Đề Xuất 1/2023 # Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết # Top 9 Like | Shareheartbeat.com

Đề Xuất 1/2023 # Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết # Top 9 Like

Cập nhật nội dung chi tiết về Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Giới thiệu

Bệnh đái tháo đường là một bệnh chuyển hóa ảnh hưởng tới khả năng sản xuất và sử dụng insulin trong cơ thể. Bản thân người bệnh rất khó để duy trì đường huyết ổn định – là yếu tố tiên quyết đối với sức khỏe của người bệnh đái tháo đường. Đối với quản lý đường huyết, quan trọng nhất là quản lý được lượng carbohydrates (tinh bột, đường) ăn vào trong một thời điểm nhất định, vì carbohydrates ảnh hưởng trực tiếp tới đường huyết. Theo khuyến cáo chung của hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ về lượng carbohydrates tiêu thụ là 45-60g cho mỗi bữa chính và 15-30g cho bữa phụ. Chính vì thế vấn đề cũng rất quan trọng đó là chọn các loại đồ ăn carbohydrates giàu dinh dưỡng thay vì tinh bột đã được chế biến hay cho thêm đường.

Có nghĩa là những gì bạn ăn vào là rất quan trọng. Thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo không lành mạnh và đường sẽ giúp cơ thể bạn duy trì được đường huyết một cách khỏe mạnh, cũng như cải thiện sức khỏe chung của cơ thể.

Bột yến mạch mang lại hàng loại các lợi ích cho sức khỏe, và có thể là một thức ăn tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường, miễn là khẩu phần ăn được kiểm soát tốt. Một chén bột yến mạch nấu chín có chứa khoảng 30g carbohydrates, rất phù hợp với chế độ ăn dành cho người bệnh đái tháo đường.

Bột yến mạch

Từ lâu, bột yến mạch đã là một món ăn sáng phổ biến của nhiều gia đình. Bột yến mạch được làm từ yến mạch, là hạt yến mạch được bỏ đi lớp vỏ bên ngoài.

Bột yến mạch được nấu với hỗn hợp các loại hạt, chất tạo ngọt hay trái cây. Có thể được làm từ trước và hâm nóng lại vào buổi sáng để dùng cho nhanh và đơn giản.

Ưu điểm của bột yến mạch đối với người bệnh đái tháo đường

Sử dụng bột yến mạch trong chế độ ăn uống để kiểm soát bệnh đái tháo đường có cả ưu điểm và nhược điểm. Ưu điểm gồm có

Bột yến mạch giúp điều chỉnh lượng đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng đường thấp

Giúp giảm cholesterol, nâng cao sức khỏe tim mạch

Giảm nhu cầu sử dụng insulin

Có thể nấu chín trước, và sau đó hâm lại để sử dụng nhanh chóng, đơn giản

Nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và quản lý tốt cân nặng của mình

Cung cấp năng lượng trong một thời gian khá dài

Giúp điều chỉnh các vấn đề tiêu hóa.

Nhược điểm khi sử dụng bột yến mạch

Đối với hầu hết những người bệnh đái tháo đường thì việc sử dụng bột yến mạch không có nhiều nhược điểm, trừ khi bạn sử dụng các loại bột yến mạch có nhiều đường và hương liệu nhân tạo

Bột yến mạch có thể có tác động tiêu cức đối với những người mắc bệnh dạ dày, khó tiêu. Chất xơ trong bột yến mạch có thể gây hại đối với bệnh nhân mắc bệnh dạ dày.

Nói chung đối với bệnh nhân đái tháo đường không mắc bệnh dạ dày thì nhược điểm lớn nhất của việc sử dụng bột yến mạch là:

Đầy hơi, do hàm lượng chất xơ cao. Có thể được hạn chế bằng cách uống nước khi ăn

Các phần phụ cho thêm có thể ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Ví dụ một số người sẽ sử dụng thêm các gói ăn kèm bột yến mạch có chứa thêm đường, chất làm ngọt, hương liệu bổ sung không tốt cho chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường.

Những điều bạn nên biết khi sử dụng bột yến mạch

Bột yến mạch có thể là một món ăn tuyệt vời bổ sung cho chế độ ăn của bạn để giúp kiểm soát đường huyết, nhưng nó chỉ tốt khi được sử dụng đúng cách. Khi thêm bột yến mạch vào chế độ ăn, có một số điều bạn nên làm và không nên làm để duy trì những lợi ích sức khỏe từ bột yến mạch.

Những điều bạn nên làm: 

Ăn cùng với protein hoặc chất béo lành mạnh như trứng, hạt hoặc sữa chua. Thêm 1-2 thìa quả óc chó hoặc hạnh nhân băm nhỏ sẽ bổ sung lượng protein và chất béo lành mạch. Giúp ổn định đường huyết.

Nên chọn yến mạch Irish (Ai-len) hoặc yến mạch cắt thép. Yến mạch Ai-len và yến mạch cắt thép có hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn, giúp điều chỉnh đường huyết

Sử dụng quế. Quế có đầy đủ các chất chống oxy hóa, có đặc tính kháng viêm và có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Ngoài ra còn cải thiện độ nhạy của của cơ thể với insulin.

Thêm quả mọng. Quả mọng có chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng tốt. Được sử dụng như chất tạo ngọt tự nhiên

Dùng sữa ít chất béo hoặc nước. Dùng sữa ít chất béo giúp tăng hàm lượng dinh dưỡng mà không có nhiều chất béo trong bữa ăn. Tuy nhiên hãy nhớ lượng sữa mà bạn dùng cần phải được tính vào tổng lượng carbohydrates mà bạn tiêu thụ trong bữa ăn đó

Những điều nên tránh 

Không sử dụng bột yến mạch đóng gói sẵn hoặc ăn liền có chất tạo ngọt. Bột yến mạch ăn liền và có hương vị thường có nhiều đường và muối bổ sung, không tốt cho chế độ ăn của người bệnh đái tháo đường. Loại này cũng có ít chất xơ hòa tan hơn.

Không nên thêm quá nhiều quả khô. Một lượng nhỏ trái cây khô có thể chứa lượng carbohydrates cao.

Không nên thêm quá nhiều chất làm ngọt. Mọi người thường cho thêm đường, mật ong, xi rô vào bột yến mạch. Nhưng những đồ này lại làm giảm các tác dụng của bột yến mạch

Hạn chế hoặc tránh sử dụng kem. Hãy dùng nước, sữa ít béo hoặc sữa gầy để làm bột yến mạch

Các lợi ích khác của bột yến mạch

Ngoài giúp cân bằng, kiểm soát đường huyết thì bột yến mạch cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch:

Hạ cholesterol máu

Quản lý trọng lượng cơ thể

Bảo vệ da

Giảm nguy cơ ung thư đại tràng

Bột yến mạch tiêu hóa khá lâu, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Từ đó giúp bạn giảm cân và quản lý trọng lượng cơ thể. Nó cũng giúp điều chỉnh độ pH của da, giảm viêm và ngứa

Lời khuyên của chúng tôi

Nếu được sử dụng đúng cách thì bột yến mạch mang lại hàng loạt các lợi ích về sức khỏe, nhất là đối với người bệnh đái tháo đường. Bạn có thể bắt đầu một ngày mới với bữa ăn lành mạnh giúp kiểm soát đường huyết và cung cấp năng lượng lâu dài, cũng như cải thiện sức khỏe tim mạch. Bột yến mạch sẽ là bữa sáng lý tưởng cho người bệnh đái tháo đường.

Hãy theo dõi đường huyết thường xuyên để đánh giá xem ảnh hưởng của bột yến mạch tới đường huyết của bạn. Mỗi bệnh nhân đái tháo đường là một bệnh khác nhau, vì vậy hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thực hiện thay đổi chế độ ăn chính.

Người Bệnh Tiểu Đường Ăn Yến Mạch Được Không ?

Người bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không ?

2/17/2020 9:56:57 AM

Tiểu đường có ăn yến mạch được không là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm. Trong bài viết, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu điều này để có được sự lựa chọn tốt nhất. Người bệnh tiểu đường thường rất thận trọng trong việc lựa chọn thức ăn cho mình. Không như người bình thường, thức ăn yêu cầu phải ít tinh bột và không ngọt để làm lượng đường không tăng cao. Vì vậy. thắc mắc tiểu đường ăn yến mạch được không được rất nhiều người quan tâm. Bài viết sẽ giải đáp thắc mắc của bạn.

Để tìm hiểu bệnh tiểu đường ăn yến mạch được không thì người bệnh phải biết được vai trò của yến mạch đối với sức khỏe con người. Theo một số nghiên cứu, yến mạch có thể kiểm soát được lượng đường trong máu. Sở dĩ như vậy là do yến mạch chứa Beta Glucan – loại chất xơ hòa tan. Loại chất xơ này có thể hấp thụ trong ruột, tạo thành chất dẻo dày giống Gel. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng điều này có thể giúp làm:

Một đánh giá gần đây cho thấy Beta Glucan từ yến mạch làm giảm lượng đường trong máu, kiểm soát lượng đường trong máu ở những người bệnh tiểu đường type 2. Một số nghiên cứu nhỏ cũng đã liên kết ăn những thực phẩm chứa Beta Glucan tăng sự đề kháng Insulin, có ích ở những người bệnh tiểu đường type 2.

Bột yến mạch rất tốt đối với người bệnh tiểu đường – những người cần Vì yến mạch có chứa lượng đường thấp nên sẽ duy trì được lượng Glucose ổn định cho người kiểm soát đường huyết chặt chẽ. bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, người bệnh tiểu đường ăn yến mạch còn giúp bảo vệ da, điều chỉnh độ pH của da, giảm viêm da, ngứa da. Mặc khác, yến mạch chứa nhiều chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn từ đó giúp giảm cân, quản lí được cân nặng, điều này rất tốt đối với người bệnh tiểu đường béo phì.

Việc thường xuyên bổ sung yến mạch vàothực đơn của người tiểu đường là điều hoàn toàn cần thiết. Tuy nhiên, sử dụng yến mạch đúng cách chính là một bước quan trọng để cải thiện tình trạng sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Nếu bạn làm sai cách có thể làm cho tình trạng bệnh bị ảnh hưởng và trở nên nặng hơn.

Người bệnh tiểu đường ăn yến mạch cần lưu ý những gì ?

Tuy nhiên việc sử dụng bột yến mạch vào chế độ ăn uống người bệnh cần phải lưu ý những vấn đề sau:

♦ Bột yến mạch giúp điều chỉnh lượng đường huyết nhờ hàm lượng chất xơ cao nhưng chính hàm lượng chất xơ cao này có thể gây hại đối với người bệnh tiểu đường mắc bệnh dạ dày .

♦ Người bệnh tiểu đường không nên dùng bột yến mạch đóng gói sẵn, ăn liền và có hương vị vì thường có nhiều đường và muối bổ sung, ít chất xơ không tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường.

♦ Người bệnh tiểu đường không nên cho thêm đường, chất tạo ngọt mật ong hoặc siro. Vì những loại này có thể làm giảm các tác dụng của bột yến mạch.

♦ Không sử dụng kem trong món ăn cho người bệnh tiểu đường, lượng chất béo cao làm tăng Cholesterol dẫn đến khó kiểm soát được lượng đường.

Gợi ý cách chế biến yến mạch dành cho người bệnh tiểu đường

Để duy trì những lợi ích sức khỏe từ bột yến mạch khi bổ sung chúng vào chế độ ăn, người bệnh tiểu đường cần phải lưu ý đến cách chế biến. Vì chỉ khi chế biến và phối hợp thực phẩm đúng cách sẽ giúp giúp kiểm soát đường huyết tốt hơn và cải thiện sức khỏe người bệnh tiểu đường.

Sử dụng sữa chua Hy Lạp và bột yến mạch cũng là một gợi ý, vì trong sữa chua có chứa protein, carb và chất béo, đây được xem là bữa sáng hoàn hảo cho người bị tiểu đường. Nó giúp kiểm soát đường huyết và cơn đói của bạn.

♦ Dùng nước ấm hay sữa ít béo để pha yến mạch. Mặc dù, nước phù hợp cho việc giảm hàm lượng chất béo nhưng sữa ít béo giúp bổ sung dinh dưỡng vào cơ thể, lượng chất béo dùng đến không cần phải quá nhiều.

Để kiểm soát tốt đường huyết, phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm bệnh tiểu đường thì bên cạnh việc xây dựng chế độ ăn uống khoa học, người bệnh cần kết hợp luyện tập hợp lý, tuân thủ điều trị của bác sĩ.

Tuy nhiên, các thuốc tây y điều trị tiểu đường hiện nay thường chỉ có tác dụng hạ đường huyết, không có tác dụng ổn định đường huyết. Đồng thời, bệnh tiểu đường là bệnh mãn tính nên bệnh nhân cần sử dụng thuốc lâu dài, dần dần gây nhờn thuốc, bệnh nhân phải tăng liều, đổi thuốc hoặc phối hợp thuốc mới có tác dụng, làm gia tăng các tác dụng phụ trên gan, thận.

Vì thế, các chuyên gia khuyên người bệnh tiểu đường nên sử dụng kết hợp các thảo dược thiên nhiên có tác dụng giúp hạ và ổn định đường huyết một cách an toàn và hiệu quả. Trong đó, tiêu biểu nhất phải kể đến là dây thìa canh

Dây thìa canh điều trị tiểu đường Diagold – Giải pháp tối ưu giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường

Đặc biệt điểm độ phá của sản phẩm Diagold so với các sản phẩm khác trên thị trường đó là sự bổ sung các hoạt chất thiết yếu giúp hỗ trợ khôi phục chức năng tự ổn định đường huyết của cơ thể, từ đó giúp phòng ngừa hiệu quả các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường trên tim, thận, mắt, thần kinh…

Chú Bùi Văn Thọ – 54 tuổi, huyện Tân Uyên, tỉnh Bình Dương Chú Trần Văn Đại – 60 tuổi, Ngụ Tân Xuân Hóc Môn

ĐẶC BIỆT CÓ THỂ KẾT THÚC TRONG HÔM NAY

Tặng ngay máy đo đường huyết tại nhà cho 10 khách hàng trong ngày khi đặt mua liệu trình 5 hộp.

Giải pháp đột phá hỗ trợ giảm đường huyết từ thảo dược

Yến Mạch Có Tốt Cho Người Tiểu Đường Hay Không?

Yến mạch có tốt cho người tiểu đường?

Yến mạch được xem là một loại thực phẩm lành mạnh. Mọi người thường coi yến mạch là bữa sáng bởi lượng chất xơ và calo dồi dào. Với người đang ăn kiêng hoặc giảm cân thì đây là bữa ăn phù hợp. Vậy với người có một chế độ dinh dưỡng nhạy cảm thì yến mạch có tốt cho người tiểu đường hay không?

Nhưng trả lời cho câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không thì là có. Các bác sĩ khuyến cáo người tiểu đường nên dùng yến mạch nguyên hạt hoặc cán mỏng. Sở hữu lượng chất xơ hòa tan cao và đa năng là một trong những ưu điểm của yến mạch. Có thể ăn yến mạch cùng hoa quả, sữa chua hoặc nấu cùng cháo.

Tác dụng của yến mạch với người mắc tiểu đường

Bổ sung chất xơ để giảm đường huyết

Yến mạch là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ tốt cho bệnh tiểu đường. Nhờ chất xơ mà tốc độ hấp thụ carbs được giảm chậm và hạn chế tăng đường huyết. Vì thế, đây là ưu điểm và tác dụng lớn của yến mạch với người mắc tiểu đường.

Có thể coi yến mạch là một trong các bữa chính trong ngày để bổ sung đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể.

Cải thiện và kiểm soát đường huyết ở người tiểu đường

Theo các nghiên cứu, yến mạch có thể cải thiện và kiểm soát đường huyết. Trong yến mạch chứa beta glucan, một loại chất xơ hòa tan. Chất xơ này hấp thụ nước trong hệ tiêu hóa và tạo thành chất dẻo dạng gel. Nhờ chất xơ này mà chỉ số đường huyết ổn định hơn.

Chất beta glucan từ yến mạch có thể giảm lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết tốt hơn. Chất này đồng thời giúp tăng đề kháng insulin, tốt với người mắc tiểu đường tuýp 2.

Tốt cho cân nặng và tim mạch

Các chất dinh dưỡng trong yến mạch giúp người mắc tiểu đường no lâu hơn. Ngoài ra, người mắc tiểu đường có thể kiểm soát được cân nặng, tốt cho người đang béo phì.

Yến mạch còn có tác động tích cực đến hệ tim mạch. Nhờ đó, các nguy cơ gặp phải biến chứng tiểu đường sẽ được giảm thiểu.

Lưu ý cho người tiểu đường khi dùng yến mạch

Tuy đã trả lời được cho câu hỏi yến mạch cho tốt cho người tiểu đường không. Nhưng cũng có nhiều lưu ý cho người tiểu đường khi ăn yến mạch. Bởi nếu dùng sai cách thì bệnh tình có thể chuyển biến tiêu cực.

Lượng carb của yến mạch rơi vào khoảng 67%, đây là con số khá cao với người mắc tiểu đường. Vì thế, người bị bệnh tiểu đường cần lưu ý con số này. Lượng carb có thể ảnh hưởng đến lượng đường huyết. Cần chú ý ăn một mức yến mạch nhất định để không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hàm lượng chất xơ của yến mạch khá cao. Nhưng nếu đã mắc bệnh dạ dày thì hàm lượng chất xơ này có thể gây hại. Vì thế, cần cân nhắc khi sử dụng yến mạch nếu đã có bệnh dạ dày.

Có rất nhiều sản phẩm yến mạch đóng gói sẵn, ăn liền. Nhưng các sản phẩm này lại có nhiều đường, muối, ít chất xơ và không tốt cho sức khỏe. Người mắc tiểu đường nên dùng bột yến mạch cho người tiểu đường hoặc bột yến mạch nguyên chất.

Ngoài ra, không nên cho đường, mật ong, si rô hoặc hoa quả khô khi ăn yến mạch. Các chất tạo ngọt này sẽ làm giảm tác dụng của yến mạch và tăng cholesterol.

Để bảo vệ sức khỏe thì không nên chỉ quan tâm đến câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không. Cách ăn và dùng yến mạch đúng các cũng là điều cần lưu ý.

Nên chọn yến mạch Ai-len hoặc yến mạch cắt thép. Loại yến mạch này có hàm lượng chất xơ hòa tan cao hơn. Nhờ đó mà có thể điều chỉnh đường huyết cho người tiểu đường.

Nên bổ sung protein hoặc chất béo lành mạnh như trứng, hạt, sữa chua cùng yến mạch. Như vậy, tác dụng ổn định đường huyết sẽ được tăng cao mà dưỡng chất vẫn đảm bảo.

Thay vì cho chất tạo ngọt nhân tạo, nên thêm các loại quả mọng. Loại quả này có chất chống oxy hóa, giàu dinh dưỡng và có vị ngọt tự nhiên. Sữa chua Hy Lạp giàu protein, carb và chất béo cũng giúp kiểm soát đường huyết và cơn đói. Khi thêm bột quế vào yến mạch cũng giúp cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.

Mẹo khi chế biến yến mạch là dùng nước ấm hoặc sữa ít béo để pha. Nước có thể giảm hàm lượng chất béo. Nhưng sữa ít béo lại giàu dinh dưỡng hơn. Có thể tùy vào nhu cầu của cơ thể để lựa chọn.

Như vậy, bài viết đã trả lời được câu hỏi yến mạch có tốt cho người tiểu đường không. Ngoài ra, nên chú ý cách ăn, lượng nên ăn và cần lời khuyên chính xác từ bác sĩ chuyên môn. Nếu làm đúng cách với liều lượng vừa đủ thì yến mạch rất tốt cho người tiểu đường.

Người Bị Tiểu Đường Có Ăn Được Yến Mạch Không?

Yến mạch là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày, chính vì vậy nhiều người bị bệnh tiểu đường thường thắc mắc có được ăn yến mạch hay không?

1. Những điều cần biết về bệnh tiểu đường

Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ khuyến cáo, mỗi bữa ăn của một cơ thể bình thường cần phải tiêu thụ là 45-60g cho mỗi bữa chính và 15-30g cho bữa phụ. Đối với chế độ ăn uống bình thường, tốt nhất nên chọn các loại đồ ăn giàu carbohydrates với nhiều dinh dưỡng thay vì tinh bột đã được chế biến hay cho thêm đường.

Riêng đối với bệnh nhân bị tiểu đường, chưa có một nguyên tắc nào cụ thể tuy nhiên, nếu bản thân người bệnh được tư vấn một chế độ cung cấp dinh dưỡng hợp lý, thay đổi thói quen ăn uống sinh hoạt thường ngày, chắc chắn sẽ đảm bảo an toàn cho quá trình điều trị. Hầu hết, các hướng dẫn về dinh dưỡng nhấn mạnh đến kiểm soát chỉ số đường huyết, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, giảm lipid, cholesterol máu và thực hiện kiểm soát cân nặng với sự phối hợp của chất đường, chất đạm và chất béo riêng cho từng bệnh nhân.

2. Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị tiểu đường

Để hiểu rõ người bị tiểu đường có ăn được yến mạch không, người bệnh cần phải nắm rõ các nguyên tắc quan trọng về chế độ dinh dưỡng. Cụ thể là: 

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường 1: Nhóm ngũ cốc, khoai củ và các loại đường bột

Ăn vừa đủ gạo tẻ, gạo nếp, gạo lứt, khoai lang,… theo nhu cầu năng lượng của cơ thể. Hạn chế khoai tây, miến dong, bánh mỳ, bánh ngọt.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường 2: Nhóm sữa, thịt, cá, trứng, đậu đỗ khô và các chế phẩm của chúng

Nếu ai bị tăng cân, béo phì cần chọn thịt nạc, không ăn thịt có mỡ. Thịt gà thì cần bỏ da. Tăng cường ăn các loại đạm thực vật từ các loại đậu như đậu phụ, sữa đậu nành không đường…

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường 3: Nhóm dầu, mỡ, các loại hạt có dầu

Người bệnh tiểu đường nên tăng cường ăn dầu thực vật (dầu đậu nành, vừng, dầu oliu) vì dầu chứa nhiều axit béo không no cần thiết cho cơ thể. Giảm bớt các món ăn có mỡ, bơ, óc, lòng, phủ tạng động vật, đồ hộp.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường 4: Nhóm rau, quả

Để cung cấp chất xơ, vitamin, acid amin và chất khoáng, người bệnh cần ăn rau, quả chín, nên ăn nhiều món rau trộn sa lát, luộc hay kết hợp với ngũ cốc. 

3. Người mắc bệnh tiểu đường có nên ăn yến mạch?

Yến mạch là một món ăn được nhiều người yêu thích trong thời gian gần đây. Yến mạch còn được coi là một món ăn sáng lành mạnh vì có nhiều chất xơ và calo, đối với người cần kiểm soát cân nặng, yến mạch chính là một gợi ý hoàn hảo. 

Mặc dù là món ăn ngon nhưng bệnh nhân bị tiểu đường vẫn lo sợ khi ăn yến mạch, bởi vì trong yến mạch có chứa nhiều carbs. Những người mắc bệnh tiểu đường thường thắc mắc rằng liệu đậy có phải là một thực phẩm tốt cho họ hay không. 

Câu trả lời là có, yến mạch là loại thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường, các bác sĩ khuyến cáo người bệnh nên sử dụng yến mạch nguyên hạt hoặc cán mỏng. Yến mạch mang lại hàm lượng chất xơ hòa tan cao và có thể áp dụng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như trộn cùng hoa quả, sữa chua để làm bữa sáng hoặc nấu với cháo.

Có một số lưu ý khi dùng yến mạch làm thức ăn hằng ngày mà bệnh nhận bị tiểu đường nên nhớ. 

3.1. Mối quan hệ giữa lượng đường trong máu và hàm lượng carbs

Theo nghiên cứu, trong yến mạch có rất nhiều carbs, tỷ lệ vào khoảng 67& calo. Những người bị bệnh tiểu đường cần chú ý hàm lượng này, vì carbs có thể làm lượng đường trong máu tăng lên. Thông thường, cơ thể đáp ứng với đường trong máu bằng cách giải phóng insulin nội tiết. Khi insulin hoạt động, sẽ tạo ra quá trình chuyển hóa thành năng lượng đi toàn cơ thể. Nhưng đối với người bị bệnh tiểu đường thì quá trình này bị hạn chế, insulin không sản sinh hoặc họ có tế bào không đáp ứng insulin theo cách thông thường. Khi những người này ăn quá nhiều carbs, lượng đường trong máu của họ có thể tăng lên đến mức không lành mạnh. Kiểm soát lượng đường trong máu tốt giúp giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường như bệnh tim, tổn thương thần kinh và tổn thương mắt.

3.2. Chất xơ đóng vai trò giảm đường trong máu

Trong yến mạch ngoài lượng carbs còn có chất xơ rất tốt cho cơ thể. Chất xơ giúp làm chậm tốc độ hấp thụ carbs trong máu.

Hàm lượng carbs trong những thực phẩm có chỉ số GI thấp, được hấp thụ chậm hơn, được cho là có lợi cho người bị bệnh tiểu đường. Do chúng cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi mà không làm tăng lượng đường trong máu của bạn như các carbs hấp thụ nhanh hơn.

3.4. Yến mạch giúp cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu

Theo báo cáo,  yến mạch có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu vì chúng có chứa beta glucan, một loại chất xơ hòa tan. Loại chất xơ này hấp thụ nước trong ruột của bạn và tạo thành chất dẻo dày giống gel. Nhìn chung, các nghiên cứu đều tìm hiểu làm thế nào mà yến ảnh hưởng đến người bị bệnh tiểu đường tuýp 2 và các kết quả đều cho thấy rằng yến mạch có khả năng cải thiện và kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, ảnh hưởng của yến mạch đối với người bị bệnh đái đường týp 1 chưa được nghiên cứu nhiều.

https://kienthuctieuduong.vn/

4.7

Chia sẻ

Bạn đang đọc nội dung bài viết Bột Yến Mạch Và Bệnh Tiểu Đường: Những Điều Bạn Nên Biết trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!