Cập nhật nội dung chi tiết về 10 Tác Dụng Thần Kỳ Của Đậu Bắp Mà Bạn Nên Biết mới nhất trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng thông tin trong bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu ngoài mong đợi của bạn, chúng tôi sẽ làm việc thường xuyên để cập nhật nội dung mới nhằm giúp bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
10 Công dụng thần kỳ mà đậu bắp mang lại khi bạn thường xuyên sử dụng
1: Tốt cho TIÊU HÓA: Chất xơ trong đậu bắp có thể giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu, cũng giúp giảm táo bón.
2: Không lo TĂNG CÂN: Đậu bắp có chứa chất xơ giống như mướp nên có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Khi ăn đậu bắp, bạn sẽ giảm được nguy cơ ăn vặt, nhất là ăn vặt vào bữa tối. Do vậy, bạn sẽ không phải lo đến khả năng ăn quá calo cho phép. Đậu bắp hoạt động như một thuốc nhuận tràng tự nhiên, hàm lượng chất xơ trong đậu bắp liên kết với các độc tố và làm giảm nhu động ruột
3: Tốt cho THẬN: Với tác dụng lợi tiểu, nếu ăn đậu bắp hàng ngày sẽ giúp cơ thể giải độc thân và giúp bạn giảm cân nhờ đào thải được một lượng nước dư thừa. Đây cũng là một “vũ khí” tuyệt vời mà bạn có thể sử dụng để loại bỏ tình trạng đầy hơi
4: Tốt cho DA: Hàm lượng vitamin C cao giúp sự phát triển và trẻ hóa tế bào da và collagen, mà đậu bắp lại giàu vitamin C. Vì vậy, không có lý do gì để phủ nhận tác dụng của đậu bắp trong việc giúp da trông mịn hơn, trẻ hơn và khỏe mạnh hơn
5: Kiểm soát nồng độ Cholesterol: Đậu bắp có chứa rất nhiều chất xơ hòa tan, do đó có thể giúp cơ thể giảm mức cholesterol. Việc tiêu thụ thường xuyên loại nước ép này có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ trái tim của bạn.
6: Chống UNG THƯ: Nhờ tính chất giàu chất chống oxy hóa, đậu bắp có thể cung cấp các hỗ trợ rất cần thiết cho các tế bào trong cuộc chiến đấu khỏi các gốc tự do – yếu tố có thể dẫn đến ung thư.
7: Tốt cho XƯƠNG: Nhờ nguồn vitamin K và folate dồi dào trong đậu bắp, loại thực phẩm này cũng được coi là cứu tinh trong việc ngăn ngừa mất xương, tăng mật độ của xương, giúp xương chắc khỏe hơn và phòng bệnh loãng xương. Đậu bắp không chỉ dùng để ăn mà uống nước đậu bắp cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe.
8: Tăng cường MIỄN DỊCH: Hệ thống miễn dịch có khả năng giúp cơ thể chống lại các bệnh khác nhau, chẳng hạn như cảm lạnh và cúm. Khi đó, nếu sử dụng nước ép đậu bắp với lượng vitamin C và chất chống oxy hóa dồi dào sẽ giúp bạn khỏe mạnh và đỡ mắc nhiều bệnh.
15 Tác Dụng Của Đậu Bắp + 4 Tác Hại Nên Biết
Trong các bữa ăn hằng ngày, sẽ là một thiếu sót không hề nhỏ nếu thiếu đi Đậu bắp – một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng và dễ ăn trong ẩm thực người Việt.
Đậu bắp là gì? Thành phần dinh dưỡng ra sao?
Đậu bắp – hay còn gọi là mướp tây, bắp còi, gôm, là một loài thực vật dễ trồng ở khắp nơi trên thế giới, ngoài ra còn có giá trị cao vì cho ra loại quả non có thể ăn được.
Ngoài hương vị thơm ngon, Đậu bắp còn có độ nhớt đặc trưng và màu xanh tươi mát. Bên cạnh đó, trong Đông y cũng đã áp dụng loại đậu này cho những bài thuốc quý rất tốt cho sức khỏe.
Trong Đậu bắp chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: vitamin A, C, acid folic, kali,… và một số khoáng chất thiết yếu khác. Đặc biệt chất xơ chứa trong Đậu bắp cũng chiếm tỉ lệ khá cao.
Ngoài ra trong Đậu bắp còn chứa một số vi chất khác như: oxalate, solanine, fructan… Một điều cần lưu ý là bạn phải hiểu rõ tác dụng của những loại vi chất này để có thể sử dụng Đậu bắp đúng cách. Vì nếu sử dụng Đậu bắp bừa bãi hoặc ăn quá nhiều có thể gây hại cho cơ thể.
15 tác dụng của Đậu bắp nên biết
1. Ngừa bệnh thiếu máu
Trong Đậu bắp có chứa nhiều vitamin K, B, sắt, kẽm, mangan… sẽ có khả năng thúc đẩy quá trình sản sinh ra nhiều tế bào hồng cầu trong cơ thể.
Vì vậy với những người mắc chứng bệnh thiếu máu, hãy thường xuyên ăn Đậu bắp hoặc pha cho mình một ly nước ép từ Đậu bắp sẽ giúp cải thiện tình trạng trên một cách hiệu quả.
2. Trị ho và viêm họng
Nước ép Đậu bắp là vị thuốc hiệu quả và tiết kiệm cho những người hay có triệu chứng ho hoặc viêm họng.
Đặc tính có trong loại nước ép này là kháng khuẩn và diệt trùng vi khuẩn tốt vì thế sẽ đem lại hiệu quả trong việc trị chứng ho, viêm họng.
Cách thực hiện loại nước ép: Đầu tiên bạn lấy lá và rễ cây Đậu bắp rửa thật sạch, cắt nhỏ ra rồi đem phơi khô. Sau đó lấy 10 – 16g Đậu bắp khô sắc thành nước uống hoặc có thể súc miệng hằng ngày.
3. Điệu trị bệnh tiểu đường
Theo nghiên cứu của một số nhà khoa học cho biết, một số chất tương tự như hoạt chất insulin có trong Đậu bắp có khả năng giảm hàm lượng đường trong máu.
Do đó, để cải thiện và chữa dứt điểm bệnh tình bạn nên sử dụng nước ép Đậu bắp thường xuyên để đạt được hiệu quả tốt nhất.
4. Hỗ trợ chức năng sinh lý ở nam giới
Với phái mạnh muốn cải thiện chức năng sinh lý mà không cần phải sử dụng thuốc hỗ trợ, thì Đậu bắp được xem là “thần dược” để giải quyết vấn đề này.
Trong Đậu bắp có chứa thành phần dạng glucide phức polysaccharide và một số chất dinh dưỡng khác, có tác dụng tăng cường cường độ dòng máu chảy đến vùng sinh dục, từ đó khả năng cương cứng cũng cho thấy hiệu quả.
Vì thế các bạn phái mạnh có thể bổ sung Đậu bắp vào khẩu phần ăn mỗi ngày với nhiều cách chế biến khác nhau như: ăn sống, luộc hoặc nấu canh để tăng khả năng sinh lý.
5. Loại bỏ lượng cholesterol xấu
Bản chất của Đậu bắp là loại thực phẩm giàu chất xơ hòa tan nên có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể một cách hữu hiệu. Ngoài ra sử dụng Đậu bắp thường xuyên cũng giúp bảo vệ hệ tim mạch khỏi những triệu chứng hay mắc phải về tim mạch.
6. Cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa
Cũng chính nhờ chất xơ có nhiều trong Đậu bắp giúp cho việc trị bệnh táo bón trở nên hiệu quả hơn so với những loại thực phẩm khác.
Đậu bắp có công dụng tương tự như những loại thuốc nhuận tràng hiện nay, sẽ giúp tăng cường nhu động ruột, ngoài ra còn có khả năng đào thải các độc tố trong cơ thể.
7. Nâng cao hệ miễn dịch
Trong thành phần dinh dưỡng của một ly nước ép Đậu bắp có chứa tỉ lệ vitamin C và một số hoạt chất chống oxy hóa cao. Với loại vitamin C sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Khi muốn chế biến Đậu bắp trong những bữa ăn, bạn nên nấu ở nhiệt độ thấp, không được để đậu chín quá để có thể giữ vẹn được nguồn dinh dưỡng.
8. Tốt cho làn da
Đối với việc làm đẹp ở phái nữ, Đậu bắp cũng là một trong những thành phần nguyên liệu tự nhiên được chị em ưu dùng để cải thiện làn da.
Đó là bởi trong Đậu bắp có chứa nhiều chất chống oxy hóa có khả năng thanh lọc cơ thể, giúp cải thiện làn da bị tổn hại do các bệnh ngoài da gây ra.
Để có được làn da mịn màng và trắng sáng bằng Đậu bắp, bạn có thể sử dụng Đậu bắp làm mặt nạ kết hợp với một số loại nguyên liệu tự nhiên khác; nên đắp mặt nạ hỗn hợp đó 2 lần/tuần để có được kết quả như mong muốn.
9. Chữa bệnh hen suyễn
Những thành phần chủ chốt giúp hỗ trợ điều trị hen suyễn có trong Đậu bắp chính là vitamin C và các chất chống oxy hóa. Thường xuyên sử dụng Đậu bắp để ăn hoặc làm nước ép sẽ giúp giải quyết các vấn đề về hô hấp một cách hữu hiệu.
10. Giúp xương thêm chắc khỏe
Không phải ngẫu nhiên mà cho rằng Đậu bắp có khả năng giúp xương chắc khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, loại thực phẩm này chứa hàm lượng lớn vitamin K và folate, đầy là những hoạt chất giúp tăng cường sức khỏe cho hệ xương khớp nhờ khả năng tăng độ xương, ngăn ngừa hiện tượng loãng xương ở người già.
11. Phòng chống bệnh ung thư
Nhờ bản chất giàu chất chống oxy hóa của Đậu bắp, những hoạt chất này có khả năng loại trừ các tác hại của các gốc tự do – nguyên nhân chính dẫn đến ung thư.
12. Hỗ trợ chức năng sinh sản cho mẹ bầu
Hàm lượng cao chất folate chứa trong Đậu bắp là yếu tố cần thiết nhất đối với những bà mẹ trước khi thụ thai. Việc bổ sung thêm Đậu bắp vào chế độ ăn uống hằng ngày sẽ giúp làm giảm tỉ lệ dị tật ống thần kinh của thai nhi sau này. Ngoài ra, hấp thụ nhiều folate trong giai đoạn thai kì sẽ tăng cường sức khỏe cho cả mẹ lẫn bé.
13. Bổ cho mắt
Đậu bắp thực sự có lợi cho mắt là bởi vì trong đậu có chứa vitamin C và A có khả năng cải thiện thị lực, ngoài ra còn làm giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể, bị thoái hóa điểm vàng ở mắt.
14. Bổ thận
Tính chất của Đậu bắp là loại thực phẩm giúp lợi tiểu, nếu ăn thường xuyên sẽ giúp thanh lọc cơ thể, từ đó sẽ tăng khả năng đào thải lượng nước dư thừa, ngăn ngừa chứng đầy hơi.
15. Điều trị bệnh khớp
Những thành phần chính có trong Đâu bắp có thể kể đến như: canxi, vitamin K, acid folic có chức năng ngăn ngừa hiện tượng bị loãng xương hiệu quả. Bên cạnh đó, còn là yếu tố quan trọng trong quá trình tái tạo ở mô sụn, hồi phục tổn thương ở khớp xương.
Để tận dụng được hiệu quả của Đậu bắp, khi chế biến bạn dùng 10 quả Đậu bắp đem rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi rồi thái thành từng lát dài và mỏng. Sau đó cho Đậu bắp vào bình nước sôi để đun thành nước uống, có thể ăn cả cái để bổ sung chất xơ.
Một số tác hại của Đậu bắp
Nguy cơ bị sỏi thận
Theo các khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, những loại thực phẩm có nhiều thành phần chất oxalate sẽ gia tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận dạng calcium oxalte.
Do đó những người mắc phải bệnh sỏi thận không nên dùng Đậu bắp để tránh gây ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.
Không tốt cho người bị đông máu
Đó là vì loại vitamin K chứa trong Đậu bắp có khả năng tạo nên hiện tượng huyết khối (đông máu). Do vậy nếu ai đang sử dụng thuốc chống đông máu hoặc đang có những biểu hiện đông máu, tốt nhất không nên dùng Đậu bắp để tránh bị tác động bởi một số tác dụng phụ không mong muốn.
Hoạt chất solanine có trong Đậu bắp là nguyên nhân chính gây ảnh hưởng không tốt đến những người có bệnh viêm khớp. Tuy nhiên, không phải ai cũng bị mẫn cảm với hoạt chất này, vậy nên cần phải lưu ý khi sử dụng Đậu bắp hoặc có thể chuyển sang dùng những thực phẩm có chứa ít chất solanine hơn.
Người bị viêm khớp
Ngoài khả năng bị tiêu chảy là do vệ sinh an toàn thực phẩm, thì những thành phần chính của Đậu bắp cũng có thể là nguyên nhân gây ra triệu chứng tiêu chảy.Đối với những người có vấn đề về đường ruột thì những hoạt chất như fructan trong Đậu bắp sẽ khiến bạn dễ bị tiêu chảy.
Gây tiêu chảy
Một số thắc mắc về Đậu bắp
Uống nước Đậu bắp luộc có tác dụng gì?
Ngoài cách ăn sống hoặc chế biến Đậu bắp trong các món ăn, thì việc luộc lấy nước uống cũng sẽ giúp hỗ trợ điều trị một số loại bệnh thông thường hiện nay. Hơn nữa, khi luộc sẽ giúp cơ thể hấp thụ trọn vẹn hơn những dinh dưỡng có trong Đậu bắp.
Uống nước Đậu bắp nhiều có tốt không?
Dùng Đậu bắp làm nước uống mỗi ngày sẽ có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng cần phải lưu ý về liều lượng sử dụng. Nhất là với những người có vấn đề về tiêu hóa, mẫn cảm với các thành phần của Đậu bắp nên cân nhắc việc sử dụng Đậu bắp để tránh gây phản tác dụng.
Trẻ em ăn Đậu bắp có tốt không?
Thường khi trẻ đã đủ 1 tuổi trở lên thì có thể cho trẻ ăn Đậu bắp để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết. Cũng nên lưu ý chỉ cho bé ăn từ 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần ăn khoảng 50 – 150g là đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho một ngày.
Ăn Đậu bắp có tốt cho bà bầu không?
Đậu bắp được đánh giá là một trong những loại thực phẩm có lợi ích cao cho bà bầu. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ngoài ra còn có axit folic, calo và một số khoáng chất khác. Vì thế có thể chế biến Đậu bắp theo nhiều cách mà không phải lo ngại về sự hụt thiếu chất dinh dưỡng trong thực phẩm này.
Ăn Đậu bắp có tăng cân không?
Câu trả lời là không. Điểm đặc biệt ở loại Đậu bắp này là hoàn toàn không chứa chất béo, giúp tránh tình trạng dư thừa chất béo trong cơ thể. Bên cạnh đó, chất xơ dồi dào có trong Đậu bắp sẽ giúp cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa và đem lại sự hiệu quả trong quá trình giảm cân.
Ăn Đâu bắp có tốt cho da không?
Thực tế, nhiều người đã lựa chọn Đậu bắp làm nguyên liệu tự nhiên để chăm sóc da để thay thế cho những mỹ phẩm đắt tiền. Lý do là vì nhờ có vitamin C và K có trong Đậu bắp sẽ giúp cải thiện dấu hiệu lão hóa da, ngoài ra còn có khả năng giữ cho làn da luôn tươi sáng và khỏe mạnh.
Vết thương hở có ăn Đậu bắp được không?
Hiện tại vẫn chưa có nghiên cứu nào giải đáp được thắc mắc này. Nhưng dựa trên những thành phần có trong Đậu bắp, thì việc ăn Đậu bắp sẽ không gây ảnh hưởng gì đến vết thương. Hơn nữa, trong Đậu bắp có chứa một số vitamin và khoáng chất giúp sản sinh các tế bào hồng cầu, từ đó sẽ thúc đẩy quá trình làm lành vết thương.
Ăn Đậu bắp có bị nổi mụn không?
Đặc tính của Đậu bắp là tính mát, vậy nên khi ăn sẽ không gây ra hiện tượng nóng trong người. Thậm chí, ăn Đậu bắp mỗi ngày còn giúp tăng cường bổ sung collagen và những vitamin thiết yếu giúp cho làn da căng mịn và ngày càng khỏe khoắn hơn.
Thông thường người Việt thường chế biến đậu bắp bằng nhiều cách như luộc, hấp, nướng hay nấu canh. Còn riêng việc ăn sống hoặc uống nước ép của đậu bắp thì ít ai thực hiện vì chưa hiểu rõ về loại thực phẩm này.
Tuy nhiên, trên thực tế giá trị dinh dưỡng của Đậu bắp sẽ cao hơn nhiều nếu bạn uống nước ép đậu bắp hoặc ăn trực tiếp mà không cần chế biến. Nếu cảm thấy khó ăn sống thì bạn có thể dùng làm nước ép và kết hợp thêm một số củ quả phù hợp khác để tăng thêm tính bổ dưỡng.
Mầm Đậu Xanh – Tác Dụng Công Dụng Của Mầm Đậu Xanh Bạn Nên Biết
22/04/2018
3094 lượt xem
Các bố mẹ thường đã nghe rất nhiều những công dụng của mầm cây, bởi lượng vi khoáng dồi dào và sự lành tính, an toàn với mọi độ tuổi. Được nghe nhiều nhất hẳn là mầm đậu nành rất được phụ nữ ưa chuộng. Thế nhưng, các mẹ có biết đến mầm đậu xanh – thực phẩm bổ dưỡng dành cho cả nhà, nhất là đối với trẻ nhỏ đang gặp vấn đề biếng ăn, chậm lớn, đề kháng kém,hay ốm vặt.
Để hiểu hơn về tác dụng công dụng của mầm đậu xanh, mời các bạn cùng tìm hiểu qua
Sự dồi dào vi khoáng của mầm đậu xanh
Theo nghiên cứu của bên Đông Y, mầm đậu xanh có tính hàn, vị mát, nhiều chất xơ, giúp nhuận tràng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lượng dinh dưỡng từ mầm đậu xanh có tác dụng còn ưu việt hơn rất nhiều. Cụ thể, mầm đậu xanh chứa hàm lượng lớn protein, lipid, nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, PP, C, acid folic, acid pantothenic) và yếu tố vi lượng, vi khoáng (Na, K, Ca, P, Zn, Fe, Cu…).
Nhiều công dụng tuyệt vời cho bé yêu
Chứa lượng kẽm và enzyme tiêu hóa thực vật, mầm đậu xanh giúp gia tăng vị giác cho trẻ, giúp trẻ ăn ngon miệng, quá trình trao đổi chất trong cơ thể được tăng cường, cơ thể phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí óc của trẻ. Bởi kẽm giúp cải thiện và bảo vệ tế bào vị giác, khứu giác, kích thích cảm giác thèm ăn ở trẻ, giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Ngoài ra, sự có mặt của kẽm trong mầm đậu xanh đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường sức đề kháng của hệ miễn dịch, tăng cường hàng rào bảo vệ da, hỗ trợ quá trình sắp đặt gen bên trong các tế bào lympho.
– Những điều bạn cần biết về vi khoáng kẽm để có một cơ thể khỏe mạnh
– Khoa học chứng minh 7 lợi ích tuyệt vời của Selen đối với cơ thể
– Những lợi ích của lysine đối với sức khỏe không thể bỏ qua
Từ những công dụng kể trên, mầm đậu xanh mang đến rất nhiều công dụng cho bé yêu nhà bạn, giúp trẻ ăn ngon, phát triển toàn diện nhất; đặc biệt đối với những trẻ kém ăn, chậm lớn thông thường do hệ tiêu hóa gặp vấn đề.
Hỗ trợ cải thiện tiêu hóa
Dinh dưỡng từ thức ăn đưa vào cơ thể bé đôi khi không thể hấp thụ đầy đủ vì nhiều nguyên do, khiến cho bé bị thiếu chất. Bố mẹ có thể thấy rõ hệ quả theo đó là hiện tượng bé thường gặp các triệu chứng rối loạn tiêu hóa táo bón, đầy bụng, khó tiêu, ăn không ngon.
Loại trừ những nguyên nhân bẩm sinh do bất thường ở ruột thì các dấu hiệu rối loạn tiêu hóa ở trẻ hoàn toàn có thể cải thiện nhanh chóng nếu cha mẹ biết cách điều chỉnh chế độ ăn phù hợp với khả năng tiêu hóa và bổ sung thêm mầm đậu xanh để cung cấp một số vi chất, đặc biệt là chất kẽm cho trẻ.
“Siêu thực phẩm” bổ dưỡng trong bữa ăn gia đình.
Ngoài những công dụng tuyệt vời cho con yêu, do mầm đậu xanh chứa rất nhiều vi dưỡng chất khác có lợi cho cơ thể, nên đậu xanh cũng thường được nhắc đến như một “siêu thực phẩm” bổ dưỡng trong bữa ăn gia đình.
Người cao tuổi, người làm việc văn phòng thường gặp nhiều vấn đề về trao đổi chất, thiếu hụt vi chất trầm trọng. Một số ngành nghề như kỹ sư, y bác sĩ,… cũng thường gặp vấn đề về sức khỏe do dinh dưỡng không đủ chất, rối loạn giờ giấc sinh hoạt, cần bổ sung thêm vi khoáng và các yếu tố vi lượng khác. Thay vì uống các loại vitamin tổng hợp từ hóa học, bố mẹ nên ưu tiên sử dụng thực phẩm từ tự nhiên, an toàn cho cả gia đình như: Rau củ quả tươi, hải sản, thịt nạc, Scumin, trứng,…
Đọc tới đây chắc hẳn các bố mẹ đã hiểu hơn về tác dụng của mầm đậu xanh, bố mẹ nên đưa “siêu thực phẩm”này vào thực đơn của con hay cho cả gia đình. Dinh dưỡng mầm đậu xanh giúp bé không những ăn ngon, tiêu hóa tốt tốt cho hệ miễn dịch của bé cũng như sự phát triển của não bộ. Mầm đậu xanh – dinh dưỡng từ thiên nhiên giúp bé ăn ngon miệng, lớn nhanh, phát triển thông minh.
Để biết cách lựa chọn các loại thực phẩm hay các thực phẩm bảo vệ sức khỏe tốt nhất cho cả gia đình, hãy kết nối ngay với các bác sĩ, dược sĩ tư vấn của Viện Dinh dưỡng VHN Bio thông qua Fanpage: Dinh dưỡng thông minh VHN Bio hoặc website: http://vhnbio.vn. Ngoài ra, bạn có liên hệ tới tổng đài chăm sóc sức khỏe 0247.1060.666 hoặc Zalo 0936.65.35.45 để gặp bác sĩ/ dược sĩ của Viện Dinh dưỡng VHN Bio hỗ trợ tư vấn miễn phí.
5 Tác Dụng Của Trà Bí Đao Mà Bạn Nên Biết
Trà bí đao hiện đang là thức uống được nhiều người ưa thích. Dạo một vòng quanh chúng tôi thì bạn có thể thấy nhiều cửa hàng cũng như xe đẩy bán trà bí đao. Các cửa hàng tiện lợi cũng có nhiều sản phẩm trà bí đao đóng thành chai và lon.
Trà bí đao là loại trà được nấu từ quả bí đao cùng với đường phèn. Đây là thức uống rất được ưa chuộng ở nhiều nước. Đặc biệt là Trung Quốc, Đài Loan và Việt Nam. Trà bí đao được tin là thức uống có khả năng giải nhiệt rất tốt. Và gần đây thì loại trà này còn được cho là có khả năng giảm cân nữa.
Bí đao có tên khoa học là Benincasa hispida. Đây là loài cây cũng thuộc họ Bầu bí nên bí đao có hình dạng gần giống với quả bầu mà chúng ta hay ăn. Khi chín thì bí đao phát triển một lớp sáp bảo vệ bên ngoài. Thế nên bí đao có thể trữ làm thực phẩm trong một thời gian dài mà không bị hư. Ở một số nước có mùa đông như Trung Quốc thì bí đao là một loại thực phẩm quen thuộc được trữ để dùng vào những ngày lạnh giá khi không trồng được loại rau củ nào.
Trong Đông Y thì bí đao có tính lạnh. Thế nên bí đao được xem là có tác dụng tốt cho tiểu tiện, trị táo bón, nóng sốt, huyết áp cao và nhiều loại bệnh khác.
1. Trà bí đao giúp giảm cân
Có nhiều loại trà giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chẳng hạn như trà xanh sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất. Trà gừng thì giúp tạo hiệu ứng sinh nhiệt và tốt cho tiêu hoá. Còn trà bí đao lại giúp giảm cân theo một cách khác. Đó chính là giảm cảm giác thèm ăn.
Trong một nghiên cứu thì những con chuột thí nghiệm được cho uống chiết xuất bí đao ăn ít hơn nhiều so với nhóm không được cho uống nước bí đao. Và tác dụng giảm thèm ăn này kéo dài trong suốt 7 giờ đồng hồ. Các nhà khoa học vẫn chưa hiểu rõ là tại sao lại có hiện tượng như vậy. Họ tin là chiết xuất bí đao có hiệu ứng làm giảm trầm cảm. Và khi ít muộn phiền thì có thể chúng ta sẽ ăn ít hơn.
2. Trà bí đao giúp đẹp da
Trong hạt bí đao có chứa nhiều acid béo. Đặc biệt là linoleic và oleic acid. Cả hai loại acid này đều có tác dụng tốt cho da.
Linoleic acid là một thành phần không thể thiếu để tạo nên ceramide. Và ceramide là một trong những thành phần chính tạo nên màng dưỡng ẩm. Màng dưỡng ẩm là lớp màng giúp da bạn luôn được cấp ẩm và chống lại các tác nhân xấu từ môi trường. Khi màng dưỡng ẩm không hoạt động hiệu quả thì da bạn sẽ khô, tối màu và cả mụn nữa.
Cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra linoleic acid nên cần phải hấp thụ loại acid này từ thức ăn. Các loại thực phẩm chứ nhiều linoleic acid bao gồm hạt hướng dương, dầu mè, dầu hoa rum… Khoảng 25% trọng lượng của hạt bí đao là acid béo và chiếm phần lớn là linoleic acid.
Đối với oleic acid thì không quan trọng lắm. Vì bản thân cơ thể chúng ta tự sản xuất được loại acid béo này. Một phần của dầu nhờn trên da mặt chúng ta chính là oleic acid.
3. Trà bí đao giúp thải độc detox
Các loại cây thảo mộc giúp thải độc hay detox đều có tác dụng tốt cho gan và thận. Bởi vì gan và thận là những bộ phận cực kỳ quan trọng và có nhiều chức năng trong cơ thể chúng ta. Một trong số chức năng này đó chính là loại trừ các chất độc ra khỏi cơ thể.
Chính vì vậy nên khi muốn thải độc thì bạn nên uống những loại cây bổ gan hay thận. Và bí đao cũng là một loại cây tốt cho cả hai bộ phận này.
Trong bí đao có chứa một số thành phần chống oxy hoá tốt cho gan (và cả não nữa). Ngoài ra thì nghiên cứu còn cho thấy trà bí đao còn có khả năng giúp lợi tiểu nhẹ. Lợi tiểu về cơ bản một trong những cách detox hiệu quả. Lợi tiểu giúp chúng ta giảm huyết áp. Đồng thời thải bớt natri và một số độc tố khác qua đường đi tiểu.
4. Trà bí đao giúp giải nhiệt
Khả năng giải nhiệt của trà bí đao có thể nói là công dụng được biết đến nhiều nhất. Trong Đông Y thì bí đao được xem là loại thuốc có tính lạnh. Thế nên uống trà bí đao sẽ giúp cơ thể giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực.
Thế nên khi bạn muốn tìm một loại thức uống vừa giải khát lại vừa giúp giải nhiệt. Thì trà bí đao có thể là một sự lựa chọn thích hợp.
5. Trà bí đao tốt cho hệ tiêu hoá
Thêm một lý do nữa để bạn nên sử dụng quả bí đao già một chút để làm trà. Vì theo một nghiên cứu thì chiết xuất của hạt bí đao được tin là có những tác dụng rất tốt cho hệ tiêu hoá.
Theo nghiên cứu này thì chiết xuất từ hạt bí đao có khả năng ngừa bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Khả năng này đến từ việc chiết xuất này giúp ngừa đường ruột sản sinh quá nhiều dịch vị. Qua đó giúp vết thương chóng lành ở những người đang bị bệnh. Đồng thời giúp ngừa viêm loét dạ dày tá tràng ở những người chưa bị.
Trà bí đao kết hợp với hạt chia là một loại thức uống mới lạ ở Việt Nam. Hạt chia không chỉ làm nước bí đao ngon hơn. Mà hạt này cũng có nhiều tác dụng tốt. Chẳng hạn như hạt chia có thể hỗ trợ khả năng giảm cân của trà bí đao. Vì loại hạt này có chứa rất nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hoá của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Đồng thời giúp bạn no lâu hơn.
Để làm trà bí đao hạt chia đúng cách thì bạn cần làm theo hướng dẫn sau. Lưu ý là công thức này không dùng đường nâu hay đường phèn. Mà thay vào đó là la hán quả. Vì đường sẽ khiến những tác dụng tốt của trà bí đao trở nên vô nghĩa.
Chuẩn bị
2kg quả bí đao
4 quả la hán
50g hạt chia
Cách làm
Rửa quả bí đao thật sạch. Sau đó gọt vỏ. Và bỏ hạt nếu muốn.
Cắt quả bí đao đã gọt vỏ thành từng miếng nhỏ cỡ ngón tay cái.
Cho bí đao đã cắt nhỏ vào một chiếc nồi lớn. Bạn có thể cho bao nhiêu nước tuỳ ý. Đối với 2kg bí đao thì dùng khoảng 2 lít nước. Vì chúng ta lấy phần nước cốt bí đao mà thôi. Khi uống sẽ thêm nước vào.
Cho nồi lên bếp và bật lửa lớn. Khi nước sôi thì chặt đôi từng quả la hán và cho vào. Bạn có thể cho vỏ và hạt bí đao vào để nấu chung nếu muốn. Vì có vỏ và hạt thì nước bí đao sẽ không thơm ngon bằng. Nhưng bù lại là tốt cho sức khoẻ hơn nhiều.
Để lửa nhỏ và ninh hỗn hợp này trong vòng từ 1.5 đến 2 tiếng. Sau khoảng thời gian này nước trà bí đao sẽ có màu nâu đen. Và chúng ta có nước cốt bí đao.
Ngâm hạt chia: ngâm hạt chia trong nước lọc khoảng 1 tiếng để hạt nở ra.
Cách uống: trộn một phần nước cốt bí đao với ba phần nước lọc. Cho thêm đá và 1-2 muỗng canh hạt chia đã ngâm.
Video cách làm trà bí đao với đường nâu và đường phèn:
Bạn đang đọc nội dung bài viết 10 Tác Dụng Thần Kỳ Của Đậu Bắp Mà Bạn Nên Biết trên website Shareheartbeat.com. Hy vọng một phần nào đó những thông tin mà chúng tôi đã cung cấp là rất hữu ích với bạn. Nếu nội dung bài viết hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!