nui chín vớt ra xả nước lạnh rồi cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn để nui không bị dính vào nhau.
Cà chua khứa chữ thập ở phía đuôi quả, trụng qua với nước sôi cho tách vỏ. Cho cà chua cắt bỏ vỏ và hạt vào máy xay, bật máy xay nhuyễn cà chua.
8.2.2. Xào cà chua và thịt bò với nui
Hành tây cắt nhỏ, cho vào chảo phi thơm với 1 muỗng cà phê dầu ăn, khi hành trong thì cho thịt bò bằm vào, xào chín.
Đổ cà chua xay vào nấu chung với thịt bò, có thể cho 1/2 muỗng cà phê bột bắp pha loãng để sốt được sánh hơn.
Nêm nếm lại một chút cho vừa ăn, hợp khẩu vị của bé. Khi ăn thì rưới sốt lên nui, có thể thêm phô mai bột nếu thích.
9. Cách làm nui xào bò chay thanh đạm cho người ăn kiêng
9.1. Nguyên liệu cần thiết
300 gram nui
50 gram bò lát chay
Rau xà lách, dưa leo, cà chua
Tương ớt, dầu mè, dầu ăn
Dầu hào, đường, hạt nêm
Nước tương, tương cà (Xem cách làm tương cà chua ngon tại nhà)
1 chén tỏi băm
9.2. Cách chế biến món nui xào thịt bò chay
9.2.1. Ướp thịt bò chay và luộc nui
Bò lát chay đem ngâm nở mềm trong nước khoảng 20 phút, rồi bóp cho thật ráo. Ướp bò lát chay với 1 muỗng canh tương ớt, 1/4 muỗng cà phê dầu mè, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào.
Nui đem luộc khoảng 10-15 phút tính từ lúc nước sôi. Thời gian luộc tuỳ vào loại nui sử dụng.
Luộc với chút muối và dầu. Nui vừa mềm cho ra rổ xả ngay dưới vòi nước lạnh, giũ ráo. Ké đó, bạn ướp nui cùng 3 muỗng canh tương ớt 2 muỗng canh tương cà, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường.
9.2.2. Cách xào nui với thịt bò chay
Rau xà lách cắt rễ lặt bỏ lá sâu, ngâm nước muối loãng, rửa lại và để ráo. Cà chua rửa sạch, cắt khoanh, dưa leo xắt lát.
Phi thơm tỏi, cho nui vào xào trước, rồi cho bò vào.
Xào tất cả nguyên liệu cho thấm gia vị, rồi nhắc xuống cho ra dĩa.
10. Một số lợi ích của việc ăn thịt bò
Thịt bò giàu kẽm, glutamate, vitamin B6, có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch, thúc đẩy sự phân hủy và tổng hợp protein. Bạn sẽ dễ dàng phục hồi lại thể chất sau khi tập luyện hay làm việc căng thẳng.
Các carnitine và axit trong thịt bò hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp, nhất là với vận động viên thể hình. Ngoài ra thịt, bò còn làm tăng hiệu quả tổng hợp và chuyển hóa insulin của cơ thể.
11. Những người nào không thích hợp dùng thịt bò?
11.1 Người mắc bệnh ngoài da
Vì thịt bò thuộc nhóm động vật nhai lại, nếu người mắc bệnh ngoài da mà ăn thịt bò vào, cơ thể sẽ có những phản ứng bất lợi, khiến cho bệnh trở nên tồi tệ hơn. Do thịt bò thuộc dạng nóng, người có bệnh da liễu sau khi ăn vào sẽ có cảm giác nóng ran và ngứa ngày, giống như bạn đổ dầu vào lửa vậy. Hãy tránh thịt bò, kể cả chỉ với số lượng ít.
11.2. Người vừa phẫu thuật cắt ruột thừa
Thực tế, rất nhiều người nghĩ rằng do bản thân vừa phẫu thuật xong nên muốn bồi bổ sức khỏe, ăn thịt bò để hồi phục nhanh chóng hơn. Tuy nhiên, ở những người vừa phẫu thuật cắt bỏ ruột thừa, hệ thống tiêu hóa đang rơi vào giai đoạn hoạt động yếu. Trong khi thịt bò là món ăn không dễ tiêu hóa nhanh, bệnh nhân sau phẫu thuật chỉ nên lựa chọn các món ăn uống dễ hấp thụ mà thôi.
11.3. Người đang trong giai đoạn bị cảm lạnh
Do thịt bò có tính nóng, trong giai đoạn bị cảm, cơ thể người yếu đi, sức đề kháng giảm mạnh, nếu tiếp tục ăn thịt bò có thể dễ dẫn đến kích thích cổ họng, làm viêm họng. Trong một số trường hợp bệnh về đường hô hấp sẽ dấn đến diễn biến xấu , gây viêm nặng hơn.
12. Một dĩa nui xào thịt bò bao nhiêu calo?
Bảo Tiên tổng hợp
Cách Xào Thịt Bò Với Cần Tây Mềm Ngon Đơn Giản Giảm Cân Tại Nhà
1. Cách làm món bò với hành tây, cần tây tỏi và cà chua
1.1. Nguyên liệu
Cách xào thịt bò với các nguyên liệu đi kèm như rau cần tây, hành tây, cà chua vừa chín tới là nguyên tắc quan trọng mà mỗi người nội trợ cần nắm rõ khi chế biến thịt bò. Trước khi thực hiện món ăn ngon này, bạn chuẩn bị nguyên liệu:
4 lạng thịt đùi bò (đã rửa sạch, để ráo nước)
1 củ hành tây đã bóc vỏ, thái sợi mỏng
2 trái cà chua rửa sạch, thái múi cau
3 – 4 tép tỏi băm nhuyễn
1 bó cần tây (khoảng 100 gram) rửa sạch, cắt gốc và thái khúc vừa ăn
Gia vị ướp thịt bò: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước tương,1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường
Gia vị nêm món xào: 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường
Ít tiêu đen xay
1.2. Cách xào thịt bò với hành tây, cần nước, cà chua
Thái thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn, trộn gia vị ướp 15 phút.
Xào thịt bò cho hơi tái thì cho cần tây vào chảo, đảo đều tay.
Cần tây dần chín và chuyển màu xanh tươi hơn thì bạn cho cà chua vào xào cùng.
Nêm gia vị cho món ăn vừa miệng, tiếp tục đảo đều, đến khi cà chua chín tới thì cho hành tây vào chảo, tiếp tục xào đều. Hành tây chín, chuyển sang màu trắng trong hơn thì tắt bếp.
Dọn món bò xào ra dĩa, rắc thêm ít tiêu xay và ăn kèm cơm nóng.
2. Cách xào thịt bò với cần tây và ớt chuông giảm cân
2.1. Nguyên liệu
2 lạng thịt nạc bò (rửa sạch, thái miếng mỏng và nhỏ)
30 gram đậu Hà Lan
1 trái ớt chuông màu đỏ rửa sạch, bỏ ruột và thái sợi dài
1 củ hành tây đã bóc vỏ, thái lát mỏng
150 gram rau cần tây đã rửa sạch, cắt khúc khoảng 4 – 5 cm
5 – 6 tép tỏi
2 củ hành tây
1 miếng gừng nhỏ thái vỏ
Gia vị: nửa muỗng canh nước tương, nửa muỗng canh bột nêm, ít tiêu xay, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng canh dầu hào
2.2. Cách làm thịt bò xào rau cần tây với ớt chuông
Băm nhuyễn tỏi, hành tím với gừng chung với nhau.
Ướp thịt bò với nước tương cùng ít bột nêm, đường, tiêu xay, nửa lượng gừng tỏi hành tím băm, cùng 1/2 muỗng canh dầu ăn, trộn đều lên. Ướp thịt bò ít nhất 15 phút cho thấm vị.
Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng 1 muỗng canh dầu ăn và nửa phần tỏi, gừng hành tím băm. Khi các nguyên liệu này chuyển sang màu vàng thơm thì cho thịt bò vào chảo, xào lửa lớn cho hơi chín tái. Vớt thịt bò ra tô riêng.
Cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên đun nóng. Thêm phần tỏi hành tím gừng băm còn lại vào chảo, phi thơm vàng.
Trút toàn bộ phần rau củ (trừ cần tây) vào chảo, xào lửa lớn cho hơi chín tới thì nêm nếm gia vị cho món ăn vừa miệng. Thêm 1 muỗng canh nước lọc, xào rau củ cho chín tới thì thêm phần thịt bò vào chảo. Xào hỗn hợp vài lần rồi thêm cần tây vào chảo, đảo đều lên. Xào đến khi các nguyên liệu chín hết, cần tây mềm thì tắt bếp.
Dọn thịt bò xào hành tây ớt chuông đậu Hà Lan ra dĩa và thưởng thức.
3. Cách chế biến thịt bò xào rau cần tây và dứa (thơm)
3.1. Nguyên liệu
Nửa trái thơm (gọt vỏ, thái miếng nhỏ cỡ 2 cm) khoảng 200 gram
Nửa chén hành lá cắt khúc (không bắt buộc)
2 lạng rau cần tây rửa sạch, thái khúc 4 – 5 cm
Nửa kí thịt nạc bò đã sơ chế, thái lát mỏng
Gia vị ướp thịt bò: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà phê nước mắm ngon
Mỡ heo, 4 tép tỏi băm
3.2. Cách xào thịt bò với rau cần tây, dứa
Bạn ướp thịt bò với gia vị, để yên 15 phút.
Bắc chảo lớn lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh mỡ. Sau đó, cho tỏi băm vào cháy vàng thơm. Vẫn để lửa lớn, cho thịt bò vào xòa đều, nhanh tay cho chín tái thì vớt ra dĩa riêng.
Ở chảo trên, cho thêm nửa muỗng canh mỡ heo vào đun nóng. Sau đó, cho dứa cùng với cần tây vào chảo, xào cho chín vừa thêm 1 phút nữa.
Nêm 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, ít đường, điều chỉnh tỷ lệ gia vị lần nữa cho vừa miệng.
Xào cho thơm chín tới thì thêm hành lá cắt khúc vào, đảo đều. 30 giây sau, bạn trút thịt bò trở lại chảo, xào chung cho đến khi thịt bò chín mềm và không còn màu đỏ máu nữa là hoàn tất.
Dọn món ăn ngon mỗi ngày này lên dĩa và thưởng thức ngay cho nóng.
4. Cách xào thịt bò với rau cần tây và nấm, cà rốt
4.1. Nguyên liệu
1 củ hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng
2 củ cà rốt gọt vỏ, thái lát tròn mỏng
100 gram cần tây rửa sạch, cắt khúc
500 gram thịt nạc bò rửa sạch và thái lát mỏng
4 tép tỏi băm, 3 củ hành tím băm
50 gram nấm bào ngư, 50 gram nấm rơm (đều đã ngâm nước muối 10 phút và rửa sạch, để ráo nước)
Gia vị: 2 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, ít tiêu đen xay, 1 thìa cà phê ớt bột
4.2. Cách làm món thịt bò xào nấm, cần tây, cà rốt
Thái nấm bào ngư, nấm rơm thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Ướp thịt bò với nửa lượng gia vị đã chuẩn bị, 2 tép tỏi băm và 1 củ hành tím băm, cùng 1 thìa cà phê dầu ăn, trộn đều, để qua một bên khoảng 15 – 20 phút.
Khi xào, bạn bắc một chảo lên bếp, đun nóng với nửa muỗng canh dầu ăn. Cho hết tỏi băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, cho thịt bò vào chảo, xào lửa lớn khoảng 2 – 3 phút, đợi chín tái thì vớt ra riêng.
Ở chảo trên, bạn thêm nửa muỗng canh dầu ăn và trút phần hành tím băm vào chảo phi thơm. Thêm hành tây, cà rốt vào chảo, xào 1 phút thì nêm nước mắm, bột nêm, đảo đều. Sau cùng, cho nấm vào xào chung, chế thêm 1 muỗng canh nước lọc, đậy nắp chảo lại cho rau củ mau chín.
Rau củ chín mềm thì cho rau cần vào xào. Thêm tiêu xay, ớt bột vào chảo, cho thịt bò vào cùng, đảo thêm 30 giây – 1 phút nữa cho chín hoàn toàn thì tắt bếp, dọn lên dĩa thưởng thức.
5. Món thịt bò xào cần tây chứa bao nhiêu calo?
Một dĩa thịt bò xào 100 gram chứa khoảng 200 calo. Nếu thêm các nguyên liệu rau củ, chẳng hạn như thịt bò xào cần tây, thì hàm lượng calo dao dộng trong khoảng 215 – 250 kcal. Món ăn này giàu dinh dưỡng, giúp bạn nhanh no bụng mà lại ít calo, hỗ trợ giảm cân cực kì hiệu quả.
Bích Tuyền
Bạn đang đọc nội dung bài viết Cách Làm Thịt Nai Xào Sả Ớt Đơn Giản Mà Siêu Ngon trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!